Gerichte aus Erbsen - einfache und originelle Rezepte für jeden Tag

Gerichte aus Erbsen haben einen relativ niedrigen Preis und ausgezeichnete Geschmacks- und Ernährungseigenschaften. Das Basisprodukt ist reich an Proteinen, allen Arten von Mineralien, Vitaminen und, zusammen mit diesem, ein wenig Kalorien, die, indem sie es verwenden, effektiv den Hunger stillen und nicht zusätzliche Pfunde hinzufügen.

Was aus Erbsen kochen?

Gerichte aus Erbsen - Rezepte sind einfach und köstlich ausgeführt, erfordern keine erheblichen materiellen Investitionen und liefern immer hervorragende Ergebnisse. Unter einer großen Auswahl an kulinarischen Kompositionen findet jeder die besten Möglichkeiten für sich selbst.

1. Seit der Antike sind Gerichte aus trockenen Erbsen, gekocht in Form von Brei auf Wasser, Brühe oder mit Zusatz von anderen Zutaten beliebt. Als Füller verwenden sie oft Braten aus Gemüse, geräuchertem Fleisch, Fleisch, Speck.
2. Nicht weniger beliebt und verehrt sind Suppen mit Erbsen. Verwenden Sie in diesem Fall sowohl Trockenmüsli als auch grüne frische oder gefrorene Erbsen.
3. Mit der Qualität des Erbsengrundes können Sie alle Arten von Snacks, Salaten und sogar Schnitzeln zubereiten, die nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst nahrhaft sind.

Wie man Erbsenbrei auf dem Wasser kocht?

Wenn Sie lernen möchten, wie Sie nahrhafte und maximal nahrhafte Gerichte aus Erbsen zubereiten, sollten Sie mit Getreide beginnen. Überraschenderweise wird köstliches Fleisch mit Fleisch erhalten. Sie können einen vorbereiteten Eintopf nehmen und einfach das Produkt in Püree zur Reife geben oder die folgenden Tipps verwenden und Fleischbegleitung aus frischem Fleisch anbieten.

Zutaten:

• Erbsen - 0,5 kg;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Fleisch - 0,5 kg;
• Italienische Kräuter und Paprika - eine Prise;
• Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

1. Die Erbsen werden 8-12 Stunden in Wasser eingeweicht und periodisch erneuert.
2. In einem Kessel oder Eintopf mit einem dicken Boden, braten Sie das Fleisch zu einem erröten.
3. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu, braun für weitere 10 Minuten.
4. Spülen Sie den geschwollenen Hinterteil, geben Sie eine Schüssel mit Fleisch und Gemüse, gießen Sie Wasser, um die 1,5-2 cm zu bedecken.
5. Cook Erbsenbrei mit Fleisch wird unter dem Deckel auf einem moderaten Feuer für etwa anderthalb Stunden sein.
6. Saison fast fertig Gericht nach Geschmack, Zugabe von Salz, italienische Kräuter, Paprika.

Wie man Erbsensuppe mit Fleisch kocht?

Das Rezept für Erbsensuppe mit Fleisch nach dem ersten Gericht wird eine der höchsten Prioritäten im Home-Menü sein. Der erstaunliche Geschmack und die Ernährung von heißem wird die Geschmackspräferenzen der ganzen Familie befriedigen. Sie können das Fleisch nicht nur mit Schweinefleisch, sondern auch mit Rindfleisch, Hühnchen kochen. In diesem Fall ist es notwendig, die Kochzeit der Brühe zu korrigieren, bis das Fleisch fertig ist.

Zutaten:

• Erbsen - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Kartoffeln - 250 g;
• Schweinefleisch - 0,5 kg;
• geräucherter Speck - 150 g;
• Lorbeer und Paprika - 2 Stück.
• Salz, Pfeffer, Butter, Grüns.

