Tonty kleine Pfannkuchen oder Pfannkuchen, wie wir sie nennen, sind in der Regel auf Stärke zubereitet. Sie können fragen, wie man die Pfannkuchen so macht, dass die Pfannkuchen fast transparent sind und im Mund schmelzen? Es gibt kein Geheimnis, alles ist sehr einfach: Der Teig für sie muss flüssig sein, die Produkte sind am besten hausgemacht, die Pfanne ist heiß und getestet. Dann können Sie sicher sein, dass die Nalisten genau so sein werden, wie Sie es geplant haben. Und dann können Sie schon mit der Füllung experimentieren: die Pfannkuchen mit Quark, Fleisch, Fisch oder Marmelade - wählen Sie nach Ihrem Geschmack.
Das Rezept für die Pfannkuchen mit Käse
Gefüllte Pfannkuchen sind mit fast jedem Produkt gefüllt, aber wir werden versuchen, Blätterteig mit Hüttenkäse zu kochen, wie mit einer der leckersten Arten von Füllung.
Zutaten:
- Eier - 6 Stück;
- Milch - 0,5 Liter;
- Stärke - 5 EL. Löffel;
- Salz - 1 Prise;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Vanillezucker - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - nach Geschmack;
- Butter - nach Geschmack;
- Rosinen - 0,5 Gläser.
Vorbereitung
Zuerst machen wir einen Teig. Um dies zu tun, 5 Eier mit Salz und Stärke verquirlen, die Milch hineingeben. Der Teig sollte flüssig sein. Die Pfanne erhitzen, dann das Feuer auf mittlere Stufe reduzieren, mit Pflanzenöl einfetten und den Teig gießen. Wir backen Pellikeln von zwei Seiten. Schmieren Sie die Bratpfanne mit Öl vor jedem Pylon. Fertig Pfannkuchen, auch sofort mit Butter schmieren. Für die Füllung Quark mit Zucker, Ei und Vanillezucker reiben, brauen Rosinen hinzufügen, einen Löffel Quarkfüllung für jedes Pellikel mischen und verteilen. Falten Sie die Pfannkuchenrolle oder den Umschlag und fügen Sie die Pellicles mit Hüttenkäse und Rosinen dem Teller hinzu.
Genähte Nudeln mit Hüttenkäse im Ofen
Wenn Sie bereits Pfannkuchen gebacken haben, raten wir Ihnen, sie für ein paar Stunden in den Ofen zu stellen, um sich auf einem kleinen Feuer zu sonnen. Wählen Sie eine Keramikform mit einem Deckel, oder nehmen Sie eine andere, und legen Sie die Schichten der kleinen Umschläge mit Quarkfüllung. Schmiere sie mit reichlich Öl, du kannst sogar Sauerrahm gießen und in den Ofen stellen. Die Käsekuchen mit Hüttenkäse sind so lecker, je länger sie stehen und einweichen. Serviere sie natürlich heiß.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Milch - 1 Glas;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Salz - 1 Prise;
- Mehl - 1 Glas;
- Pflanzenöl - nach Geschmack;
- Wasser ist warm - 0,5 Tasse;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Butter - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schlagen 1 Ei mit 1 Esslöffel Zucker und einer Prise Salz, fügen Milch hinzu, dann Mehl und mischen den Teig. Wir gießen 2 Esslöffel Pflanzenöl und lassen die Masse für 40 Minuten und vorzugsweise für 1,5 bis 2 Stunden stehen. Danach warmes Wasser hinzufügen, umrühren und das Pellucid backen.
Bevor Sie den ersten dünnen Pfannkuchen backen, fetten Sie die erhitzte Bratpfanne mit Pflanzenöl ein. Weiter können Sie nicht schmieren, da Butter zum Teig hinzugefügt wird.
Für die Füllung reiben wir Hüttenkäse mit Zucker und Ei (oder lassen ihn durch einen Fleischwolf laufen). Jeder Pfannkuchen wird in 4 Teile geschnitten, wir geben einen Teelöffel Füllungen und wickeln ihn mit einem Umschlag ein. Fertige Pellicles mit Hüttenkäse in eine Auflaufform legen, jede Schicht Butter promazyvaya und mit Zucker bestreuen, decken Sie die Form mit einem Deckel und in den Ofen für 1,5 Stunden.
Die Backtemperatur beträgt 160 Grad. Es ist am besten, die Bauern für 3-4 Stunden bei einer Temperatur von 80-100 Grad sinken zu lassen. Wenn Sie keine Form mit einem Deckel haben, nehmen Sie alles, was zur Verfügung steht, und decken Sie es mit Folie ab. Servierfertig, mit Sauerrahm oder Marmelade servieren.