Frischer Reis zum Garnieren - Rezepte für eine perfekte Ergänzung zu Huhn, Fisch oder Gemüse

Lose Reis zum Garnieren ist ein Rezept, das leicht von einem lakonischen mit einem minimalen Satz von Produkten, zu einer Multikomponente und kompliziert mit der Teilnahme von verschiedenen Gewürzen, Gemüse und anderen Zusätzen umgewandelt werden kann. Jedes Gericht aus Fleisch, Fisch oder Gemüse mit einer solchen Ergänzung wird noch köstlicher.

Welcher Reis ist besser für eine Beilage?

Das Geheimnis des bröckeligen Reises wird sowohl in der richtigen Technik des Garens der Garnierung als auch als Grundprodukt behandelt, das keinen Zweifel aufkommen lassen sollte. Darüber hinaus ist es wichtig, die richtige Sorte auszuwählen. Ideal geeignet für die Zubereitung von allen Arten von Garnierungen langkörniger Reissorten. Die Länge solcher Körner beträgt 6-8 mm und ihre Dicke übersteigt oft nicht ein Viertel der Gesamtlänge.

1. Die beste Garnierung ist Reis Basmati, der einen ursprünglichen Nussgeschmack und einen zarten, weichen Geschmack hat.
2. Exquisit zum Geschmack Reis Jasmin hat neben einem delikaten und angenehmen Geschmack ein ungewöhnliches Aroma, ähnlich dem Duft einer Jasminblüte.
3. Weniger üblich beim Kochen, aber viel nützlicher und nahrhafterer roter Reis, wildes und tibetanisches Schwarzes. Das ungewöhnliche Getreide dieser Sorten ist nicht gekocht, klebt nicht zusammen und behält die Form perfekt.
4. Sie können Mischungen von Getreide aus mehreren langkörnigen Sorten finden.

Wie krümeliger Reis zum Garnieren kochen?

Um den gekochten Reis auf der Garnierung bröckelig und schmackhaft zu machen, müssen Sie einfache Anforderungen erfüllen.

1. Die Grützen werden vor dem Kochen wiederholt gewaschen, bis das Wasser vollständig transparent ist.
2. Legen Sie Reis nur in kochendes Wasser, das doppelt so groß sein sollte wie Getreide.
3. Das Wasser zum Garen der Garnitur sollte gereinigt werden.
4. In der flüssigen Basis mit Reis in der ersten Stufe des Kochens, wird es nicht empfohlen, Gewürze, Gewürze und andere Zusätze einzuführen.
5. Es ist vorzuziehen, den krümeligen Reis in einer Pfanne mit einem dicken Boden unter einem transparenten Deckel zu kochen, um ohne zu öffnen den Kochprozess zu kontrollieren und den Moment der Absorption aller Feuchtigkeit nicht zu verpassen.
6. Die ersten 5 Minuten kochen Sie den Rumpf mit starkem Kochen, gelegentlich umrührend, dann decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, reduzieren Sie Hitze und kochen Sie weiter bei niedriger Hitze.
7. Fügen Sie Gewürze, Gewürze und Butter auf die letzte Stufe des Kochens hinzu und rühren Sie dabei die Garnierung sanft um.
8. Für eine bessere Wirkung und maximale Friabilität nach dem Abdrehen der Platte wird der Behälter mit Garnitur warm eingewickelt und für 10 bis 30 Minuten dämpfen gelassen.

Garnieren von Reis bis Fisch

Nachdem Sie die grundlegenden Momente der klassischen Zubereitung von Reisgetreide gemeistert haben, können Sie komplexere Beilagen zubereiten, die die besten Seiten eines Gerichtes betonen und das Essen appetitlicher und außergewöhnlicher machen. So kann zum Beispiel köstlicher Reis auf einer Beilage zum Fisch mit Zwiebel-Karotten-Braten und provenzalischen Kräutern ergänzt werden.

Zutaten:

• Langkornreis - 200 g;
• Wasser - 2 Tassen;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
• Kräuter sind Oliven - 2 Prise;
• Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

1. Spülen Sie den Rumpf mit kochendem Wasser und kochen Sie, bis gekocht.
2. Auf Öl Zwiebeln mit Karotten braten, auf Reis verteilen.
3. Nach Geschmack Salz, Pfeffer, provenzalische Kräuter hinzufügen, mischen, 10-15 Minuten ziehen lassen und als Beilage zu jedem Fischgericht servieren.

Schmackhafter Reis zum Garnieren zu Hähnchen

Zerreibbarer Reis zum Garnieren, dessen Rezept unten dargelegt ist, wird mit etwas Abweichung von den Regeln zubereitet, aber er erweist sich als ungewöhnlich wohlriechend und schmackhaft. Besonders harmonisch wird dieser Zusatz mit einem zarten Hähnchen kombiniert, das so einfach gekocht, gekocht, gedünstet und gebraten werden kann.

