Nur nicht essen Kuchen - und süß und ungesüßt, und gebraten und gebacken. Wie man gebratene Pasteten mit Eiern und Grüns kocht, erfahren Sie von diesem Artikel.
Kuchen mit Eiern und Grüns in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Hühnerei - 6 Stück;
- Trockenschnellhefe - 10 g;
- Milchkuh - 180 ml;
- Zucker - 40 g;
- Dill - 2 Trauben;
- Zwiebelgrün - 5-7 Federn;
- Salz - 10 g;
- Mehl gesät Weizen - 5 Gläser;
- Pflanzenöl geruchlos - 50 ml.
Vorbereitung
Wir beginnen mit der Zubereitung des Teiges. Wir gießen das gesiebte Mehl in eine Schüssel. Hände machen ein kleines Grübchen darin, füllen Sie es mit Milch und Butter. Wir gießen Trockenhefe, Salz und Zucker. Den Teig vermischen und die Hitze anderthalb Stunden einwirken lassen. Ungefähr eine Stunde oder so kneten Sie den Teig. Während der Teig aufgeht, bereiten wir die Füllung zu: Eier kochen, dann in kaltes Wasser tauchen und putzen. Danach schneiden Sie sie in Würfel. Wir geben sie in eine Schüssel, fügen zerkleinerte Kräuter hinzu und vermischen sie gut. Der Teig wird geknetet, zu Würsten gerollt und in Stücke geschnitten, wir machen Kuchen. In der Mitte platzieren wir die Füllung und wir machen Kuchen. Fry sie bis rot in brennendem Öl.
Kuchen mit Eiern und Kräutern auf Joghurt
Zutaten:
- Weizenmehl - 580 g;
- Kefir - 320 ml;
- Pflanzenöl - 80 ml;
- Sandzucker - 35 g;
- ein Ei der Wahl - 1 Stück;
- Speisesoda - 15 g.
Für die Füllung:
- grüne Zwiebeln - 5-7 Federn;
- Eier - 8-10 Stück;
- Salz;
- Dill - 1 Bund;
- saure Sahne - 40 g.
Vorbereitung
Soda in vorgesiebtem Mehl. Kefir und Pflanzenöl, bis zur Homogenität umrühren. Eier einreiben mit Zucker. Gießen Sie etwa die Hälfte des Mehls und mischen Sie gut. Der flüssige Teig sollte weggehen. Dann führen wir das restliche Mehl ein und setzen das Kneten fort. Da der Teig ziemlich steil herauskommt, schmieren wir am Ende des Handknetens mit Pflanzenöl. Den Teig mit einem Film abdecken und ruhen lassen.
Gekochte Eier mahlen, fügen Sie Grüns, saure Sahne für Saftigkeit, Salz, Pfeffer hinzu und rühren Sie sich.
Der Rest des Teigs wird ausgerollt, die Becher werden ausgeschnitten. Wir legen eine Füllung darauf und befestigen die Kanten. Braten Sie die Knüppel in gut erwärmtem Öl. Und zu gebratenen Kuchen mit Eiern und Grüns waren weniger Fett, wir legten sie auf Servietten oder Papiertücher.
Torten mit Reis, Ei und Gemüse gebraten
Zutaten:
- Wasser - 1 Glas;
- Rundreis - 100 g;
- natürliche Butter - 110 g;
- gesiebtes Mehl - 4 Tassen;
- Zucker - 45 g;
- Zwiebelgrün - 10 Federn;
- Hühnereier groß - 10 Stück;
- schnell wirkende Hefe - 10 g.
Vorbereitung
Wir lösen Salz, Zucker in warmem Wasser, dort legen wir Buttercreme, gießen schnell wirkende Hefe und gesiebtes Mehl. Kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn eine Stunde zum Proofieren stehen.
Für die Füllung für Pasteten mit Eiern und Grüns, gießen Sie den Reis mit Wasser unter Zugabe von Salz im Verhältnis 1: 2, geben Sie die Butter. Kochen Sie den Reis, bis das Wasser vollständig unter dem Deckel verdunstet ist. Die Zwiebel ist klein. Eier kochen, putzen, fein hacken und mit Zwiebeln und Reis vermischen. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie um. Teig kneten, ausrollen und Tassen ausschneiden. Wir legen eine Füllung darauf und befestigen die Kanten. Fry Pies zu rouge.