Mit dem Beginn des Frühlings möchten Sie schnell gelangweiltes, schweres Essen aufgeben und eine köstliche Diätkarte entdecken. Der erste Stein in der Grundlage eines gesunden Menüs sollte Salate sein, zum Beispiel ein Salat mit Gurken und Karotten - billig und sehr einfach zuzubereiten.
Salat mit Kohl, Karotten und Gurken
Zutaten:
Für Salat:
- Kohl - 1/2 Kopf;
- Karotten - 2 Stück;
- Sellerie - 2 Stiele;
- grüne Zwiebeln - 3 Federn;
- Gurke - 1 Stück;
- frisches Basilikum - ein Bündel;
- Avocados - 1 Stück;
- Dosen Bohnen - 1 1/2 EL.
Zum Auftanken:
- Saft von 2 Limetten;
- Dijon-Senf - 2 EL. Löffel;
- Getrockneter Knoblauch - 1/2 TL;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mit dem Schredder den Kohl in dünne Strohhalme schneiden. Auf einer großen Reibe reiben wir Karotten und in Würfel geschnittene Gurke und Avocado. Sellerie wird auch mit einem Messer oder Schredder gemahlen. Alle Zutaten des Salat werden mit gehackten Kräutern und Bohnen vermischt. In einer kleinen Schüssel die Zutaten zum Nachfüllen mit einer Gabel oder Corolla schlagen. Wir füllen den Salat und servieren ihn sofort an den Tisch.
Salat mit koreanischen Karotten, Huhn und Gurke
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 Stück;
- frische Gurke - 1 Stück;
- Koreanische Karotten - 150 g;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Champignons - 3-4 Stücke;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenfilet kochen bis in Salzwasser gekocht, abkühlen und in Fasern zerlegen. Pilze in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl braten, bis sie goldbraun sind und die Feuchtigkeit verdunsten lassen. Gurke in Würfel schneiden. Mischen Sie alle Zutaten des Salats, einschließlich koreanische Karotten. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und dann mit Mayonnaise füllen und nochmals gründlich vermischen. Vor dem Servieren sollte Salat mit Karotten, Hühnchen und Gurken gekühlt werden.
Salat mit Kohl, Karotten, Paprika und Gurken
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- frische Gurke - 1 Stück;
- Meerkohl - 120 g;
- Tomate - 1 Stück;
- Salatzwiebel - 1 Stück;
- gekochte Kartoffeln - 2 Knollen;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Butter, Zitronensaft - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bulgarische Paprika und Karotten werden in kleine Strohhalme geschnitten oder mit einer speziellen Reibe zerkleinert. Tomate wird in Würfel geschnitten. Ähnliches gilt für gekochte Kartoffeln, die zuerst gereinigt werden müssen, sowie für frische Gurken. Glänzende dünne Ringe der Salatzwiebel. Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel, nicht zu vergessen, Meerkohl hinzuzufügen.
Getrennt bereiten wir den Dressing vor, indem wir den Knoblauch, der durch die Presse läuft, mit zwei Teilen Butter und einem Teil Zitronensaft vermischen. Solim und Pfeffer vom Herzen auffüllen, vorsichtig den Schneebesen schlagen und den Salat darüber gießen.