Hähnchenbrust mit Champignons in Sauerrahm ist ein ausgezeichneter zweiter Gang, der perfekt für ein tägliches Abendessen ist. Cremige zarte Sauce verleiht der Hähnchenbrust pikante und unglaubliche Saftigkeit, und alle Zutaten sind hervorragend kombiniert.
Hähnchenbrust mit Pilzen in Sauerrahmsauce
Zutaten:
- Hühnchen frische Brust - 500 g;
- frische Champignons - 350 g;
- saure Sahne fettarm - 500 ml;
- Birne - 2 Stück;
- Mehl - 60 g;
- Pflanzenöl;
- Greens von frischem Dill - nach Geschmack;
- Gewürze .
Vorbereitung
Um eine Hühnerbrust mit Sauerrahm und Champignons zuzubereiten, werden Champignons gereinigt und zu Tellern geschnitten. Aus den Zwiebeln entfernen wir die Schalen und zerkleinern das Messer mit kleinen Würfeln. Hähnchenbrust ausspülen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch mit Gewürzen abschmecken, mit Mehl und Paniruem bestreuen. Bratpfanne mit Pflanzenöl, legen Sie die Brust und braten Sie, bis sie leicht gebräunt sind. Dann schwenken Sie das Fleisch vorsichtig in eine Schüssel, und in einer Pfanne passieren wir Zwiebeln und Pilze. Danach fügen Sie die gebratene Brust und gießen Sie die saure Sahne. Mischen und löschen Sie alle 15 Minuten vor dem Verdicken. Dann mit Gewürzen abschmecken, mit fein gehacktem Dill bestreuen und mit Champignons in saurer Sahnesauce an die Brust geben.
Hähnchenbrust mit Pilzen, Käse und Sauerrahm
Zutaten:
- frische Champignons - 230 g;
- frische Hähnchenbrust - 3 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Käse "Russisch" - 100 g;
- fettarme Sauerrahm - 3 EL. Löffel;
- Mehl der höchsten Qualität - 35 g;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Nicht raffiniertes Öl zum Rösten.
Vorbereitung
Hähnchenfilet gründlich gewaschen, mit einer Serviette getrocknet, halbiert und in dünne Streifen geschnitten. Dann das Fleisch in eine Schüssel geben, mit feinem Salz bestreuen, mit Pfeffer abschmecken und vermischen. Birne wird verarbeitet von