Vorbereitung

1. Weichen Sie die Erbsen ein, gehen Sie für ein paar Stunden oder in der Nacht.
2. Schweinefleisch wird mit Wasser gegossen, bis es fertig ist, aus der Brühe extrahiert, in Scheiben geschnitten.
3. In der Brühe legen die Erbsen, kochen bis zum gewünschten Grad des Kochens.
4. Fügen Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten, gebratenes Bruststück hinzu.
5. Das Schweinefleisch in die Pfanne geben, abschmecken und weitere 10 Minuten kochen lassen.
6. Serviert solche Gerichte auf den ersten Erbsen mit frischen Kräutern.

Schnitzel aus Erbsen

Besonders relevant sind die Erbsengerichte während des Fastens und absolut nicht überflüssig im vegetarischen Menü. Schnitzel aus Erbsengrützen quellen qualitativ das Hungergefühl aus, füllen sich mit Energie und erfreuen sich eines guten Geschmacks. Es ist wichtig, den Moment nicht zu verpassen, wenn die Erbsen anfangen zu kochen und gleichzeitig überschüssiges Wasser rechtzeitig ablaufen.

Zutaten:

• Erbsen - 0,5 kg;
• Zwiebel - 2-3 Stück;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Erbsen werden für mehrere Stunden oder in der Nacht in Wasser eingeweicht.
2. Spülen Sie den Rumpf, gießen Sie eine neue Portion Wasser, um die 2 cm zu bedecken und setzen Sie das Gefäß in Brand.
3. Kochen Sie Erbsen mit einem ruhigen Zappeln etwa 1,5 bis 2 Stunden oder vor Beginn der Verdauung.
4. Lassen Sie überschüssiges Wasser ab, reiben Sie eine Masse von Tolikushku oder gelochtem Mixer.
5. Zu der erhaltenen Basis Zwiebel, Salz, Pfeffer hinzufügen, in Öl frittieren und mischen.
6. Mit nassen Händen Erbsenpasteten machen und Produkte in heißem Öl auf beiden Seiten braten.

Erbsenpüree - Rezept

Wenn Sie eine Garnierung von Erbsen oder nur ein herzhaftes Gericht zum Selbst-servieren mit einer Scheibe frischem Brot brauchen, ist es Zeit, das folgende Rezept zu verwenden und den milden Kartoffelbrei zu kochen. Das Vorhandensein eines Mischers wird die Aufgabe vereinfachen, eine cremige Textur der Schale zu erhalten, was auch erreicht werden kann, indem eine Erbsenmasse durch ein feines Sieb geführt wird.

Zutaten:

• Erbsen - 0,5 kg;
• Pflanzenöl - 80-100 ml;
• Salz, Kräuter.

Vorbereitung

1. Die Grütze wird über Nacht eingeweicht und unter fließendem Wasser gründlich gewaschen.
2. Füllen Sie die Erbsen mit Wasser, um die 2 cm zu bedecken, kochen Sie für 1.5-2 Stunden und fügen Sie Wasser nach Bedarf hinzu.
3. Die Flüssigkeit ablassen, Öl und Salz in die Schwarte geben und die Masse mit einem Mixer ausstechen.
4. Servieren Sie die Erbsen in einer warmen Form als Beilage oder als eigenständiges Gericht mit Kräutern bestreut.

Erbsenauflauf

Überraschend lecker dreht Pudding aus Erbsen. Als Füllstoff in diesem Fall werden Pilze mit Karotten und Zwiebeln verwendet, aber Sie können andere Produkte nach Geschmack hinzufügen. Hervorragende Ergänzung zu dem Gericht gebratener Speck, Schinken, Scheiben Jagd Würstchen, und erfrischen den Geschmack und geben einen angenehmen Duft frische Kräuter.

