Wisst ihr nicht, was die Gäste sonst noch am Festmahl überraschen sollen? Wir bringen Ihnen interessante Rezepte für gebackenen Rotbarsch im Ofen. Der Fisch erweist sich als würzig, schmackhaft und appetitlich.
Seebarsch im Ofen gebacken
Zutaten:
- Wolfsbarsch (rot) - 3 Stück;
- Zitrone - nach Geschmack;
- Rosmarin;
- Pflanzenöl;
- Gewürze .
Für Soße:
- Ei - 2 Stück;
- saure Sahne - 25 ml;
- Gewürze;
- Käse - 105 g.
Vorbereitung
Jetzt lernst du, wie man ganzen Seebarsch im Ofen kocht. So werden Kadaver verarbeitet, von Schuppen gereinigt, Flossen abgeschnitten und entkernt. Zu jedem Fisch ein scharfes Messer kleine Schnitte machen und Zitronenscheiben hineingeben. Reiben Sie die Karkasse mit Gewürzen, Rosmarin und lassen Sie für 35 Minuten.
Um die Soße zu machen, brechen Sie in eine Schüssel Hühnereier ein, fügen Sie die saure Sahne hinzu und mischen Sie. Wir reiben in die resultierende Mischung einen Hartkäse und fügen Salz nach Geschmack hinzu. Die Form ist mit Folie ausgekleidet, mit Öl bestrichen und auf den Boden des eingelegten Fisches ausgebreitet. Füllen Sie den Kadaver mit Soße und bedecken Sie mit Folie oben. Backen Sie die Sitzstangen 45 Minuten in einem vorgeheizten Ofen, und dann servieren Sie es zum Tisch.
Seebarsch im Ofen mit Gemüse
Zutaten:
- Rotbarsch (rot) - 1 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Kartoffeln - 315 g;
- Zitrone - 55 g;
- Karotten - 45 g;
- Olivenöl - 35 ml;
- Balsamico-Essig - 1 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Kartoffeln und Karotten mit dem Pinsel und kochen "in Uniform" in Salzwasser. Wir putzen den Fisch, schneiden die Flossen und machen flache Schnitte am Rumpf. Die Barsche mit verschiedenen Gewürzen bestreuen, mit Olivenöl und Balsamico bestreuen. Über den Kadaver den Zitronensaft auspressen und den Fisch für 1 Stunde marinieren und in den Kühlschrank stellen. Zwiebeln und gekochtes Gemüse werden mit dünnen Ringen gereinigt und zerkleinert. Die Form wird mit Öl geschmiert, zuerst verteilen wir Kartoffeln, dann Karotten und Zwiebeln. Darauf die Barsche legen und das Gericht bei 200 Grad 45 Minuten backen.
Seebarsch im Ofen in der Folie
Zutaten:
- Rotbarsch - 555 g;
- Zitrone - 45 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Bevor Sie einen Seebarsch kochen, zünden Sie den Ofen an und erwärmen Sie ihn auf 185 Grad. Der Kadaver wird aufgetaut, und dann werden wir von Schuppen gereinigt, entkernt, gewaschen, getrocknet und mit Gewürzen abgerieben. Legen Sie im Inneren die Zitronenlappen aus und wickeln Sie das Werkstück in Folie ein. Backen Sie das Gericht für ca. 40 Minuten, und dann servieren Sie es an den Tisch mit Gemüse und frischen Kräutern.