Okroshka - kalte Suppe, die in der warmen Jahreszeit so hilfreich ist. Mit dem Aufkommen des Frühlings möchten Sie Frische und Abwechslung in der Speisekarte. Es gibt viele Rezepte für Okroshki. Jemand mag okroshka auf der Suppe, jemand - auf dem Serum, jemand anderem - auf dem Kwas. Einige als Grundlage verwendet Gurkenessiggurke. Und hast du okroshka auf Mineralwasser versucht? Wenn nicht, werden wir Ihnen jetzt beibringen, wie Sie es vorbereiten. Mineralwasser gibt okroshke etwas Schärfe und Schärfe. Alles ist schnell und einfach, aber vom Geschmack werden Sie begeistert sein.
Das Rezept für Mineralwasser
Zutaten:
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Eier - 6 Stück;
- frische Gurke (mittelgroß) - 4 Stück;
- Fleisch - 300 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Mayonnaise - 200 g;
- Rettich - 150 g;
- Greens von Dill und Petersilie - 1 Bund;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- mineralisches Mineralwasser - 3 l;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gemüse, Fleisch, Eier kochen bis sie gar sind. Eier und Gemüse werden gereinigt. Alle Zutaten werden in kleine Würfel geschnitten. Grüne und Zwiebeln sind krümelig zerbröckelt, in einer Schüssel mit Salz und Zitronensaft gemahlen. Alle Komponenten sind gemischt. Sauerrahm wird mit Mayonnaise gemischt, in 1 Liter Mineralwasser gelöst, mit anderen Zutaten vermengt, dann das restliche Wasser hinzugeben und mischen. Wenn nötig, dosalivayem zu schmecken. Okroshka auf Mineralwasser ist bereit, es bleibt, um es abzukühlen, und es kann zum Tisch gedient werden.
Okroshka mit geräuchertem Huhn auf Mineralwasser und Kefir
Zutaten:
- Kartoffeln - 300 g;
- Eier - 5 Stück.
- Gurke - 2 Stück;
- Dillgrün - 50 g;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- geräucherte Hühnchenbrust - 1 Stk .;
- Kefir 1% - 1,5 Liter;
- Mineralische Kohlensäure - 1 Liter;
- Sauerrahm - 100 g;
- Senf - 1 Teelöffel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Meine Kartoffel und kochen "in Uniform". Eier kochen hart gekocht. Kartoffeln und Eier werden gereinigt, wenn Gurken mit einer dünnen Haut, dann müssen sie nicht gereinigt werden. Wir schneiden alles in Würfel. Von der Brust, die wir schälen, wird auch das Fleisch fein gehackt. Die gehackte Zwiebel und den Dill in eine Schüssel geben, eine Prise Salz und einen guten Schub von Holz-Tolkuschka hinzufügen. Wir tun dies, damit der Saft aus dem Grün kommt und der Okroschka duftet. Alle Komponenten sind gemischt,
Tipp: Wenn Sie nicht 1% Kefir zur Hand haben, können Sie eine fetthaltigere nehmen, aber fügen Sie keine Sauerrahm hinzu. Anstelle von Fleisch und geräuchertem Hähnchen können Sie nach eigenem Ermessen auch Brühwurst, Schinken oder gekochtes Hühnerfleisch verwenden.
Wie Sie sehen können, sind die Rezepte von okroshka auf Mineralwasser absolut einfach und zugänglich. Versuchen Sie, ein Gericht nach einem der oben genannten Rezepte zu kochen und vielleicht wird es einen Ehrenplatz in Ihrer kulinarischen Sammlung einnehmen.