Zutaten:

• Erbsen - 2 Tassen;
• Zwiebeln und Karotten - 2 Stück;
• Pilze - 200 g;
• Butter - 7-8 EL. Löffel;
• Eier - 4 Stück;
• Milch - 100 ml;
• Muskat, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer und Paprika - nach Geschmack;

• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung

1. Die Erbsen einweichen und kochen, in einen Pürierstab geben, Milch und halbe Butter hinzufügen.
2. Stir in die gekühlten Basis Eier, gebraten mit Zwiebelpilzen, auf dem restlichen Öl Karotten, Salz, Pfeffer, Gewürze, Grüns gespeichert.
3. Übertragen Sie die Masse in eine ölige Form und backen Sie für 40 Minuten bei 180 Grad.

Falafel aus Erbsen

Rezepte aus Erbsen können die unerwartetsten sein, wie zum Beispiel die Möglichkeit, Gerichte unter dem lustigen Namen "Falafel" zu kochen. Graupen müssen hier nicht gekocht werden, sie werden nur für mindestens 12 Stunden in einer großen Menge Wasser eingeweicht. Die Zusammensetzung des Gerichts kann durch Hinzufügen von Grün oder anderen Aromen angepasst werden.

Zutaten:

• gehackte Erbsen - 250 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Chilischote - 0,5 Schote;
• geriebener Ingwer - 1 EL. Löffel;
• Curcuma und Backpulver - je 1 TL;
• Mehl - 3 EL. Löffel;
• Frittieröl - 2 Tassen;
• Petersilie - 2-3 Zweige;
• Salz.

Vorbereitung

1. Weichen Sie die Erbsen ein, mahlen Sie den Mixer zu einem glatten Kartoffelbrei.
2. Fügen Sie fein gehackte Chili, Zwiebel, Knoblauch, Grüns hinzu.
3. Ingwer, Kurkuma, Backpulver mit Mehl einrühren.
4. Von den erhaltenen Kugeln der Masse rollen Sie sie in heißem Braten bis zum Erröten.

Erbsensalat

Salat von Erbsen kann mit dem Zusatz von frischem, gekochtem Gemüse und Gemüse gemacht werden oder nutzen Sie die Idee dieses Rezept und bereiten Sie ein Gericht mit geräucherten Würstchen vor. Der enorme Geschmack des resultierenden Snacks wird sogar diejenigen überraschen, die bisher keine kulinarischen Zusammensetzungen unter Beteiligung des Grundprodukts verwendet haben.

Zutaten:

• Erbsen - 1 Glas;
• Zwiebel - 2 Stück;
• geräuchertes Huhn - 150 g;
• Schinken - 100 g;
• eingelegte Gurken - 1-2 Stück;
• eingelegte Pilze - 50 g;
• Salz, Pfeffer, Koriander gemahlen, Grüns - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Weichen Sie die Erbsen ein, kochen Sie bis sie weich sind.
2. Die Zwiebel in Pflanzenöl braten, bis sie transparent ist, zu den Erbsen geben.
3. Sie legen gehackten Schinken und Huhn, mischen gesalzene Gurken und Pilze, würzen Salat nach Geschmack, geben Sie ein paar Stunden zu brauen.

Hummus der Erbse - Rezept

Das folgende Rezept wird von Liebhabern von Pasteten und Soßen mit besonderem Respekt empfangen. Hummus von Erbsen wird als Ergänzung zu Scheiben von frischem Brot, Toast, Pita-Brot oder als Sauce für Gemüse und Pommes verwendet. Pasta wird aus jeder trockenen Erbse hergestellt, obwohl das Originalrezept die Verwendung von Kichererbsen voraussetzt.

Zutaten:

• Erbsen - 250 g;
• Knoblauch - 5 Zähne;
• Sesamsamen - 50 g;
• Olivenöl - 30 ml;
• Zitronensaft - 3 EL. Löffel;
• zira - 1 Teelöffel;
• Pfeffer, Salz.

Vorbereitung

1. Erbsen werden eingeweicht, dann gekocht, bis sie weich sind, auf ein Sieb gegossen, die Brühe bleibt erhalten.
2. Trocknen Sie es in einer trockenen Pfanne und bräunen Sie den Sesam leicht an, dann mahlen Sie ihn mit einem Mixer oder in einer Stupa zusammen mit Knoblauch, Butter, Zira.
3. Die Erbsen in einem Mixer zerkleinern und 100-150 ml Brühe hinzufügen.
4. Fügen Sie die Mischung mit Sesam hinzu, mahlen Sie die Masse erneut, bis die gleichmäßigste pastöse Textur erhalten ist.