Zutaten:

• Langkornreis - 200 g;
• Wasser - 2 Tassen;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Salz.

Vorbereitung

1. In erwärmtem Öl wird geschälter und zerdrückter Knoblauch goldgelb gebraten.
2. Die Zähne werden entfernt, der Rumpsteak wird in eine Bratpfanne gelegt, für ein paar Minuten gebraten, bis er durchsichtig ist.
3. Gießen Sie einen Behälter mit kochendem Wasser, bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel.
4. Bereiten Sie eine Beilage von Reis zu dem Huhn bei schwacher Hitze für etwa 15 Minuten.

Reis mit Gemüse zum Garnieren

Immer appetitlich im Aussehen und unglaublich lecker kann man mit Gemüse produzieren. Sie können Reis zum Garnieren mit Karotten und Zwiebeln zubereiten, oder das untenstehende Rezept verwenden und es mit dem Zusatz von duftendem bulgarischen Pfeffer, einem grünen Topf und Dosenmais kochen. Die daraus resultierende kulinarische Komposition passt zu jedem Gericht aus Fleisch und Fisch.

Zutaten:

• Langkornreis - 200 g;
• Wasser - 2 Tassen;
• Bulgarischer Pfeffer, Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
• Erbsen und Mais - 100 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Salz, italienische Kräuter.

Vorbereitung

1. Zwiebel mit Karotten anbraten.
2. Fügen Sie gehackte Pfeffer, Polka Dots und Mais noch ein paar Minuten aufwärmen.
3. Reis einziehen, gleichmäßig über gebratenes Gemüse verteilen und mit kochendem Wasser übergießen.
4. Bedecken Sie den Behälter mit einem Deckel und kochen Sie die Garnierung, bis die Weichheit des Getreides 15-20 Minuten beträgt.

Mit Kürbis und Reis garnieren

Köstlicher Reis zum Garnieren kann unter Zugabe von Kürbis zubereitet werden. Ein zusätzliches Aroma und Geschmack des Gerichtes wird durch das Rösten von Zwiebeln und Knoblauch, sowie duftenden Kräutern, unter denen frischer oder getrockneter Rosmarin, Thymian, Salbei, Basilikum sein kann, gegeben. Als flüssige Grundlage können Sie traditionell Wasser nehmen oder es durch Gemüsebrühe ersetzen.

Zutaten:

• Langkornreis - 200 g;
• Wasser - 2 Tassen;
• Kürbis - 200 g;
• Zwiebel und Knoblauchzink - 1 Stk .;
• Butter - 50 g;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung

1. Kürbis wird von der harten Schale und den Samen geschält, in einen mittelgroßen Zellstoffwürfel geschnitten.
2. Zwiebeln mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Kürbis dazugeben und einige Minuten braten.
3. Reis legen, mit kochendem Wasser übergießen und das Gericht nach dem nochmaligen Kochen auf einem stillen Feuer unter dem Deckel bis zur Weichheit der Reiskörner kochen.
4. Auf der Bereitschaft, sich in die Garnierung des Grases zu mischen, die Jahreszeit zu kosten.

Reis mit Kurkuma an garnieren

Bereiten Sie den Reis für die Garnierung vor, bröckelig und köstlich kann mit dem Kurkuma hinzugefügt werden. Würzen verleiht dem Gericht nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern macht es auch duftender und heller und füllt sich mit Sonnenlicht. Selbst die Haushaltsvariante des Getreides wird durch die Ausführung des Rezepts die ursprünglichen Merkmale erhalten.

Zutaten:

• Langkornreis - 200 g;
• Wasser - 2 Tassen;
• Kurkuma - 0,5 EL. Löffel;
• Pflanzenöl und Sahne - 2 EL. Löffel;
• Salz.

Vorbereitung

1. In Butter mit dem Zusatz von Gemüse-Kurkuma, fügen Sie Reis Croup hinzu, erwärmen Sie die Masse ein paar Minuten, umrühren.
2. Pour gesalzen, um kochendes Wasser zu schmecken, decken Sie den Behälter mit einem Deckel.
3. Nach dem Kochen reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Essen unter dem Deckel für 15 Minuten oder bis die Weichheit des Reises.

Bröckeliger Reis im Ofen

Das folgende Rezept für schmackhaften Reis auf der Garnierung wird im Ofen durchgeführt, der ihm originelle Schattierungen verleiht und dem Essen Bröckeligkeit verleiht. Zusammensetzung der Begleitung in Form von Karotten mit Zwiebeln kann durch Zugabe von anderem Gemüse, gewünschten Gewürzen, Braten mit Braten oder frischem Gemüse erweitert werden.

