Winterkälte Tage möchten manchmal etwas Warmes, Leckeres und Gesundes essen. Lassen Sie uns versuchen, mit Ihnen eine erstaunliche und sehr ungewöhnliche Suppe aus Lauch zu kochen.
Boilie Püreesuppe
Zutaten:
- Lauch - 2 Stiele;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Wasser -1 l;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Butter - 50 g;
- Creme 10% - 150 ml;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, um Suppe aus einem Lauch zu machen, schmelzen Sie in einer tiefen Pfanne Butter und übergeben Sie es auf einer geschälten und fein gehackten Zwiebel. Nach ein paar Minuten die geschnittenen Lauchzwiebeln hinzufügen und die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Lassen Sie die gesamte Mischung bei schwacher Hitze für etwa 10 Minuten köcheln, und fügen Sie dann die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Alles mit Trinkwasser füllen und bissfest kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe aus dem Feuer nehmen, in den Mixer geben, die Sahne hinzufügen und alles glatt rühren. Vorbereitetes Suppenpüree auf Tellern gegossen, mit Grün dekoriert und zusammen mit bulgarischen Pfefferwürfeln serviert.
Lauchcremesuppe
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 Stück;
- Lauch - 100 g;
- Milch - 200 ml;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Paprika - 2 g.
Vorbereitung
Die Kartoffeln werden sorgfältig gewaschen, getrocknet und im Ofen gebacken, bis sie bei einer Temperatur von 200 Grad gegart sind. In der Zwischenzeit die Zwiebeln fein hacken und mit Olivenöl oder Pflanzenöl anbraten. Wir schälen die Kartoffeln, zerkleinern sie in kleinen Stücken und schlagen sie gut in einem Mixer zusammen mit gebratenen Zwiebeln und warmer Milch. Dann gießen wir die Masse in einen Topf, bringen sie zum Kochen, würzen mit Salz und Pfeffer. Wir gießen Cremesuppe vom Lauch in tiefe Teller, dekorieren mit Zwiebeln, Paprika und servieren sie zum Tisch.
Versuchen Sie auch, leichte Suppe Püree aus Linsen oder Brokkoli-Cremesuppe zu machen . Guten Appetit!