Heute erzählen wir Ihnen, wie man Birnenmarmelade zubereitet. Die Köstlichkeit erweist sich als unglaublich aromatisch, dicht und gesättigt.
Das Rezept für Birnenmarmelade
Zutaten:
- Birnen gelb - 1 kg;
- Vanille - Prise;
- Zitrone - 1 Stück;
- Zucker - 500 g.
Vorbereitung
Birnen und Zitronen werden gewaschen, wir entfernen die Stiele, schneiden die Schale und lassen die Frucht durch den Fleischwolf. Dann gieße den Zucker in die resultierende Masse, mische und lasse eine Weile stehen, so dass alle Kristalle gelöst sind. Danach stellen wir den Topf auf ein langsames Feuer, werfen eine Prise Vanille und rühren, kochen für ca. 30 Min. Wir sind bereit, die Birnenmarmelade wie folgt zu überprüfen: die Delikatesse auf eine Untertasse tropfen und wenn sie eindickt, wenn sie abkühlt, dann ist es fertig! Wir gießen es in ein sauberes Glas und rollen es auf.
Rezept für Birnenmarmelade mit Orange
Zutaten:
- Birnen reif - 1 kg;
- Zucker - 1,5 kg;
- frische Orange - 1 Stück
Vorbereitung
Für die Zubereitung einer zarten und leckeren Marmelade werden Birnen gewaschen, getrocknet, die Schale geschnitten und in Scheiben geschnitten. Verbreiten Sie die Früchte in einem Topf mit kaltem Wasser und kochen Sie unter Rühren, bis die Früchte weich sind. Dann Zucker gießen, aufkochen, mit einem Deckel abdecken und weitere 30 Minuten kochen lassen. Danach reiben Sie die heißen Birnen vorsichtig durch ein Sieb, fügen Sie Orangensaft und geriebene Schale hinzu. Wir mischen alles gründlich und legen die fertige Marmelade am Ufer an.
Birnenmarmelade im multivark
Zutaten:
- gefiltertes Wasser - 350 ml;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Birnen reif - 1 kg;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
Birnen gründlich gewaschen und für 2 Stunden in einem Behälter mit kaltem Wasser ausgebreitet. Es ist notwendig, dies zu tun, um die Frucht von schädlichen Substanzen zu reinigen. Dann vorsichtig die Schale abschneiden, die Birne in 4 gleiche Teile teilen und den Kern entfernen. Wir legen die Werkstücke in eine Multivar-Schüssel, gießen steiles kochendes Wasser und aktivieren die "Varka"
Öffnen Sie nach dem Tonsignal den Deckel des Geräts, gießen Sie den Zucker aus und kneten Sie alles so lange, bis es gleichmäßig dicht ist. Jetzt stellen wir das Programm "Quenching" auf das Display und markieren 60 Minuten, wobei wir die Marmelade regelmäßig mit einem Löffel umrühren. Am Ende der Zubereitung fügen wir etwas Zitronensaft hinzu und kochen für weitere 10 Minuten, bis es einen zarten Karamellgeschmack und ein zartes Zitrusaroma hat. Als nächstes legen Sie die heiße Birnenmarmelade auf saubere Gläser, oder gießen Sie in einen Piello und servieren Sie es zum Tisch.