Wenn es fast keine Zeit gibt, um das Abendessen zu kochen, aber Sie wollen etwas befriedigendes und schmackhaftes machen, empfehlen wir Ihnen, Lachs und Kartoffeln zu kochen. Das Gericht ist unvergleichlich lecker, zart und saftig.
Lachs in Folie mit Kartoffeln
Zutaten:
- Lachsfilet - 1 kg;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Sojasauce - nach Geschmack;
- Karotten - 3 Stück;
- Käse hart - 200 g;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, um Lachs mit Kartoffeln im Ofen zuzubereiten, ist das Filet richtig meins, und wenn der Fisch ganz ist - schneiden wir ihn, schneiden Kopf, Schwanz und Flossen ab. Dann mit einer Serviette trocknen und in kleine Streifen schneiden. Wir putzen und schneiden Kartoffeln. Wir reiben die Karotte auf der Grillplatte, gießen sie mit Sojasauce, würzen mit rotem gemahlenem Pfeffer, pressen mit Knoblauch und mischen. Käse mahlen mit einer Reibe. Nehmen Sie nun das Formular zum Backen, decken Sie es mit Folie ab, schmieren Sie es mit Öl und legen Sie unser Gericht in Schichten: erste Kartoffeln, Scheiben von Lachs, eingelegten Karotten und Käse. Mit Mayonnaise aufgießen und ca. 35 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Wir servieren Lachs mit Kartoffeln in heißer Form und dekorieren mit frischen Kräutern.
Lachs mit Kartoffeln im Multivariaten
Zutaten:
- Lachs - 500 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Gewürze.
Für Marinade:
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Senfpulver - Prise;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir den Fisch zu: Spülen Sie ihn gründlich unter kaltem Wasser und schneiden Sie ihn in kleine Steaks, ungefähr 2 Zentimeter breit. Wir schälen die Kartoffeln von der Schale, waschen sie, schütteln sie im Kreis und füllen sie mit Wasser.
Gehen Sie jetzt zur Vorbereitung der Marinade. Dazu nehmen wir die Glühbirne, säubern sie und zerkleinern sie mit dünnen Ringen. In einer tiefen Schüssel den Saft einer halben Zitrone auspressen, etwas Honig dazugeben und Olivenöl einfüllen. Mischen Sie alles gründlich zu einer homogenen Mischung. Dann gieße einen halben Teelöffel trockenes Senfpulver und vermische es erneut.
Die vorbereiteten Zwiebeln in die Marinade geben und 15 Minuten ruhen lassen. Zum Kochen müssen Fische für ein Paar Salz- und Pfeffersteaks sein. Danach in die vorbereitete Mischung geben und so vermischen, dass der Fisch vollständig unter der Marinade liegt. Wir legen die marinierten Fischsteaks in einen Dampfkorb, fügen die in Kreise geschnittenen Kartoffeln hinzu, bedecken sie mit Zwiebelringen, bringen den Behälter in den Multivark und stellen den Steamer-Modus auf dem Gerät ein. Der Timer wird für 40 Minuten eingeschaltet, abhängig von der Dicke der Fischstücke. Nach Ende des Kochens die Kapazität vorsichtig entfernen, Lachs und Kartoffeln auf Teller legen und auf den Tisch stellen.
Lachssuppe mit Kartoffeln
Zutaten:
- Lachsfilet - 400 g;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Birne - 1 Stück;
- Butter - 50 g;
- Creme - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Lachsfilets werden gewaschen, in einen Topf gegeben, mit Wasser, Salz, Pfeffer nach Geschmack gegossen, wir werfen ein Lorbeerblatt und kochen nach dem Kochen 15 Minuten auf schwachem Feuer. Dann vorsichtig den vorbereiteten Fisch aus der Brühe nehmen, mit geschälten Kartoffeln füllen, in kleine Würfel schneiden und bissfest kochen. Die Birne wird gereinigt, mit dünnen Halbringen und Wessern zerkleinert, bis sie in Cremebutter golden sind. Wir schneiden den abgekühlten Fisch in kleine Stücke, werfen ihn in die Suppe, gießen die Sahne hinein, legen den Zwiebelbraten und das Grün. Wir bringen die Suppe fast zum Kochen und entfernen sie sofort aus dem Feuer. Wir gießen es in Servierplatten und servieren es auf dem Tisch. Die gekühlte Suppe wird für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.