Gefüllte Pastete aus Bohnen

Mit dem Wort "Pastete" meinen wir in der Regel etwas Fisch oder Fleisch. Meistens ist es so. Aber es gibt Ausnahmen. Zum Beispiel ist Pastete auch Bohne. Wie man eine dünne Paste aus Bohnen zubereitet, werden wir Ihnen jetzt sagen. Trotz ihrer Einfachheit ist die Pastete sehr schmackhaft und auch nahrhaft.

Pastete von Bohnen mit Pilzen

Zutaten:

• gekochte weiße Bohnen - 1 Glas;
• Champignons roh - 100 g;
• Zwiebel - 110 g;
• Getrocknete Pilze - 30 g;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Zwiebeln zerkleinern und schmoren in Pflanzenöl, bei mittlerer Hitze. Frische Champignons in Würfel schneiden und Zwiebeln hinzufügen, salzen, für den Geschmack zerkleinerte getrocknete Pilze hinzufügen. Wir blasen alles zusammen, Pfeffer nach Geschmack. Mischen Sie die gekochten Bohnen mit Zwiebeln und Pilzen und verwenden Sie einen Mixer, um alles zu einer homogenen Masse zu machen.

Pastete von Bohnen mit Nüssen

Zutaten:

• weiße Bohnen - 1 kg;
• Walnüsse - 100 g;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Zwiebel - 130 g;
• Pflanzenöl - 10 ml;
• Salz;
• Petersiliengrün - 40 g.

Vorbereitung

Bohnen füllen sich mit Wasser im Verhältnis 1: 5. Wir kochen etwa anderthalb Stunden und ganz am Ende des Salzes. Wir werfen die Bohnen in ein Sieb. Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Mit einem Mixer Walnüsse mahlen. Die grüne Petersilie fein hacken, den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. In einem tiefen Behälter verbinden wir Nüsse, Röstzwiebeln, Bohnen, Knoblauch und Petersilie. Nach Geschmack etwas Pflanzenöl dazugeben. Gießen Sie etwa 100 ml Bohnenbrühe und alles mit einem Mixer. Wenn die Pastete zu trocken ist, fügen Sie etwas mehr Bohnenbrühe hinzu und mischen Sie gut.

Die Lenten-Pastete

Zutaten:

• trockene Bohnen - 1 Glas;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Senf bereit - 0,5 TL.
• Pflanzenöl - 20 ml;
• schwarzes Pfefferpulver.

Vorbereitung

Bohnen füllen sich mit Wasser und verlassen für die Nacht. Am Morgen abspülen, kaltes Wasser gießen und kochen. Um die Bohnen schneller kochen zu können, ist es nicht nötig viel Wasser zu gießen. Es ist besser, wenn Wasser kocht. Die Bohnen weich kochen, dann die Brühe vereinigen, aber nicht gießen. Bohnen in einem Mixer mahlen, fügen Sie Salz, Zucker, Butter, Zitronensaft, Gewürze und Senf hinzu. Gut umrühren. Gießen Sie 20-30 ml Bohnenbrühe, so dass die Konsistenz der Pastete zarter wird und sich wieder vermischen. Wir dekorieren mit Grüns, verteilen wir auf Sandwiches und wir setzen uns auf einen Tisch.

Pastete von weißen Bohnen mit Pflaumen und Tomaten

Zutaten:

• weiße Bohnen - 300 g;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Tomaten der Sorte "Slivka" mittlerer Größe - 6 Stück;
• Pflaumen ohne Kerne - 5 Stück;
• Pflanzenöl;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung

Die Bohnen werden über Nacht mit kaltem Wasser gegossen, wir mischen es morgens zusammen, gießen frisches Wasser hinein und legen es auf das Feuer. Nach dem Kochen kochen Sie für ungefähr 5 Minuten, dann lassen Sie das Wasser ab, die Bohnen werden mit kaltem Wasser gewaschen, mit kaltem Wasser aufgefüllt und bis bereit gekocht. Mit Hilfe eines Mixers verwandeln wir es in Püree, Salz, Pfeffer, fügen Pflanzenöl hinzu. Jetzt machen wir den Rest der Zutaten - wir schneiden den Knoblauch mit den Tellern und der Zwiebel - mit kleinen Würfeln. Tomaten drei auf einer Reibe oder mit einem Mixer gemahlen - wir brauchen Kartoffelbrei. Die Zwiebeln werden goldgelb gebraten und das Tomatenpüree hinzugefügt. Dort schicken wir auch die gehackten Pflaumen. Kochen bis die ganze Flüssigkeit verdunstet ist. Um Salz zu schmecken, würzen Sie mit Gewürzen. Und dann ist es eine Frage des Geschmacks - Tomatenmasse kann mit Bohnen gemischt werden, und Sie können Schichten in abwechselnde Schichten legen. Lecker wird und so sein, und so.