Rübenschnitzel

Wenn man das Wort "Kotelett" liest und sagt, scheint jeder etwas Leckeres zu haben, obwohl die ursprüngliche Bedeutung dieses Wortes, sagen wir mal, weit entfernt vom modernen Verständnis und Gebrauch in der russischsprachigen Umgebung ist. Meistens ist das Produkt aus zartem Hackfleisch, das in einer Pfanne gebraten wird. Ein köstliches Schnitzel ist ein wahres Symbol für den Komfort der Familie, eine Quelle positiver Emotionen. Jedoch essen nicht alle (oder nicht immer) Fleisch aus verschiedenen Gründen.

In diesem Fall können Sie Fisch- oder Gemüsepastetchen zubereiten, zum Beispiel aus Rüben und / oder Karotten, solche Rezepte sind ein echter Fund für das Fasten, Vegetarier jeglicher Art, sowie Menschen, die gezwungen sind, verschiedene Diäten zu befolgen.

Ich sage dir, wie man Schnitzel aus Rüben macht. Natürlich ist es besser, nicht Futter und nicht technische Sorten von Rüben zu wählen.

Rübenschnitzel

Zutaten:

Vorbereitung

Rüben werden gewaschen, geschält, auf einem mittelgroßen Reibe und leicht gepressten Saft gerieben. Sie können es vorbacken oder kochen. In diesem Fall schälen Sie die Schale nach dem Backen oder Kochen. Fügen Sie Eier hinzu, Sie können einige Gewürze hinzufügen. Aus der aufgenommenen Masse bilden wir Koteletts, wir zerbröckeln sie in Paniermehl und braten in Öl.

Wenn Sie die Hälfte der Rüben durch Karotten ersetzen, wird es sehr schmackhaft. Schnitzel aus Rüben - ein traditionelles Gericht der schwedischen Küche, ähnliche Rezepte sind natürlich in anderen Ländern bekannt.

Wenn Sie das Gemüsecurry-Füllfleisch kleiden und in geschmolzener Butter braten, können Sie den süßen Geschmack von Rüben und Karotten gewinnbringend zu einem edleren verändern. Dieser Ansatz ist typisch für indische kulinarische Traditionen.

Es sollte angemerkt werden, dass das Hinzufügen von gehackten Nüssen (beliebig) und Knoblauch zu der Füllung den Geschmack von Rote Beete Schnitzel verfeinert und interessanter macht. Auf diese Weise eignet sich ein unkompliziertes und auf den ersten Blick eher langweiliges vegetarisches Gericht für einen festlichen Tisch.

Nicht jeder kann es sich aus verschiedenen Gründen leisten, wieder Eier zu essen. In diesem Fall kann ein wenig geriebener Hartkäse zu der Füllung gegeben werden (so dass die Koteletts beim Drehen nicht genau auseinanderfallen und der Geschmack interessanter wird).

Rezept für Schnitzel aus Rüben und Karotten

Zutaten:

Vorbereitung

Karotten und Rüben werden gewaschen und gereinigt, und dann reiben wir an einer großen Reibe. Gesalzen mit kochendem Wasser, warten Sie 10-15 Minuten und wir werden das Wasser zusammenführen - so werden geriebene Karotten und Rüben weicher. Lass es uns in den Sieb geben. Sie können Gemüse vorbacken oder kochen. Wir fügen dem Hackfleisch Sauerrahm hinzu, Gewürze, Knoblauch gepresst und wie viel Grieß benötigt wird. Wir bilden Schnitzel, es ist möglich und wir rollen sie in einem Manga.

Weiter können wir Schnitzel aus Rüben in einer Pfanne braten, aber es ist besser, sie im Ofen zu kochen (dies gilt auch für das vorherige Rezept, siehe oben). Auf jeden Fall ist Backen eine gesündere Art, Nahrung zu kochen, als braten.

Die Koteletts auf ein Backblech (oder in eine Form) legen, einölen und in den Ofen stellen. Wir backen Schnitzel bei 200 Grad C für nicht mehr als 25-30 Minuten. Das ist alles Karotte Schnitzel mit Rote Beete fertig!

Sie können Schnitzel aus Rüben kochen, die in einem konventionellen Dampfer oder in einem Multivark gedämpft werden. Die Zeit für das Dämpfen beträgt ca. 20-30 Minuten. Sie können einen anderen Modus wählen und Koteletts backen. Empfehlungen zur Einstellung der Uhrzeit finden Sie am besten in den Anweisungen für das jeweilige Gerät. Schnitzel aus Rüben (sowie jedes andere Gemüse) können als separate Speise oder Gerichte aus Fleisch und Fisch (auf jeden Fall mit frischen Kräutern) serviert werden.