Erbsengerichte haben einen gewissen, unvergleichlichen Geschmack und zeichnen sich durch eine beeindruckende Menge an nützlichen Eigenschaften, einer Fülle von Vitaminen und essentiellen Elementen aus. Besonders in der maximalen Menge sind sie in Erbsenpüree konzentriert. Aber sehr oft weigern sich Mätressen, es wegen der Länge des Prozesses selbst und nicht immer das gewünschte Ergebnis zu kochen.
Unsere Rezepte helfen Ihnen dabei, diese Aufgabe zu bewältigen, und Sie können mühelos ein homogenes, zartes und unglaublich leckeres Erbsenpüree kreieren.
Wie man Erbsenpüree kocht?
Zutaten:
- Erbsen gemahlen, angeschlagen - 200 g;
- Wasser gefiltert - 1 Liter;
- raffiniertes Pflanzenöl - 45 ml;
- Salz - 5 g oder nach Geschmack.
Vorbereitung
Vorbereitung der Erbsenpüree, gründlich waschen Erbsen, gießen Sie eine ausreichende Menge Wasser und lassen Sie für mindestens zwölf Stunden quellen. Danach waschen wir die Erbsen erneut, füllen sie mit sauberem gefilterten Wasser und legen sie auf mittlere Hitze. Nach dem Kochen den geformten Schaum entfernen, die Intensität des Feuers auf ein Minimum reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Inhalt anderthalb Stunden kochen. Als nächstes mischen wir das restliche Wasser, wir reiben die gut gekochten Erbsen mit einem eingetauchten Mixer, fügen zuerst ein Gericht hinzu und würzen mit pflanzlich raffiniertem Öl. Um eine flüssigere Konsistenz zu erhalten, können Sie etwas Brühe hinzufügen und die Masse erneut mit einem Mixer punchen.
Köstliches Erbsenpüree mit geräucherten Produkten - Rezept der Zubereitung in einem Multivarquet-Schnellkochtopf
Zutaten:
- Erbsen gemahlen, zerkleinert - 250 g;
- geräuchert jeder - 100-150 g;
- Wasser gefiltert - 0,5 l;
- raffiniertes Pflanzenöl - 45 ml;
- Salz - 5 g oder nach Geschmack.
Vorbereitung
Der Multivarka-Schnellkochtopf reduziert die Kochzeit des Erbsenpürees erheblich und das geräucherte Fleisch verleiht ihm eine Fülle und einen unglaublichen Geschmack. Mit diesem Küchenwundergerät, ohne zu zögern, gehen wir zum Kochen über.
Dazu waschen wir die geschälten Erbsen zu klarem Wasser, geben sie in die Multiküche, fügen den Schnitt in kleine Stücke von geräuchertem Fleisch und füllen ihn mit der erforderlichen Menge an gereinigtem Wasser. Wählen Sie das Programm "Suppe" auf dem Gerätedisplay und bereiten Sie sich für 30 Minuten mit einem Druck von 0,7b vor.
Nach dem Signal den Inhalt der Multivark-Kapazität vorsichtig mischen, auf Teller legen und servieren.
Erbsenpüree mit Fleisch
Zutaten:
- Erbsen gemahlen, angeschlagen - 270 g;
- Wasser gefiltert - 0,5 l;
- Schweinefleisch - 270 g;
- Schweinefett - 30 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- raffiniertes Pflanzenöl - 45 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- irgendwelche Gewürze zur Auswahl - nach Geschmack;
- Salz - 5 g oder nach Geschmack.
Vorbereitung
Erbsen werden gründlich gewaschen und zwei Stunden mit kochendem Wasser gegossen. Schweinefleisch waschen, in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne geben, Wasser gießen, Salz hinzufügen, beim Kochen den Schaum entfernen und dann das Feuer reduzieren
Nach dreißig Minuten, in denen wir Erbsen und Fleisch gekocht haben, haben wir Schweineschmalz in kleine Würfel geschnitten. Sie können, wenn gewünscht, das Fett vorher in einer Pfanne braten, was den Geschmack der Sättigungsschale erhöht.
Sdabraivaem Gericht nach Geschmack Salz, Pfeffer, werfen Sie Ihre Lieblingsgewürze und weiter kochen, bis Erbsen in Püree. Dann in ein dünnes Rinnsal ein wenig geschlagene Eier geben, bis sie glatt sind, sich ständig rührend, den gestampften Topf noch ein paar Minuten lang kochen, weiter stören, und vom Feuer entfernen.