Linsen - eine der nützlichsten Arten von Hülsenfrüchten, ihre häufige Verwendung wirkt sich positiv auf das Wohlbefinden aus. Es lädt mit Energie auf und erfreut mit einem wunderbaren Geschmack. Im Folgenden finden Sie einige Rezepte für die Herstellung von Linsengerichten.
Linsenschale im multivariaten
Zutaten:
- Linse - 1 Glas
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack;
- Wasser - 4 Tassen.
Vorbereitung
Zwiebeln werden gereinigt und in Halbringe geschnitten. Wir verteilen es in die Schale der Multivarka, fügen wir Pflanzenöl hinzu. Aktivieren Sie den Modus "Frittieren". Während die Zwiebel gebraten wird, werden die Karotten gereinigt, fein gehackt, zu Zwiebeln gegeben und für 7-10 Minuten gebraten. Linse gewaschen, in ein Multivark gesetzt und Wasser gegossen (4 Tassen). Wir wählen den Modus "Buchweizen" und bereiten für das Ende des Programms 35-40 Minuten vor.
Schüssel mit grünen Linsen
Zutaten:
- Linsen grün - 1 Glas;
- Tomate - 2 Stück;
- Mais - 1 Stck .;
- Käse fetaksa - 50 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Linsen kochen, in Würfel geschnittene Tomaten, gekochte Maiskörner aus dem Kolben, Käse in Würfel geschnitten. Mischen Sie alle Zutaten, fügen Sie Salz, Gewürze und Butter hinzu. Wir servieren an den Tisch.
Rote Linsensuppe
Zutaten:
- Linse rot - 1 Glas;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Kohlfarbe - 300 g;
- Tomate - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Dillgrün - nach Geschmack;
- Wasser 1,5 Liter.
Vorbereitung
Zwiebeln und Karotten werden in Pflanzenöl gebraten, mit kochendem Wasser übergossen und gewaschene Linsen hinzufügen. Blumenkohl mit kochendem Salzwasser gießen und 5 Minuten stehen lassen, dann in Blütenstände teilen. Nach 20 Minuten kochen Linsen, fügen wir Kohl in die Suppe. Die Tomate wird geschält, in Würfel geschnitten und in die Suppe gegeben. Aufkochen und kochen bis die Zutaten fertig sind. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Auf dem Tisch mit Kräutern bestreuen.
Linsencremesuppe
Zutaten:
- Hühnerbrühe - 1,5 Liter;
- rote Linsen - 100 g;
- Aubergine - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stk .;
- Knoblauch 3 Nelken.
Vorbereitung
Wir setzen Brühe in Brand und werfen Linsen hinein. Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten, die gewürfelten Auberginen dazugeben und anbraten, das geröstete Gemüse in die Suppe geben und in der gleichen Pfanne den in Scheiben geschnittenen bulgarischen Pfeffer anbraten und ebenfalls in die Pfanne geben. Kurkuma, etwas Muskatnuss hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Knoblauch hinzufügen. Und die Suppe mit einem Mixer pürieren. Cremesuppe mit Linsen und Auberginen kann am Tisch serviert werden.
Grüne Linsen mit Hühnchen
Zutaten:
- grüne Linsen - 400 g;
- Hühnerfilet - 0,5 kg;
- rote Zwiebel - 3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Pflanzenfett;
- roter gemahlener Pfeffer;
- Lorbeerblätter.
Vorbereitung
Karotten, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Linsen werden in einen Topf gegossen, mit Wasser gefüllt, angezündet. Nach dem Kochen entfernen Sie den Schaum, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Linsen für 30 Minuten. 10 Minuten vor der Reife Lorbeerblätter und Salz zugeben. Am Ende des Kochens das Wasser abtropfen lassen. In die Pfanne im vorgewärmten Öl geben wir gehackten Knoblauch und braten ein wenig, fügen Filets hinzu, braten von allen Seiten bis goldbraun, dort gießen wir auch Zwiebeln und Karotten. Fügen Sie die Gewürze hinzu und braten Sie die Masse bis zur Weichheit des Gemüses für 15 Minuten. Hitze reduzieren und Linsen hinzufügen. All die gute Mischung und quälen sich auf ein langsames Feuer für weitere 5 Minuten.