Marmelade von der Quitte mit Zitrone

Wir schlagen vor, dass Sie heute Marmelade aus Quitte und Zitrone zubereiten. Der Geschmack dieser Delikatesse ist sehr originell und interessant, mit einer süß-sauren Note. Es passt perfekt als Rohling für den Winter, ist perfekt erhalten und verliert keinen Geschmack.

Das Rezept für Marmelade aus Quitte mit Zitrone

Zutaten:

• Früchte der Quitte - 990 g;
• Zitrone - 1 Stück;
• Zucker - 885 g.

Vorbereitung

1. Bevor Sie anfangen, Marmelade zu kochen, quitten Sie mit der Zitrone, die sorgfältig gewaschen und trocken gewischt wurde.
2. Die Quitte in Viertel schneiden, vorsichtig den Kern entfernen und mit dünnen Scheiben zerkleinern.
3. Wir legen sie in einen Topf, bestreuen sie sofort mit Zitronensaft und schlürfen mit Zucker ein.
4. Bedecken Sie das Geschirr mit Gaze und lassen Sie für genau einen Tag.
5. Als nächstes die Pfanne mit dem Inhalt auf das mittlere Feuer und kochen Sie die Delikatesse, Rühren, für etwa 55 Minuten.
6. Nachdem der Sirup beginnt sich zu verdicken, gießen Sie heiße Marmelade von Quittenwaffeln mit Zitrone auf Gläser und bedecken Sie mit Deckeln.

Marmelade aus Quitte, Zitrone und Orange

Zutaten:

• Quitte verarbeitet - 2 kg;
• Orange - 50 g;
• Wasser 990 ml;
• Zucker - 2 kg.

Vorbereitung

1. Die Quitte mit einem Liter Trinkwasser reinigen und etwa 20 Minuten kochen lassen.
2. Dann lassen Sie die Brühe abkühlen und filtern. Füllen Sie sie mit Quittenschnitzeln und bestreuen Sie den Zucker.
3. Wir kochen die Belohnung 10 Minuten nach dem Kochen und bestehen dann 10 Stunden später.
4. Orange spülen, durch einen Fleischwolf drehen und mit Marmelade mischen. Kochen Sie es erneut und wog bei niedriger Hitze weitere 40 Minuten.
5. Als nächstes legen Sie eine köstliche heiße Marmelade aus Quitte mit Zitrone auf die Dosen und schließen.

Quittenkonserven mit Nüssen und Zitrone

Zutaten:

• Früchte der Quitte - 990 g;
• Wasser 220 ml;
• Zucker - 340 g;
• Zitrone - 45 g;
• Nuss Walnüsse - 25 g;
• Vanillin.

Für Sirup:

• Wasser 220 ml;
• Zucker - 490 g.

Vorbereitung

1. Wir putzen die Quitte und schneiden sie in kleine Würfel.
2. Verbreiten Sie die vorbereiteten Früchte in einem Topf und gießen Sie ein Glas Trinkwasser. Blanchiere den Inhalt von 15 Minuten.
3. In einem anderen Gefäß bereiten wir den Sirup zu: Wir lösen den Zucker in Wasser auf und kochen ihn.
4. Füllen Sie den kochenden Sirup mit Quitte und lassen Sie es für 4 Stunden, bedeckt mit Gaze oben.
5. Dann gießen Sie den restlichen Zucker und schicken Sie die Pfanne zum Feuer. Kochen Sie die Delikatesse 25 Minuten und fügen Sie ein wenig Vanillin hinzu.
6. Koch für eine Viertelstunde.
7. Zitrone wird gespült, mit dünnen Scheiben zerkleinert, wir entfernen die Knochen und legen die Zitrusfrüchte in die Marmelade.
8. Wir gießen die selben Nüsse hinein, mischen wieder und kochen die Masse.
9. Wir verteilen heiße Marmelade auf die Dosen, schließen, drehen, erwärmen und lassen sie 12 Stunden abkühlen.