Über Zucchini-Pfannkuchen gehört vielleicht alles. Aber über das dieses wundervollen Gemüses können Sie noch Chebureks kochen, höchstwahrscheinlich nicht viele wissen. Wie man Zucchini mit Fleisch kocht, lesen Sie weiter unten. Originell, ungewöhnlich, einfach, erschwinglich und vor allem - sehr befriedigend und lecker. Koch, deine Lieben werden angenehm überrascht sein.
Chebureks von Zucchini mit Hackfleisch
Zutaten:
- junge Zucchini - 0,5 kg;
- Milch - 330 ml;
- Zwiebel - 130 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Weizenmehl - 260 g;
- gemahlener Dill - 15 g;
- Pflanzenöl - 80 ml;
- Salz;
- Pfeffer;
- Hackfleisch aus gekochtem Schweinefleisch mit Zwiebeln - 300 g.
Vorbereitung
Zucchini und Zwiebeln drei auf einer Reibe, fügen Sie Milch, Mehl, Eier, Dill, Pflanzenöl, Pfeffer und Salz hinzu. Gut vermischen, damit der Teig etwas dicker wird als der Pfannkuchen. Bratpfanne gut aufwärmen, mit Öl einfetten und eine Portion Teig ausgießen, in einer Pfanne verteilen und an einer Kante die Füllung platzieren. Wenn der Pfannkuchen bereits gebräunt ist, heben Sie die Kante vorsichtig an und bedecken Sie die Füllung damit, drücken Sie sie und fixieren Sie die Kanten. Fry von der einen und der anderen Seite bis goldbraun. Zum Tisch sollten Chebureks aus Zucchini sofort serviert werden, bis sie abgekühlt sind.
Chebureks von Zucchini - Rezept
Zutaten:
- gekochtes Huhn - 250 g;
- Zwiebel - 150 g;
- Pflanzenöl - 60 ml;
- zerdrückte grüne Petersilie - 10 g;
- Zucchini - 500 g;
- Hühnereier - 1 Stück;
- Kefir 3,2% Fettgehalt - 100 ml;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Weizenmehl - 170 g.
Vorbereitung
Kochen Sie gekochtes Hühnerfleisch in kleinen Würfeln oder drehen Sie es in einem Fleischwolf. Die Zwiebel klein hacken und an Pflanzenöl rot anbraten. Fügen Sie es dem Fleisch hinzu, Salz, Pfeffer, setzen Sie die geschredderten Grüns und mischen Sie gut. Das wird unsere Füllung sein.