Ton ist ein spärlicher Teig, in den Fleisch, Fischstücke, Gemüse getaucht und dann gebraten werden. Als Ergebnis stellt sich heraus, dass innen ein zartes saftiges Stück ist, und oben ist eine krustige Kruste. Alles, was in Teig gekocht wird, ist immer ein festliches Gericht. Und auf dem Tisch sieht es sehr exquisit aus, und der Geschmack ist grandios. Jeder im Teig gebackene Fisch wird appetitlich und duftend. Schauen wir uns ein paar Rezepte zum Kochen von Fisch in Teig an.
Fisch in Käse Teig
Der Fisch in diesem Teig ist sehr lecker und befriedigend genug.
Zutaten:
- Fischfilets - 200 g;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Ei - 4 Stück;
- Hartkäse - 100 g.
Vorbereitung
Die Art, Fisch in Teig zu kochen, ist einfach genug. Käse reiben auf einer großen Reibe, gemischt mit Eiern und Mayonnaise. Mischen Sie alles gründlich, fügen Sie Salz, Pfeffer und Mehl hinzu. Alles wieder mischen wir zusammen. Wir nehmen die Fischfilets, schneiden sie in kleine Stücke, tauchen sie in Käseknödel und braten sie von beiden Seiten in einer Pfanne. Sobald Sie bemerken, dass es eine schöne Kruste gibt, bedeutet es alles, das Gericht ist fertig. Verbreiten Sie Fischstücke auf einer Serviette, um alles überschüssige Fett zu stapeln. Dann legen wir uns auf einen schönen Teller und servieren ihn zum Tisch.
Fisch im Kartoffelteig
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Meine Kartoffel, reinige sie und drei auf einer großen Reibe. Fügen Sie das Ei, Mehl und Salz der Kartoffelmischung hinzu. Wir nehmen das Fischfilet, schneiden es in kleine Stücke und schwenken die Kartoffel- "Decke", drücken den Fisch fest an den Fisch und braten auf beiden Seiten in Pflanzenöl.
Rezept für gebratenen Fisch in Milchkochenteig
Zutaten:
- Milch - 400 g;
- Ei - 6 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Fischfilets - 1,5 kg.
Vorbereitung
Wir nehmen Milch, erwärmen sie etwas und fügen Eidotter, Salz, Pflanzenöl, Mehl und alles hinzu. Dann vorsichtig mit den geschlagenen Zutaten in Proteine einrühren und sehr vorsichtig mischen. Den Fisch in Stücke schneiden, in den Teig tauchen und von beiden Seiten anbraten, bis eine rote Kruste erscheint.
Fisch im Bierteig gebacken
Zutaten:
- Mehl - 100 g;
- Ei - 1 Stück;
- helles Bier - 150 ml;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Fischfilets - 500 g.
Vorbereitung
Mehl sieben und ein sauberes Eiweiß einführen. Dann fügen Sie das Bier und Pflanzenöl hinzu. Hab keine Angst, dass sich der Ton als sehr flüssig herausstellt. Fisch in Stücke schneiden, in einen Teig tauchen und von zwei Seiten anbraten. Fisch in Bierteig ist sehr zart, wie in Spitze.
Das Rezept für roten Fisch in zerschlagenen Chinesen
Zutaten:
- Ei - 1 Stück;
- Maisstärke - 2 EL. Löffel;
- Filets von roten Fischen - 0,5 kg.
Vorbereitung
Wie man rote Fische im Teig kocht? Ei gut verquirlen, Maisstärke und Salz nach Geschmack hinzufügen. Fisch in Stücke schneiden, in diesen Teig tauchen und von beiden Seiten an einem sehr starken Feuer braten. Übrigens, in diesem Teig sind sehr lecker marinierte Hähnchenflügel.
Fisch in Protein Teig
Zutaten:
- Ei - 4 Stück;
- Salz;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Wasser - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Dieser Rotwein ist das delikateste aller oben beschriebenen Rezepte. Schlagen Sie das Eiweiß mit Salz, fügen Sie Mehl, Wasser und gut mischen. Der Rotwein sollte eine Konsistenz wie flüssige Pfannkuchen bekommen. Fisch geschnitten, in diesen Teig getaucht und von beiden Seiten gebraten.
Um in jedem Teig zu fischen, kann eine köstliche Knoblauchsoße serviert werden, die den Geschmack des Gerichts perfekt unterstreicht. Es wird wie folgt zubereitet: Mayonnaise zu gleichen Teilen wird mit Sauerrahm gemischt, wir fügen fein gehackten Knoblauch, Grüns und geriebene Gurke auf einer großen Reibe hinzu. Alles sorgfältig vermischen und servieren Sie die Soße zu den Fischen.