Der Geschmack von Pilzen und Hähnchenherzen ist eine sehr harmonische und originelle Kombination. Dieses Gericht ist perfekt als Soße zu Buchweizen, Nudeln oder Salzkartoffeln . Lassen Sie uns herausfinden, wie man Hühnerherzen mit Pilzen kocht und die Familie ernährt.
Hühnerherzen mit Pilzen in Sahnesauce
Zutaten:
- Hühnerherzen - 500 g;
- frische Pilze - 300 g;
- saure Sahne - 100 ml;
- Dillgrün;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir entfernen die Herzen von den Membranen und Blutgefäßen, schneiden sie dünn über dünne Stücke und braten sie in einer Pfanne in Pflanzenöl, bis das Blut verschwindet. Dann fügen Sie die zerdrückten Pilze zum Fleisch hinzu, wir gehen alle zusammen für einige Minuten, Salz, Pfeffer nach Geschmack. Sauerrahm mit Wasser auf die Konsistenz von Sahne verdünnen, Herzen gießen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Am Ende der Kochzeit das Gericht mit gehacktem Dill bestreuen und Hühnerherzen mit Champignons in saurer Sahne an einen Tisch mit Kartoffeln geben.
Hühnerherzen mit Pilzen im multivark
Zutaten:
- Hühnerherzen - 500 g;
- Pilze - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- die Creme 30% - 0,5 st.
- leichte Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Thymian, Hopfen-Suneli - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Herzen werden mit fließendem Wasser gewaschen, wir schneiden ihnen das Fett ab, schneiden sie in Hälften und legen sie in den Topf des Multivarks. Pilze melenko schneiden und zum Fleisch hinzufügen. Die Zwiebel wird gereinigt, fein geschreddert und dem Fleisch mit Pilzen hinzugefügt. Zum Abschmecken das ganze Salz streuen, die Sahne gießen und mit Pfeffer würzen. Danach etwas Thymian, Hops-Suneli, hausgemachte Mayonnaise hinzufügen und das Gerät auf das Gerät "Quenching" stellen und ca. eine Stunde kochen lassen. Wir legen das vorbereitete Gericht auf einen schönen Teller, bestreuen es mit frischen Kräutern und servieren es auf dem Tisch.
Rezept für Hühnerherzen mit Pilzen
Zutaten:
- Hühnerherzen - 500 g;
- Pilze - 300 g;
- Birne - 1 Stück;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Karotten - 1 Stück;
- Lauch - 20 g;
- Olivenöl - 5 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Herzen werden gründlich gewaschen, überschüssiges Fett entfernt, Folie und in zwei Hälften geschnitten. Pilze und wir schneiden willkürlich. Wir putzen die Zwiebel, zerkleinern die Halbkreise und geben das Olivenöl goldgelb weiter. Dann die Hähnchenherzen und Pilze dazugeben und 10 Minuten löschen, dann die geriebenen Möhren darüber geben, mischen und mit Salz, Pfeffer würzen. Nach dem Würzen die erforderliche Menge Sauerrahm oder dicker Joghurt zugeben. Alles sorgfältig vermischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gericht noch ein paar Minuten löschen lassen, bis es fertig ist. Jetzt alle grünen Zwiebeln bestreuen und servieren!