Salat mit Paprika

Paprikaschoten sind eine Art von krautigen Strauchgewächsen der Gattung Capsicum der Familie der Nachtschattengewächse, mit essbaren Früchten, eine sehr nützliche und beliebte landwirtschaftliche Kulturpflanze auf der ganzen Welt. Die Pflanze kommt aus Amerika. Zur Zeit sind verschiedene kulturelle Sortotypen bekannt, darunter bulgarischer Pfeffer . Paprika wird hauptsächlich in den südlichen gemäßigten, subtropischen und tropischen Breiten aller Kontinente angebaut.

Die Früchte von Paprika enthalten viele nützliche Substanzen, nämlich: Capsoicin, natürliche Zucker, Ballaststoffe, Proteine, Carotinoide, Vitamine C, P, B1, B2, ätherische Ölverbindungen, Steroidsaponine.

Früchte von Paprika können verschiedene Farben haben (rot, orange, grün usw.).

Paprika ist eine Zutat vieler Gerichte, sie kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, aber es sollte beachtet werden, dass während der Wärmebehandlung viele nützliche Substanzen (zum Beispiel Vitamin C, das mehr in Paprika als in Zitrone ist) zerstört werden. In der nützlichsten Form wird daher Paprika in Salaten konserviert, übrigens, ohne Geschmack ist der Geschmack der Pfefferfrüchte am natürlichsten.

Rezepte für Salate mit Paprika sind für eine große Vielfalt bekannt, da diese Frucht perfekt mit einer Vielzahl von Produkten zu kombinieren ist.

Salat mit Paprika, Käse und Tomaten

Zutaten:

Vorbereitung

Natürlich sollten alle Früchte (außer Knoblauch) mit kaltem Wasser gewaschen und mit einem sauberen Tuch getrocknet werden. Wir schneiden Paprika mit kurzen Strohhalmen, geschälte Zwiebeln - Halbringe, Tomaten - beliebig, aber nicht zu grob. Brynza in kleine Würfel schneiden oder (wenn es trocken genug ist) auf einer großen Reibe reiben. Die Grüns und den Knoblauch fein hacken. Wir kombinieren alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel, gießen die Füllung (Öl + Essig im Verhältnis 3: 1), gewürzt mit scharfer Paprika. Den Salat umrühren und 10-20 Minuten ziehen lassen.

Anstelle von Öl und Essig Dressing können Sie natürlich ungesüßt klassischen Joghurt (besser als mittlere Fett) verwenden. Sie können diesen Salat als eigenständiges Gericht (was besonders für das Fasten und Vegetarier verschiedener Art wichtig ist), sowie mit Fleisch- oder Fischgerichten servieren.

Es sollte angemerkt werden, dass das Hinzufügen von Oliven zu dem Salat ohne Gruben (dunkel oder hell, sie können in Scheiben geschnitten werden) den Geschmack dieses Salats interessanter machen wird.

Wenn Sie möchten, dass der Salat besser schmeckt, können Sie 200-250 g Schinken oder gekochtes Hühnerfleisch (Filet) hinzufügen. Zu solch einem Salat ist es gut, Tisch balkan Wein (zum Beispiel moldauisch oder bulgarisch) oder Frucht rakiyu zu dienen.

Kohlsalat mit Gemüsepaprika und Tomaten

Zutaten:

Vorbereitung

Wir werden die Paprikaschoten in kurze Strohhalme und die geschälten Zwiebeln halbieren. Shred Kohl in der gewünschten Menge. Die Grüns und den Knoblauch fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit einem Dressing (Öl + Essig oder Zitronensaft im Verhältnis 3: 1) auffüllen und mischen. Im Salat können Sie auch frische Gurken und hartgekochte gehackte Hühnereier mit einschließen. Dieser Salat kann als separates leichtes Gericht oder mit Fleischgerichten serviert werden.