Hering unter dem Pelzmantel - ein bekannter und von vielen beliebter Salat. Traditionell wird es zubereitet, indem die Zutaten auf einem flachen Teller ausgelegt werden. Jetzt werden wir Ihnen erzählen, wie Sie einen Hering unter einem Pelzmantel auf einem festlichen Tisch vorbereiten. Es stellt sich köstlich und ungewöhnlich schön heraus. Die Gäste werden angenehm überrascht sein, und Sie werden Komplimente und Lob erhalten.
Rezept für Hering in einem Pelzmantel von einer Rolle
Zutaten:
- Rübe - 400 g;
- Kartoffeln - 300 g;
- Karotten - 300 g;
- Eier - 3 Stück;
- Zwiebel - 100 g;
- Hering leicht gesalzen - 1 Stk .;
- Mayonnaise - 100 g.
Vorbereitung
Gemüse kocht einzeln bis es gekocht ist, danach kühlen wir ab. Bei Rüben - es kann auch im Ofen gebacken werden, dann wird es süßer und schmackhafter. Hering säubern, entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie die Filetwürfel. Die Zwiebel mahlen und mit Hering kombinieren. Falls gewünscht, kann die Zwiebel in einem Gemisch aus Essigwasser im Verhältnis 1: 1 mariniert werden. Bereiten Sie Gemüse drei auf einer mittleren Reibe vor. Eier, hart gekocht, auch drei auf einer Reibe. Auf dem Tisch verteilen wir den Lebensmittelfilm, legen die Rüben mit einer gleichmäßigen Schicht aus, geben etwas Salz hinzu und drücken es ein wenig zusammen. Als nächstes legen Sie eine Schicht Karotten, auch Salz, quetschen und mit Mayonnaise bedecken. Wir verteilen die Kartoffelschicht von oben, verdichten sie leicht und schmieren mit Mayonnaise. Dann kommt die mit Mayonnaise beschmierte Eierschicht. Darauf legen wir einen Streifen Hering mit Zwiebeln und wickeln alles in ein ordentliches Stück Hering unter einem Pelzmantel. Wir entfernen es für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank, damit es infundiert wird.
Salat-Hering unter einem Pelzmantel
Zutaten:
- Rübe - 2 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Filet von leicht gesalzenen Hering - 200 g;
- Weichkäse wie Philadelphia - 120 g;
- Mayonnaise - 150 g;
- Nahrungsmittelgelatine - 10 g;
- Wasser - 50 ml.
Vorbereitung
Gelatine mit warmem Wasser aufgießen und gut quellen lassen. Dann die Masse mit Mayonnaise mischen. Rüben, Karotten und Kartoffeln werden separat gekocht, bis sie fertig sind. Dann kühlen wir das Gemüse, sauber und drei auf einer Reibe. Die Heringsfilets mit mittelgroßen Stücken schneiden. Gemüse einzeln auf Tellern ausgelegt und in jedes von ihnen fügen wir 3 Esslöffel Mayonnaise hinzu, gemischt mit Gelatine. Auf der Arbeitsfläche verteilen Sie die Lebensmittelfolie und legen Sie die Zutaten in Schichten, jeweils etwas weniger als die vorherige: Rüben, Philadelphia Käse, Kartoffeln und Karotten. In der Mitte legen wir Heringsstücke an. Wir falten die Rolle und entfernen sie für die Nacht im Kühlschrank, nehmen sie heraus und schneiden sie in kleine Stücke.