Gerichte aus Linsen sind seit langer Zeit, seit der Zeit der alten Zivilisationen, für ihre Verwendung bekannt. Aber eine herzhafte und leckere Linsensuppe zu kochen, kann sehr schnell und einfach sein, ohne besondere kulinarische Fähigkeiten zu besitzen.
Das Rezept für Linsensuppe
Zutaten:
- Butter - 50 g;
- Birne - 1 Stück;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Hühnerbrühe - 2 l;
- rote Linsen - 0,5 Stück;
- Paprika - 1 Teelöffel;
- Reis - 0,5 Artikel;
- frische Minze;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Lass uns herausfinden, wie man eine Linsensuppe macht. In einem großen Topf ein Stück cremige Butter geben, schmelzen und in eine gehackte Zwiebel geben. Dann fügen Sie Paprika, Tomatenmark hinzu, mischen Sie. Die Hühnerbrühe gießen und aufkochen lassen. Als nächstes die gewaschenen Linsen und den Reis gießen, bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten kochen, bevor die Cerealien weich werden. Am Ende des Kochens fügen wir Salz in die Suppe, um Geschmack, schwarzer Pfeffer und ein paar Minzblätter. Wir geben das Gericht zum Kochen, gießen auf Teller und servieren mit saurer Sahne.
Das Rezept für Linsensuppe mit Pilzen
Zutaten:
- Pilze - 50 g;
- Linsen - 0,5 Stück;
- Wasser - 2 l;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Grüns.
Vorbereitung
Pilze in Stücke schneiden und in einen Suppentopf geben. Wir gießen Wasser hinein und erhitzen es zum Kochen und kochen etwa 20 Minuten lang. Inzwischen putzen wir alle Gemüse: Schneiden Sie die Kartoffeln mit Strohhalmen und fügen Sie sie in die Pfanne. Als nächstes werfen Sie gewaschene Linsen und kochen für weitere 20 Minuten. Zwiebeln werden ein wenig geschreddert, und wir reiben die Karotten auf einer großen Pfanne. Knoblauch quetschte sich durch die Presse. Das Gemüse in einen Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Die fertige Suppe vom Feuer nehmen, mit Kräutern bestreuen und das Gericht brühen lassen. Linsen mit Pilzen sind fertig!