In der kalten Jahreszeit dominieren würzige Köstlichkeiten auf unseren Tischen und unter anderem ist das duftende Ingwerbiskuit das beliebteste und beliebteste Gericht. Backen Sie mehrere Arten dieser authentischen Silvester Süßigkeiten unabhängig von der Jahreszeit durch die Rezepte, die wir unten gesammelt haben.
Ingwerkekse mit Glasur - Rezept
Zutaten:
Für Cookies:
- Mehl - 360 g;
- Puder zum Backen - 1 1/2 TL.
- Soda - 3/4 TL.
- Gemahlener Ingwer (getrocknet) - 1/2 TL;
- Butter - 85 g;
- Ei - 1 Stück;
- Rohrzucker - 240 g;
- frisch geriebene Ingwerwurzel - 1 Teelöffel;
- Milch - 15 ml.
Für die Glasur:
- Eiweiß - 2 Eier;
- Puderzucker - 240 g.
Vorbereitung
Die Zubereitung eines klassischen Ingwerkeks beginnt mit der Verbindung aller trockenen Zutaten. Getrennt wird die Butter von Zimmertemperatur mit Kristallzucker und einem Ei zusammengeschlagen, dort geht die geriebene Ingwerwurzel und zusammen damit und etwas Milch. Die trockenen Zutaten mit einer cremigen Buttermasse vermischen, den Teig kneten und einige Stunden in der Kälte ruhen lassen. Die Basis für den Keks in einer gleichmäßigen Schichtdicke ausrollen und in ein Glas schneiden oder schneiden. Backen Sie eine Delikatesse bei 165 Grad 7-10 Minuten.
In der Zwischenzeit greifen Sie nach Icing für Ingwerkekse. Das Weiß verquirlen und den Schaum mit dem Puderzucker vermischen. Dekorieren Sie einen gekühlten Keks mit einer Gebäckspritze oder einem Backpapierkegel. Wie man einen Ingwerkeks schmückt, liegt ganz bei Ihnen, zum Beispiel, wenn Sie einen Teig in Form von klassischen kleinen Männern teilen, dann ein Gesicht für sie zeichnen, können Sie die Glasur mit Zucker auf der ganzen Oberfläche füllen, oder Sie können auf einem detaillierten Spitzenverzierung anhalten.
Wie man einen klassischen Ingwerkeks kocht: ein Rezept
Zutaten:
- Mehl - 240 g;
- gemahlener Ingwer, Zimt - je 1 Teelöffel;
- Soda - 5 g;
- Pflanzenöl - 210 ml;
- granulierter Zucker - 140 g;
- Ei - 1 Stück;
- Sirup - 55 ml.
Vorbereitung
Während sich der Ofen auf 175 Grad erwärmt, greifen Sie den Teig nach Ingwerkeksen, für deren Zubereitung die trockenen Zutaten getrennt von Flüssigkeiten kombiniert und dann zu einer einzigen Kunststoffmasse vermischt werden. Zu Teig ist nicht klebrig, abkühlen Sie vor dem Rollen und nach der Arbeit mit einem Nudelholz in Portionen geschnitten. Backen Sie die Kekse nicht mehr als 10-12 Minuten, danach sollte es vollständig abgekühlt werden.