Fleischrollen mit Käse und Knoblauch können am Wochenende oder bei festlichen Anlässen gut zubereitet werden. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, aber es ist ausgezeichnet und ziemlich appetitlich, ja, und im Allgemeinen, lecker und befriedigend.
Erzähle dir, wie man Brötchen mit Käse und Knoblauch zubereitet. Wir brauchen flache und groß genug Fleischstücke, die wir etwas abschlagen und in denen wir Käsefüllung einpacken.
Schweinefleisch mit holländischem Käse und Knoblauch
Zutaten:
- Schweinefilet (Filet auf Queue) - 1,5 kg;
- Käse - 150-200 g;
- Knoblauch - 3-4 Gewürznelken;
- eine kleine Mayonnaise (vorzugsweise hausgemachte) oder dicke Sahne;
- Fertig- Senf (ohne Konservierungsstoffe und nicht verwendete chemische Zusätze);
- Gewürze trockener Boden;
- Frisches grünes Sonstiges (mehr);
- pflanzliches Öl oder Fett.
Brauche noch Holzzahnstocher (vor dem Kochen in eine Tasse kaltes Wasser geben).
Vorbereitung
Fleisch in etwa 1,5 cm dicke Stücke schneiden und beidseitig den Kochhammer abschlagen. Mix Mayonnaise (oder Sahne) mit Senf, fügen wir Knoblauch, durch eine Handpresse gedrückt, in diese Mischung. Würze mit trockenen gemahlenen Gewürzen nach deinem Geschmack. Mischen Sie gründlich. Käse reiben auf mittlerer oder großer Reibe.
Mit Hilfe eines Pinsels die gehackten Fleischstücke mit der resultierenden Soße reichlich von einer Seite wegschmieren. Reiben Sie dankbar mit geriebenem Käse, aber so, dass 1-2 Zentimeter mit der Kante frei gelassen werden (Sie können ein Messer bewegen). Fügen Sie ein paar Zweige Grün hinzu. Rolle vorsichtig rollen und mit nassen Zahnstochern hacken. Oder Sie können jede Rolle mit Kochfäden in einer Spirale wickeln. Jetzt müssen wir entscheiden, ob wir Brötchen rösten oder backen werden. Natürlich ist die zweite Art des Kochens gesünder und deshalb ist es vorzuziehen.
Wenn Sie sich entscheiden, zu braten, ist es besser, ein Schweinemilch dafür zu verwenden. Braten, manchmal mit einem Spatel drehen, zu einem einheitlichen schönen goldenen Farbton. Wenn Sie Faden - vor dem Servieren verwendet haben, müssen sie entfernt werden, und wenn die Zahnstocher, dann ziehen Sie es vorsichtig heraus. Aber natürlich ist es besser, die Brötchen im Ofen zu backen. In dieser Version verteilen wir sie auf einem eingefetteten Backblech und backen darin
Vor dem Füttern ist es gut, die Rollen unter die Presse zu stellen und in dieser Position abzukühlen - damit sie leichter in Scheiben geschnitten werden können. Servieren mit viel Grün, mit frischem Gemüse oder Obst. Wenn Sie eine Beilage brauchen, kann es fast alles sein.
Hähnchenbrötchen mit Käse und Knoblauch werden genauso gekocht (siehe oben), aber statt Schweinefleisch verwenden wir Hähnchenfilet aus der Brust oder Fleisch von den Oberschenkeln.
Um Fleischröllchen anzuzünden, ist es gut, Tafelwein oder Bier zu servieren.