Natürlich sind Schnitzel im postsowjetischen Raum ein heiliges Gericht für viele und symbolisieren das Wohlergehen der Familie.
Es kann jedoch passieren, dass die üblichen Koteletten langweilig sind, und ich möchte die Familie mit etwas Ungewöhnlichem erfreuen.
In diesem Fall können Sie einen köstlichen, herzhaften Teller Schnitzel im Ofen zubereiten, dessen Rezept ziemlich einfach ist.
Ich sag dir, wie du einen Stapel Hackfleisch zubereiten kannst. Es wird Hackfleisch aus frischem Fleisch und Kartoffeln nehmen. Nun, und noch ein paar Zutaten.
Das Gericht ist ziemlich gesund durch die Methode der Wärmebehandlung, nahrhaft, keine Beilage erforderlich.
Stapel Hackfleisch mit Käse
Zutaten:
- Rindfleisch fettarm - 250 g;
- Schweinefleisch relativ ölig - 250 g;
- Hühnerfilet - 300 g;
- Kartoffeln - 300 g;
- Käse hart - 350 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Bogen grün - 8 Federn;
- Gemüse von Dill und Petersilie;
- schwarzes Pfefferpulver;
- Salz;
Für Soße:
- saure Sahne oder Sahne;
- Senf bereit;
- Meerrettich (fertig);
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
Aus dem Fleisch und der geschälten Zwiebel bereiten wir das Hackfleisch für das mittlere Mahlen zu, Sie können 1 Hühnerei hinzufügen. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken, leicht hinzufügen und vorsichtig vermischen. Die Oberfläche eines leicht erhitzten Backblechs und eine Scheibe Schmalz einfetten. Aus dem Hackfleisch bilden runde Koteletts, Substrate (dies ist sehr bequem mit einem speziellen Ring zu tun).
Die Oberfläche jedes Schnitzels leicht mit geriebenem Käse bestreuen.
Jetzt handeln wir schnell. Geschälte Kartoffeln werden auf einer großen Reibe gerieben und auf jedem Schnitzel wird ein "Pelzmantel" angebracht. Hier sind die Stapel, die wir 35 Minuten im Ofen backen. Wir extrahieren das Backblech, streuen jeden Stiel mit einer Mischung aus gehackten grünen Zwiebeln und geriebenem Käse.
Für die Sauce die Creme mit Meerrettich und gehacktem Knoblauch vermischen, mit etwas Senf abschmecken und vermischen. Wir servieren die Sauce in einer separaten Schüssel. Wir dekorieren mit Grünzweigen. Roggenbrot und ein Glas Beeren starke Tinkturen sind gut zu sinken. Sie können auch gekochte grüne Bohnen, Gerichte aus Pilzen servieren.
Alternatives Rezept für die Herstellung von Hackfleischflecken unter einem Pelzmantel
Kartoffeln, wie wir wissen, eine Quelle von "schnellen" Kohlenhydraten, bei deren Missbrauch wir zusätzliche Pfunde in der Taille gewinnen. Wir werden Kartoffeln durch Squash ersetzen, ein Produkt, das viele Pflanzenfasern enthält.
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g;
- frische weiße Pilze oder Champignons - 300 g;
- Hühnerei - 2 Stück.
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Zucchini - 300 g;
- Geriebener Käse - 250 g;
- schwarzes Pfefferpulver;
- Salz;
- Mayonnaise (vorzugsweise zu Hause);
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Zwiebelgrün, Dill, Petersilie.
Vorbereitung
Die Pilze werden 20 Minuten lang gewaschen und gekocht. Wir extrahieren die Pilze und vermahlen sie zusammen mit der geschälten Zwiebel, mischen alles mit Hackfleisch, braten es an, fügen Eier und schwarzen Pfeffer hinzu. Wenn Sie eine dickere Konsistenz benötigen, fügen Sie ein wenig Mehl oder Stärke hinzu.
Aus Hackfleisch bilden wir runde Koteletts, die wir auf ein gefettetes Backblech legen. Jedes Kotelett ist mit einem Pelzmantel bedeckt: bestreuen Sie mit geriebenem Käse und oben mit Zucchini, die auf einer großen Reibe gerieben wurde.
Backen Sie die Stapel für ungefähr eine halbe Stunde im Ofen. Wir entnehmen das Backblech, jeder Rost ist mit geriebenem Käse bedeckt. Sie können die Dosen mit Mayonnaise, zuvor mit Knoblauch aromatisiert. Wir servieren dieses Gericht mit einer warmen Pilzbrühe mit gehackten Kräutern. In Brühe können Sie 4-5 Roggenzwieback stellen. Es stellte sich heraus, dass es ein zufriedenstellendes und nützliches Zwei-Gänge-Menü war.