Das Wort Raga, übersetzt aus dem französischen Ragoûter, bedeutet "weckt den Appetit". Dieses Gericht wird aus Gemüse, Pilzen und Wurzeln zubereitet und ist mit einer ziemlich dicken pikanten Soße gefüllt. Gemüseeintopf mit Pilzen wird nicht viel Zeit brauchen, aber es wird sehr saftig, zart und appetitlich, und sein köstliches Aroma wird niemanden gleichgültig lassen! Werfen wir einen Blick auf einige originelle und köstliche Rezepte zum Kochen von Gemüseeintopf mit Pilzen.
Gemüseeintopf mit Pilzen
Zutaten:
- Zucchini - 5 Stück.
- Champignons - 300 g;
- Karotten - 3 Stück;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Weißkohl - 200 g;
- Salz, Thymian, Rosmarin, Kreuzkümmel - nach Geschmack;
- Dill.
Vorbereitung
Alle Gemüse und Pilze sind richtig meins, Karotten werden gereinigt. Wenn Zucchini jung ist, wird die Schale nicht gereinigt. Den Topf aufwärmen, ein wenig Olivenöl gießen und verteilen, in Karottenstreifen schneiden.
Wenn es gebraten und weich ist, fügen Sie den Kürbis in große Würfel geschnitten, Kohl geschnitten, und kochen Sie das Gemüse für ca. 5 Minuten.Fügen Sie dann ein wenig Berberitze, eine Prise Kreuzkümmel, Oregano, Thymian und Rosmarin. Wenn Sie möchten, können Sie Zwiebeln in Zwiebeln geben.
Champignons in Scheiben schneiden, zu Gemüse geben und alles vermischen. Jetzt salzen wir den Eintopf, vermischen alle Zutaten erneut, legen sie mit einem Deckel zu und lassen bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln.
Wir servieren Gemüseeintopf mit Pilzen oder als eigenständiges Gericht in heißer oder gekühlter Form oder in Kombination mit verschiedenen Beilagen, zum Beispiel mit Reis, Buchweizen.
Kartoffeleintopf mit Pilzen
Zutaten:
- Rindfleisch - 250 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Wasser - 150 ml;
- Pilze - 300 g;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Butter;
- Gewürze, Zitronensaft - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, für die Zubereitung von Kartoffel-Pilz-Eintopf nehmen wir Fleisch, waschen es, entfernen die Knochen und schneiden es in kleine Stücke. Dann putzen wir die Zwiebel und zerkleinern sie mit Stroh.
Wir löschen Kartoffeln und Karotten und schneiden sie in Würfel. Nun nehmen Sie eine tiefe Pfanne, legen Sie ein Stück Butter, Fleisch und braten Sie es leicht an.
Dann kochendes Wasser in den Topf geben, mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Jetzt fügen Sie die Kartoffeln hinzu, mischen Sie. Nachdem es etwas ausgelöscht ist und weich wird, geben wir die Ragout-Tomatenpaste hinein. Wir servieren das Gericht heiß, dekoriert mit frischen fein gehackten Grüns!