Erbsengelee - Rezept

Einfach und unprätentiös, aber gleichzeitig schmackhaft und zufriedenstellend Gericht kann nach folgendem Rezept zubereitet werden. Erbsengelee wird mit Filet mit Zwiebeln, gebratenen Pilzen oder rotem Speck ergänzt. Mit der richtigen Herangehensweise an den Herstellungsprozess von Snacks behält er perfekt die Form und hat eine sanfte Mousse-Textur.

Zutaten:

• Erbsen - 160 g;
• Wasser 400 ml;
• Pilze - 200 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Greens, Gewürze und Gewürze - nach Geschmack;
• Pfeffer, Salz, Öl.

Vorbereitung

1. Erbsen werden in einer Bratpfanne getrocknet und in einer Kaffeemühle gemahlen, bis das Mehl entsteht.
2. Verdünnen Sie das Mehl mit einer kleinen Portion kaltem Wasser bis zum Brei.
3. Ich bringe die Masse in einen Behälter mit kochendem Wasser, rühre sie mit einem Schneebesen und koche unter ständigem Rühren 15 Minuten lang.
4. Schicken Sie die Basis der Schale in eine geölte Form und lassen Sie sie einfrieren.
5. Zwiebeln in Öl mit Champignons anbraten, abschmecken.
6. Für die Portion schneiden Sie die Scheibe Gelee, verteilen Sie es auf einem Teller, belegt mit gebratenen und grünen.

Erbsenbrei in einem Topf im Ofen

Besonders reich an Geschmack und Geschmack wird Erbsenbrei im Ofen erhalten . Die unerklärliche Magie des Topfes, der zur Zubereitung des Essens und der Windwärmebehandlung verwendet wird, hat den besten Effekt auf die Eigenschaften des Essens. Die Kruppe kann mit frischen Fleischscheiben, geräucherten Produkten und Lieblingsgewürzen ergänzt werden.

Zutaten:

• Erbsen - 1 Glas;
• Wasser - 2 Tassen;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Lorbeer - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Pfeffer.

Vorbereitung

1. Erbsen werden in Wasser eingeweicht und über Nacht stehen gelassen.
2. Übertragen Sie die unter fließendem Wasser gespülte getränkte Kruppe in einen Topf.
3. Add Zwiebeln auf Öl, Pfeffer, Lorbeer gespeichert.
4. Gießen Sie den Inhalt des Topfes mit kochendem Wasser, decken Sie mit einem Deckel und senden Sie es im Ofen bei 175 Grad für 1,5 Stunden zu kochen.

Erbsenpüree im Multivarquet - Rezept

Besonders einfach und einfach bereiten Gerichte aus Erbsen zu, deren Rezepturen die Verwendung für ihre Ausführung eines multivariaten Gerätes übernehmen. In diesem Fall ist es nicht einmal notwendig, das Getreide vorzuweichen, obwohl das Produkt, wenn es die Zeit erlaubt, immer noch besser eingeweicht wird, so dass Substanzen, die bei vielen Menschen Beschwerden im Darm verursachen, das Wasser verlassen. Porridge kann solo oder mit dem Zusatz von Fleisch, geräucherten Produkten geschweißt werden.

Zutaten:

• Erbsen - 1 Glas;
• Wasser - 2 Tassen;
• Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

1. In die Schüssel die gewaschenen und eventuell eingeweichten Erbsen gießen.
2. Gießen Sie Wasser hinein und schalten Sie das Gerät für "Löschen" oder "Grützen" ein, indem Sie den Timer für 2 Stunden einstellen.
3. Nach dem Signal, Gemüse oder Butter hinzufügen, den Inhalt eines Multicast, Pfeffer, mischen.