Fleisch und Kartoffeln sind das einfachste hausgemachte Gericht. Und obwohl Ernährungswissenschaftler sie nicht empfehlen, zusammen zu essen, möchten Sie manchmal sich selbst und Ihre Familie verwöhnen. Außerdem ist es sehr lecker und befriedigend.
Da Fleisch und Garnitur gleichzeitig in diesem Gericht gedünstet oder gebacken werden, ist die Zeit für die Zubereitung des ganzen Abendessens viel geringer. Die Hauptsache ist, mit der Menge an Soße zu raten. Wenn es nicht genug ist, wird das Gericht trocken sein, und im Übermaß einer Flüssigkeit, ähnlich einer Suppe.
Versuchen Sie, zwei Rezepte für Fleischbällchen mit Kartoffeln vorzubereiten: gebacken im Ofen und in einem multivark geschmoren.
Fleischbällchen mit Kartoffeln im multivark
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Gehacktes Schweinefleisch und Rindfleisch - 700 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- 1 Karotte;
- Pflanzenfett;
- Tomatenmark - 50 g;
- Ei - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer;
- fein gehackte Greens von Dill.
Vorbereitung
Wir putzen die Kartoffeln, waschen sie gründlich und schneiden sie in große Stücke. Wir hacken eine Zwiebel und fügen sie mit dem Ei zu dem Hackfleisch hinzu, mischen und salzen und pfeffern. Wir bilden Fleischbällchen aus Rindfleisch . Frittieren Sie sie in Pflanzenöl und fügen Sie sie zu den Multivargetöpfen auf einer Schicht Kartoffeln hinzu. Sie können Fleischbällchen und Kartoffeln in mehreren Schichten legen.
Die gehackten Zwiebeln und die geriebenen Karotten auf Pflanzenöl anbraten und die Tomatenpaste mit etwas Wasser verdünnen. Wir löschen 10 Minuten. Tomate Betankung von Salz und in Frikadellen und Kartoffeln gießen.
Multivarku in den Modus "Abschrecken" und kochen bis zu weichen Kartoffeln. Wenn die Sauce klein ist, kochendes Wasser hinzufügen und weiter dünsten.
Fleischbällchen mit Kartoffeln, im Ofen gebacken
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Hähnchenfilet - 800 g;
- Rollen - 150 g;
- Eier - 4 Stück;
- Milch - halbe Tasse
- Zwiebeln - 2 Stück
- Käse - 100 g;
- saure Sahne - 150 g;
- Salz, Pfeffer, Gewürze;
- Dillgrün;
- Olivenöl.
Vorbereitung
Wir putzen und waschen Kartoffeln in drei Gewässern. Wir schneiden in zwei Hälften. In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, andere Gewürze mit Olivenöl und gehacktem Dill vermischen. Schmiere die Kartoffelnhälften mit dem resultierenden Dressing und stelle sie für die Zeit der Kochfüllung bereit.
Hühnerfleisch wird zusammen mit einer Zwiebel durch einen Fleischwolf geführt. Wir rollen den Laib in Milch. Zu dem Hähnchenhackfleisch geben wir den gepressten Laib hinzu,
Wir legen Fleischbällchen aus Hühnerfleisch auf ein gefettetes Backblech. Zwischen den Fleischbällchen legen wir die Hälfte der Kartoffeln in den Dressing. Darauf mit Olivenöl bestreichen und im Ofen backen, bis die Kartoffel fertig ist. Wenn die Kartoffeln bereits weich sind, gießen Sie eine Mischung aus Milch, saurer Sahne und drei Eiern. Die Spitze mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen. Wir servieren das Gericht heiß auf dem Tisch.