Die ganze Vielfalt der Salate kann in zwei Kategorien unterteilt werden: Urlaub und Alltag. Salate, basierend auf Käse und Bohnen, geben dieser Klassifizierung nicht nach. Auf der einen Seite sind sie so einfach und befriedigend, dass es nicht schwierig ist, sich jeden Tag mit ihnen zu verwöhnen. Und auf der anderen Seite sind sie so hell und schmackhaft, dass es keine Schande ist, einen solchen Salat auf den festlichen Tisch zu stellen.
Salat "Kaleidoscope" mit Bohnen, Croutons, Wurst, Käse und Knoblauch
Zutaten:
- Wurst geräuchert - 300 g;
- Bohnen in Dosen (rot) - 1 b.
- Dosenmais - 1 b.
- Gurken in Dosen (klein) - 2 Stück;
- Cracker Roggen - 1 Packung;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mischen Sie überschüssige Flüssigkeit mit Bohnen und Mais. Fügen Sie ihnen zerkleinerte Würfelwurst und Gurken hinzu. In Mayonnaise durch die Knoblauchpresse drücken, Salat mischen und würzen. Und dass die Crunches nicht durchnässt sind und knusprig bleiben, fügen wir sie in der letzten Kurve hinzu - vor dem Servieren.
Salat mit grünen Bohnen, Schinken und Käse
Zutaten:
- Bohnen Spargel - 300 g;
- Schinken - 200 g;
- Parmesankäse - 100 g;
- Bulgarische Paprika - 1 Stück;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Essig Balsamico - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bei den Bohnenschoten die Spitzen abschneiden und in Salzwasser weich kochen. Und damit die Bohne nach dem Kochen ihre helle Farbe behalten hat, lassen wir sie für ein paar Minuten in Eiswasser sinken, dann werfen wir sie zurück in das Sieb und lassen es abtropfen. Die Schoten in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl leicht anbraten. In einer separaten Pfanne den zerknitterten bulgarischen Pfeffer anbraten. Dann mischen wir Gemüse in eine Salatschüssel, fügen Schinkenwürfel hinzu und bestreuen alles mit Balsamico-Essig. Und von oben gießen wir die dünnen Blütenblätter von Parmesan.
Salat mit Bohnen, gebackenem Huhn und Blauschimmelkäse
Zutaten:
- Hühnerbrust - 500 g;
- Bohnen in Dosen (rot) - 1 b.
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- Paniermehl - 200 g;
- Kopfsalat 300 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- Zwiebelgrün - 2 Stück;
- Salz - nach Geschmack.
Für Soße:
- Blauschimmelkäse (mit Schimmel) - 80 g;
- Mayonnaise (fettarm) - 2 EL. Löffel;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Essig Weißwein - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Hähnchenbrust waschen, promakivaem und mit einer Mischung aus Mayonnaise mit Sojasauce bestrichen, und dann Paniermehl einrollen. Wir verteilen das Hähnchen in eine gefettete Auflaufform und geben es in den auf 220 Grad erhitzten Ofen - zu braun. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Käse wird zu einer Krume zerkleinert und mit Sauerrahm, Mayonnaise und Essig vermischt.
Gekühlte Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Bohnen und Tomatenscheiben kombinieren. Wir verteilen alles auf Salatblätter, gießen mit Käsesauce darüber und bestreuen mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Salat mit Käse, Bohnen und Tomaten
Zutaten:
- Bohnen Spargel (gefroren) - 350 g;
- Käse "Feta" - 100 g;
- Kirschtomaten - 8 Stück;
- Rettich - 2 Stück;
- Zwiebel rot Krim - 1 Stck .;
- Essig Rotwein - 2 EL. Löffel;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- Oregano - 1 Zweig;
- Koriander - 1 Bund;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Bohnen werden in kochendes Salzwasser gegeben und etwa 5 Minuten gekocht, bis sie weich sind. Dann fangen wir es auf und waschen es ein paar Minuten mit kaltem Wasser, drehen es auf ein Sieb und lassen es abtropfen.
Zwiebeln sind sehr dünne Semiringe, Rettich - Platten geschnitten. Käse wird in Würfel geschnitten, wir hacken Oregano. Wir verbinden alle Zutaten in einer Salatschüssel und füllen sie mit einer Mischung aus Olivenöl und Essig. Solim, Pfeffer, mischen. Fügen Sie die Tomatenstücke hinzu und servieren Sie den Vitaminsalat auf dem Tisch.