Selbst aus so einem banalen, wie Pasta, kann man ein leckeres Gericht zubereiten, mit Hackfleisch unter Zugabe von Käse füllen und im Ofen mit Soße kochen.
Makkaroni zum Kochen müssen groß genommen werden. Und die Soße kann, wie die berühmte Béchamel , und jede andere nach Ihren Geschmackspräferenzen sein, und es sollte groß genug sein, um alle gefüllten Teigwaren zu bedecken, die in einer passenden Auflaufform verpackt werden.
Wenn Sie an dieser Idee interessiert sind, werden wir Ihnen in unserem Rezept ausführlicher erzählen, wie man gebackene Teigwaren im Ofen , gefüllt mit Hackfleisch und Käse, kocht. Und Sie können nach eigenem Ermessen die Zutaten ändern, indem Sie beispielsweise eine andere Fleischsorte nehmen oder eine etwas andere Sauce zubereiten. Auf jeden Fall wird Ihnen das Ergebnis sicher gefallen.
Pasta mit Hackfleisch und Käse im Ofen mit Béchamelsauce gebacken
Zutaten:
- große Pasta Muscheln (Concillions) - 12 Stück;
- Rinderhackfleisch - 400 g;
- Zwiebel - 250-300 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
- Karotten Durchschnitt - 1 Stück;
- Tomatensauce - 5-6 EL. Löffel;
- Hartkäse - 250 g;
- Milch - 950 ml;
- Butter - 120 g;
- Mehl - 3 Esslöffel mit einer kleinen Rutsche;
- Pflanzenfett;
- schwarzer gemahlener Pfeffer;
- Italienische Kräuter;
- Salz.
Vorbereitung
Geschälte und gewürfelte Zwiebel, Knoblauch und Salat durch eine kleine oder mittlere Reibe Karotten in einer Pfanne mit Pflanzenöl für fünf Minuten vor sieben Minuten braten. Dann Hackfleisch dazugeben, 10 Minuten braten, ständig strecken, um Klumpen zu entfernen, Salz, Pfeffer, Tomatensauce zugeben, drei Minuten ziehen lassen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen und mit 100 g geriebenem Käse vermischen. Die Füllung ist fertig.
Für die Soße in einer geschmolzenen Butter in einer tiefen Pfanne oder in einem Kochtopf, geben Sie das Mehl hinein und gehen Sie ungefähr zwei Minuten zu einer nussigen Farbe über.
In die Auflaufform ein wenig Soße gießen, wir legen nicht zu fest gefüllte Nudeln darauf und gießen die restliche Soße. Wenn die Übereinstimmungen nicht vollständig abgedeckt sind, können Sie Brühe oder Wasser hinzufügen. Von oben bestreuen Sie das Gericht mit dem restlichen Käse durch die Reibe und kochen in einem Ofen, der für etwa 30 Minuten auf 180 Grad erhitzt wird.
Wir servieren warmes Fleisch mit frischem Gemüse und dekorieren mit Grünzeug.