Fleisch Schweinebraten ist ein unglaublich leckeres Fleischgericht, das jeden festlichen Tisch perfekt schmücken kann. Wir werden Ihnen ein paar Optionen erklären, wie man einen Schweinebraten in einer Pfanne zubereitet.
Rezept für das Braten von Schweinefleisch in einer Pfanne
Zutaten:
- Schweinefleisch (Fleisch) - 505 g;
- Zwiebel - 75 g;
- Gewürze;
- Tomatenmark - 15 ml;
- akut adschika - 10 ml;
- Fleischbrühe - 105 ml.
Vorbereitung
Zum Kochen von Schweinebraten wird die Pulpe gewaschen, abtropfen lassen und portionsweise geschnitten. Wir verarbeiten die Zwiebeln aus den Schalen, zerkleinern sie und geben sie in die mit Öl erhitzte Bratpfanne. Wir bräunen das Gemüse zu einem goldenen Farbton und breiten es in eine breite Schüssel aus. In der Pfanne das Schweinefleisch rühren, 25 Minuten rühren und frittieren. Nachdem wir den Zwiebelbraten hinzugefügt haben, mischen wir Tomatenpaste und Adzhika. Füllen Sie alles mit einer heißen Fleischbrühe, reduzieren Sie die Hitze und schmoren Sie 10 Minuten, schließen Sie den Deckel. Als nächstes nehmen wir das Gericht von der Platte, bestehen das Essen für eine Weile und servieren es dann an den Tisch, ausgebreitet in Tellern und bestreut mit gehackten frischen Kräutern.
Schweinebraten mit Gemüsesoße
Zutaten:
- Schweinefleisch (Fleisch) - 805 g;
- Karotten - 65 g;
- Pflanzenöl;
- Birne - 65 g;
- Ingwer frisch - nach Geschmack;
- Gewürze;
- Butter - 25 g;
- Thymian und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Fleischbrühe - 705 ml;
- frische Grüns;
- Tomatenmark - 3 EL. Löffel;
- Lorbeer trockenes Blatt;
- Mehl - 35 g.
Vorbereitung
Vor der Zubereitung der Bratpfanne in einer Pfanne wird Schweinefleisch in kleinen Portionen geschnitten. Das Fleisch in einer Schüssel verteilen, mit Gewürzen abschmecken und vermischen. Ingwer wird gereinigt, in dünne Scheiben geschnitten und mit Öl in eine Pfanne gegeben. Fry es zu einer schönen Farbe, und dann entfernen Sie den Lärm und fügen Sie es in eine Schüssel. Schweinefleisch mit aromatischem Öl 10 Minuten unter Rühren braten. Nach einem kleinen Stück cremiger Butter und dem Fleisch 5-7 Minuten vor dem Erscheinen einer schönen appetitlichen Kruste. Als nächstes ein wenig Weizenmehl streuen, mit einem Holzspatel umrühren und weitere 5 Minuten braten. Dann vorsichtig heiße Fleischbrühe hineingießen, die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und die Schale schwächen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Soße eindickt.
Gemüse wird gereinigt und gewaschen. Dann reiben Sie die Karotten auf der größten groben Teletke, und streuen Sie den kleinen Strahl in kleine Stücke. Übergeben Sie das Gemüse in einer anderen Pfanne mit Pflanzenöl zu einem reichen goldenen Farbton. Danach den zuvor gerösteten Ingwer hinzufügen und ein paar Minuten schmoren lassen. Zu dem Fleisch ein Lorbeerblatt werfen, mit Thymian und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Wir breiten den Gemüsebraten aus, gießen Tomate, verdünnt mit Wasser und mischen. Schmecken Sie das Gericht auf Salz und fügen Sie gegebenenfalls Salz hinzu. Mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen und ca. 10 Minuten mit Deckel zugedeckt kochen.
Rezept für Schweinebraten mit Zwiebeln
Zutaten:
- Schweinefleisch (Fruchtfleisch) - 405 g;
- Zwiebel - 55 g;
- saure Sahne fettarm - 195 ml;
- Weizenmehl - 25 g;
- Pflanzenöl - 55 ml;
- Gewürze;
- gefiltertes Wasser - 415 ml.
Vorbereitung
Das Fleisch wird verarbeitet, in Stücke geschnitten und unter Rühren auf Pflanzenöl gebraten, bis sich eine schöne goldene Kruste bildet. Wir putzen die Zwiebel und kneten sie leicht. Dann werfen Sie es zum Schweinefleisch und bräunen Sie es, Rühren, 10 Minuten. Als nächstes gießen Sie Wasser hinein, werfen die Gewürze nach Geschmack, rühren und wiegen Sie das Gericht bis zur Hälfte gekocht. Wir verteilen das Mehl mit Wasser, fügen fettarme saure Sahne hinzu und gießen die Soße über das Fleisch. Wir kochen den Schweinebraten vom Schwein in der Bratpfanne, bis sich die Soße verdickt, und verteilen sie dann auf den Tellern.