Zutaten:

• Langkornreis - 200 g;
• Wasser - 2 Tassen;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
• Butter - 2 EL. Löffel;
• Salz.

Vorbereitung

1. In der Ofenform geschmolzene Butter direkt auf dem Herd und darin gehackte Zwiebeln mit Karotten anbraten.
2. Fügen Sie den vorbereiteten Reis hinzu und geben Sie nach ein paar Minuten kochendes Salzwasser hinein.
3. Ziehen Sie das Formular mit Folie oder Deckel mit einem Deckel fest, senden Sie es für 30 Minuten in einen geheizten Ofen für 200 Minuten.
4. Nach dem Signal wird die Hitze auf 150 Grad reduziert und die Garnitur für weitere 10 Minuten gekocht.

Brüchiger Reis in einer Bratpfanne

Zubereitung von Reis zum Garnieren nach der folgenden Rezeptur unterscheidet sich von früheren Versionen darin, dass die Kruppe anfänglich in Öl gebraten wird, bis eine Cremeschattierung erhalten wird, und erst danach wird sie unter Zugabe von Flüssigkeit gekocht. Es verändert nicht nur die Farbe des Reises, sondern auch seinen Geschmack, der durch das Hinzufügen von Gewürzen und Gewürzen beim Braten noch reicher gemacht werden kann.

Zutaten:

• Langkornreis - 200 g;
• Wasser - 2 Tassen;
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung

1. Das Pflanzenöl vorheizen, den Reis hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sich die Farbe ändert.
2. Nach Belieben werden Gewürze hinzugefügt, Salz und nach 2 Minuten Braten kochendes Wasser.
3. Bereiten Sie gebratenen Reis auf einer Beilage unter einem festen Deckel, ohne zu öffnen, bis die Feuchtigkeit in einem ruhigen Feuer absorbiert wird.

Bröckeliger Reis in einer Mikrowelle

Lose Reis zum Garnieren, ein einfaches Rezept, das als nächstes ausgelegt wird, wird in der Mikrowelle gekocht. Die Technik der technologischen Ausführung unterscheidet sich vom klassischen Kochen und hat ihre eigenen Besonderheiten: andere Anteile der Komponenten und die Notwendigkeit, den Inhalt des Behälters während des Kochens zu rühren.

Zutaten:

• Langkornreis - 1,5 Tassen;
• Wasser - 2,5 Tassen;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung

1. Der gewaschene Reis wird mit kochendem Wasser in den Mikrowellenkochbehälter gegossen.
2. Einen Behälter mit einem Deckel im Gerät abdecken und 15 Minuten bei hoher Leistung kochen lassen, dabei den Inhalt alle 3-4 Minuten umrühren.
3. Die fertige Reisgarnitur wird aromatisiert und serviert.

Wie krümeliger Reis in einem multivark kochen?

Es ist einfach, einfach und nicht mühsam, Reis für eine Garnitur in einem Multivariaten zu kochen. Das Gerät wird den Prozess unabhängig überwachen und ideale Temperaturbedingungen für eine gleichmäßige Erwärmung des Getreides und seiner Dämpfe aufrechterhalten. Sie müssen nur den geeigneten Modus auswählen und warten, bis das Signal beendet ist.

Zutaten:

• Langkornreis - 2 Multischalen;
• Wasser - 4 Multistans;
• Salz, Gewürze, Butter.

Vorbereitung

1. In die Schüssel legen Sie Reis, Gewürze, kochendes Wasser.
2. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie es auf das Programm "Reis" oder "Pilaw" einstellen.
3. Nach dem Signal wird Butter hinzugefügt und die Garnitur für weitere 10 Minuten auf "Beheizt" gelassen.

Bröckeliger Reis in einem Doppelkessel

Sie können einen köstlichen bröckeligen Reis mit einem Dampfer vorbereiten. Das Gerät ist zu diesem Zweck mit einer speziellen Kapazität ausgestattet. Auf Wunsch können Sie, zusammen mit richtig zubereiteten Kruppen und Wasser, fein gehacktes oder gesalzenes Gemüse, duftende Kräuter oder fein gehackte frische Kräuter hinzufügen.

Zutaten:

• Langkornreis - 2 Tassen;
• Wasser - 3 Tassen;
• Salz, Kräuter.

Vorbereitung

1. In der Kapazität des Dampfers wird Reis gegossen, Gemüse, Salz und kochendes Wasser werden hinzugefügt.
2. Füllen Sie zusätzlich und Wasser in das untere Fach an der Markierung.
3. Stellen Sie das Gefäß mit Reis in das Gerät, schließen Sie es und bereiten Sie den Inhalt für 40 Minuten vor.
4. Wenn fertig, um Garnierung zu mischen, gegebenenfalls mit Öl würzen.