Wir haben schon Dutzende Rezepte für Schokoladen-Brownies kennengelernt - das ist sicherlich köstlich, aber was ist mit interessanten Zusatzstoffen für Abwechslung, zum Beispiel Quark. Hüttenkäse Brownies sind sehr saftig und der scharfe Geschmack der Schokolade ist mit leichter Quarksäure verdünnt.
Brownie - Rezept mit Hüttenkäse
Schokoladen-Brownie mit Hüttenkäse nach Ihrem Geschmack ähnelt einer cremigen Schicht Käsekuchen. Ein herzhaftes Dessert wird eine Tasse guten Tees perfekt ergänzen.
Zutaten:
- Butter - 100 g;
- schwarze Schokolade - 100 g;
- Eier - 2 + 1 Stück;
- Mehl - 1/4 des Artikels;
- Zucker - 1 1/4 des Artikels;
- Kakaopulver - 1/4;
- Pekannüsse - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Rosinen - 1/4 Artikel;
- Hüttenkäse - 250 g;
- Schokoladenkrümel - 3/4 EL.
Vorbereitung
Wir legen die zerbrochene Fliese der schwarzen Schokolade auf ein Wasserbad mit Butter. Wenn die Masse homogen und leicht kühl wird, treiben wir nacheinander Eier (2 Stück) und rühren ständig um. Separat verbinden wir das gesiebte Mehl mit Zucker, fügen den Kakao hinzu und gießen in Portionen in die Schokoladenmischung. Sobald die Schokoladenbasis für Brownies fertig ist, fügen wir Rosinen und Nüsse hinzu.
Hüttenkäse mahlen oder mit einem Mixer in einer homogenen Paste mischen. Mix Hüttenkäse mit Ei, Schokoladenkrümel und einem Esslöffel Zucker.
Schokoladen-Teig wird in eine gefettete und mit Pergament bedeckte Form 18x28 cm gegossen.Wir verteilen die Quarkmasse über die Oberseite und geben die gebackeneSchmelzform 40-45 Minuten bei 160 ° C in den Ofen.
Wenn Sie Brownie mit Quark im Multivark kochen möchten, stellen Sie den Modus "Backen" auf 50 Minuten.
Schokoladenschokoladenkuchen mit Banane und Hüttenkäse - Rezept
Aromatischer Brownie nach diesem Rezept ähnelt Bananenbrot, aber die Konsistenz der Schale erweist sich als viel zäher und schwerer.
Zutaten:
- schwarze Schokolade - 200 g;
- Bananen - 4 Stück;
- Butter - 200 g;
- Mehl - ein halbes Jahrhundert;
- Zucker - ein halbes Jahrhundert;
- Hüttenkäse - 400 g;
- Eier - 4 Stück
Vorbereitung
Schwarze Schokolade wird in einem Wasserbad mit Butter geschmolzen. Die resultierende Masse etwas abkühlen und mit 2 Eiern vermischen. Fügen Sie das gesiebte Mehl der Schokoladenmischung hinzu und kneten Sie den dicken Schokoladenteig.
Mit Eiern bis zur Homogenität schlagen. Wir fügen Bananen und Zucker mit einer Gabel in die Quarkmischung.
Schmiere die Pfanne zum Backen mit Öl und bedecke sie mit einem Blatt Pergament. Gießen Sie die Hälfte der Schokoladenmasse auf das Backblech, verteilen Sie die Hälfte des Quarks darauf und wiederholen Sie die Schichten erneut. Den Brownie 25-30 Minuten in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Vor dem Servieren sollte das Gericht leicht abgekühlt und in Quadrate geschnitten werden.
Brownie mit Hüttenkäse und Himbeeren
Da Schokolade perfekt zu vielen Beeren passt, kann eine der Zutaten von Brownie genau das sein. Neben den Himbeeren in der Schale können Sie die Stücke der Erdbeeren oder der Kirschen stellen, es wird sich nicht weniger köstlich erweisen.
Zutaten:
- schwarze Schokolade - 200 g;
- Butter - 200 g;
- Zucker - 400 g;
- Eier - 5 Stück.
- Mehl - 110 g;
- Hüttenkäse - 400 g;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- frische Himbeeren - 120 g.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 170 ° C erhitzt. Backblech Größe 20x30 cm Öl und Deckel mit Pergament.
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit weiche Butter mit Zucker (250 g) schlagen, ein Ei (3 Stk.) Gleichzeitig zu der Mischung geben und dann warme Schokolade einfüllen. Der letzte im Teig für Brownies ist gesiebtes Mehl, wonach 2/3 des Tests auf ein Backblech gegossen werden.
Den Quark mit dem restlichen Zucker und den Eiern verquirlen, den Vanilleextrakt dazugeben und die Masse auf den Schokoladenkuchen verteilen. Wir krönen das Gericht mit den Teigresten für Brownies und Himbeerbeeren.
Wir backen Schokoladen-Brownies mit Hüttenkäse für 40-45 Minuten.