Wenn es um Salate mit Hähnchen und Croutons geht - das erste, was einem einfällt, ist der berühmte "Caesar" . Die Vielfalt der Hähnchensalate geht jedoch weit über das sortierte Sortiment hinaus, und dank der fertig zubereiteten Cracker müssen Sie nicht mit der Zubereitung von Croutons zu kämpfen haben.
Salat aus Huhn und Cayennepfeffer
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 Stück;
- eine Mischung aus provenzalischen Kräutern - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Mischung aus Salat - 1 Paket;
- Kirschtomaten - 6 Stück;
- Gurke - 1 Stück;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Cracker - 1 Packung.
Vorbereitung
Hühnerstreusel mit Zitronensaft, Salz mit Pfeffer bestreichen, mit einer Mischung aus provenzalischen Kräutern würzen und 15-20 Minuten marinieren lassen. Mariniertes Hähnchen in Würfel schneiden und goldbraun braten. Wir legen das Huhn auf einen Teller und kühlen es ab.
Während das Filet abkühlt, wird das Gemüse in Würfel geschnitten und in eine Salatschüssel gemischt. Es gibt auch eine Mischung aus Salat, sowie Stücke von Hähnchenfilet. Den Salat mit Salz, Pfeffer würzen und mit Olivenöl übergießen. Vor dem Servieren den Salat mit Croutons bestreuen.
Salat von Kireshkas mit Bohnen und Huhn
Zutaten:
- Cracker - 1 Paket;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Hühnerfilet - 150 g;
- Stangenbohnen - 100 g;
- grüne Bohnen - 100 g;
- grüne Zwiebeln - 3 Stück.
- Kirschtomaten - 150 g;
- Weißweinessig - 2 EL. Löffel;
- Dijon-Senf - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Olivenöl - ein halbes Jahrhundert;
- Zucker - 1/2 TL.
Vorbereitung
Hähnchenfilet Salz, Pfeffer und Öl. Wir wickeln das Huhn mit Folie ein und legen es 20-25 Minuten in einen vorgeheizten 190-Grad-Ofen.
Blanchierte Bohnen werden für ein paar Minuten blanchiert und die Bohnen werden in gesalzenem Wasser für eine ähnliche Zeit gekocht. So sollten Bohnen und Bohnen zarter werden, aber ihre frische, knusprige Konsistenz behalten. Kirschtomaten werden in Viertel geschnitten. Wir mischen sie in einer Salatschüssel mit Hülsenfrüchten und zerlegtem Huhn in Fasern.
In einer kleinen Schüssel Essig und Senf mit Salz, Pfeffer und Zucker verquirlen. Unter ständigem Rühren fügen wir der Mischung Olivenöl hinzu. Wir füllen den Salat und bestreuen ihn mit Croutons.
Hähnchensalat mit Zimt
Zutaten:
- Cracker - 1 Paket;
- Tomaten - 200 g;
- Olivenöl;
- Salat - 1 Kopf;
- Parmesan - 25 g;
- Hühnerfilet - 1 Stück;
- Knoblauch - 1/2 Zahn;
- Eigelb - 2 Stück;
- Worcestersauce - 1 Teelöffel;
- Zitrone - 1/2 Stück.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Beginnen wir mit der Vorbereitung der Betankung, in ihrer Rolle werden wir zu Hause Mayonnaise machen. Für die Zubereitung Eigelb mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Worcestersauce verquirlen und durch die Knoblauchpresse drücken. Während wir die Mischung mit einem Schneebesen schlagen, beginnen wir, Pflanzenöl in einem dünnen Rinnsal zu gießen. Sobald die Soße weiß wird, glatt wird und eine cremige Konsistenz erhält, bedecken Sie sie mit einem Film
Hähnchenfilet in einer Pfanne mit einem Grill, gewürzt mit Salz und Pfeffer. Wir lassen das gekochte Huhn für 5-7 Minuten, um den Fleischsaft zu konservieren. Während das Huhn ruht, nehmen wir den Rest der Zutaten - wir werden die Tomaten in Viertel schneiden, wir werden den Salat zerlegen, waschen und abholen und Parmesan in dünne Scheiben schneiden mit Hilfe eines Gemüseschälers.
Jetzt können alle Zutaten des Salats gemischt werden, gehacktes Hähnchen darauf geben, alle Cracker bestreuen und über den Dressing gießen. Salat sollte sofort nach dem Kochen serviert werden, sonst können die Soße und Gemüsesaft Cracker nass werden und das Gericht wird sein Aussehen und Textur verlieren.