Oft sind Sie mittags nicht zu Hause. Und dann kommen die Einnahmen zu Hause zubereitete Mahlzeiten, eine davon sind Fleischbällchen oder Fleischbällchen aus Hähnchenhackfleisch . Saftig und wohlriechend, passen sie zu jeder Garnierung oder zu Salat. Wie man Hühnerfleischklößchen kocht, werden wir zusammen in diesem Artikel verstehen.
Wie üblich, zuerst ein paar Informationen zur Zubereitung von Fleischbällchen aus Hähnchenhackfleisch:
- Je feiner das Hackfleisch ist, desto leichter wird es, Fleischbällchen zu fleischen;
- Die Fleischbällchen formen immer in Form von Kugeln: kleiner oder größer;
- Von Schnitzel unterscheiden sich Fleischbällchen darin, dass sie Reis, verschiedenes Gemüse, Eier hinzufügen;
- Wenn die Frikadellen vor dem Löschen gebraten werden, werden sie köstlicher;
- Pfanne nur in Mehl;
- Die Sauce mit Brühe bestreichen.
Hühnerfleischbällchen in Sahnesauce
Zutaten:
- Hackfleisch - 1 kg;
- Reis gekocht - 1 Stück;
- Eier - 1 Stück;
- Laib - 2 Scheiben;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Brühe - 1 Stück;
- Creme - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 kleine Zwiebel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- Pfeffer, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Im Brei drehen wir einen Laib und Milch. Senden Sie es Reis, eine halbe Zwiebel, ein Ei, Hähnchen Hackfleisch, gehackter Knoblauch, Salz, Pfeffer. Wir kneten gut. Je besser das Hackfleisch ist, desto unwahrscheinlicher ist es, dass Ihre Fleischbällchen auseinander fallen. Wir rollen Bälle aus Hackfleisch, Paniruem in Mehl und braten. Also haben wir Hühnerfleischbällchen mit Reis bekommen. Es bleibt die Sauce zubereiten.
Um im Blumenkohl zu gedeihen, fügen Sie Mehl hinzu und lassen Sie Zeit, um Klumpen, saure Sahne und Gewürze zu mahlen. Wir werden mit Sahne und Wasser gebraut. Leicht kochen, Brühe und Fleischbällchen hinzufügen - auf einem kleinen Feuer eindicken lassen. Solche Hähnchenbällchen in einer cremigen Soße sind eine echte Delikatesse. Und jetzt lernen wir, wie man die Fleischbällchensoßen variiert. Und selbst wenn die vorbereiteten halbfertigen Fleischbällchen gleich sind, wird Ihr Haus denken, dass sie völlig neue Gerichte essen.
Hühnerfleischbällchen in Tomatensoße
Zutaten:
- gebratene Fleischbällchen - 20-30 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Olivenöl - nach Geschmack;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- eine Mischung aus provenzalischen Kräutern, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tomaten, Knoblauch und Gewürze werden zu einer homogenen Masse verarbeitet. In diesem, und setzen Sie fort, unsere Fleischklößchen in den Kochtopf für ungefähr 15 Minuten zu setzen.
Hühnerfleischbällchen in Pilzsoße
Zutaten:
- grüne Fleischbällchen - 20-30 Stück;
- Champignons - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- saure Sahne - 200 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Brühe oder Wasser - 200 g;
- Lorbeerblätter
- Petersilie - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Pilze mit Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die Brühe hinzu, kochen Sie. Wir sehen, dass die Soße halb verdampft ist, dann geben wir Sauerrahm und Gewürze hinein. Hat es angefangen zu kochen? Schalte es aus.
Zu den Fleischbällchen im Topf Pilze gießen, bedecken (Sie können Folie) und backen Sie Fleischklöschen im Ofen. Fleischbällchen aus Hühnerfleisch erfordern keine lange Wärmebehandlung. 30 Minuten sind genug.
Hähnchen Frikadellen mit Käse
Zutaten:
- grüne Fleischbällchen - 20-30 Stück;
- Käse - 100 g;
- Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Ketschup - 1 EL. Löffel;
- Brühe oder Wasser - 200 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Käse wird zerkleinert. Wir machen eine Vertiefung eines Löffels, der sich in einem Fleischklößchen vertieft, wir setzen dort Käse und reißen es. Auf den Boden der in den Topf gegossenen Brühe geben wir Fleischbällchen, die jeweils mit einer Mischung aus Mayonnaise, Senf, Ketchup und Gewürzen bewässert werden. Wir senden das Backen für 15 Minuten bei einer gemäßigten Temperatur.
Bedecke den Tisch und esse sehr gerne.