Pfannkuchen sind runde, kleine, üppige Pfannkuchen, reich gewürzt mit einer Vielzahl von süßen Soßen, Cremes oder Honig, die, wenn gewünscht, Beeren, Früchte, Nüsse, Schokolade und getrocknete Früchte hinzufügen. Die gleichen Zutaten werden zu dem Teig hinzugefügt, was nicht weniger interessant ist, mit großartigen Geschmäckern Nachtischgerichten. Durch die Zugabe von Kakao können Sie aromatische Schokoladen-Punker mit reichem Geschmack, Farbe und Aroma zubereiten.
Unten sehen wir uns an, wie man leckere Schokoladenpfannkuchen zubereitet.
Schokoladenpfannkuchen - Rezept für Joghurt
Zutaten:
- Kefir - 400 g;
- Weizenmehl - 260-280 g;
- granulierter Zucker - 150 g;
- Kakaopulver - 4 EL. Löffel;
- raffiniertes Öl, Sonnenblume - 85 g;
- Eier - 2 Stück;
- Backpulver - 2 TL;
- Vanillin;
- Salz.
Vorbereitung
Eier schlagen mit Zucker und Salz, wir geben in Kefir, fügen wir Pflanzenöl, Kakao, Vanille und mischen. Wir gießen allmählich Mehl mit einem Backpulver und kneten einen homogenen gekneteten Teig ohne Mehl. Auf eine trockene, erhitzte Pfanne von mittlerer oder kleiner Größe eine kleine Menge gekochten Teig gießen, ebnen und die Pfannkuchen zuerst mit einem, dann auf der anderen Seite braten. Beachten Sie, dass wir die Bratpfanne nicht mit Öl schmieren, daher ist es besser, ein Antihaft-Kochgeschirr zum Braten zu wählen. Wenn es keine gibt, kann eine Alternative als eine gusseiserne Pfanne mit einem dicken Boden dienen, aber bevor Sie die erste Punkake backen, müssen Sie sie leicht ölen.
Wir servieren Schokoladenpfannkuchen mit Kondensmilch, mit einem Pudding oder mit jedem Sirup.
Schoko-Bananen-Pfannkuchen
Zutaten:
- Milch - 400 g;
- Weizenmehl - 390 g;
- Kristallzucker - 100 g;
- Schokoschwarz oder Milch - 175 g;
- Bananen sind groß - 2 Stück.
- Butter - 40 g;
- Eier - 2 Stück;
- Backpulver - 4 Teelöffel;
- Vanillin;
- Salz.
Vorbereitung
Schlagen Sie die Eier mit Zucker, fügen Sie Milch hinzu, pürieren Sie Bananen, Vanille, Salz und mischen Sie. Dann gießen Sie das gesiebte Mehl nach und nach mit dem Backpulver und kneten den homogenen gekneteten Teig. Am Ende der Mischung gehackte Stücke hinzufügen. Wir backen unsere Schoko-Bananen-Pfannkuchen in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung, gießen eine kleine Menge Teig darauf und bräunen die Tortillas auf beiden Seiten. Sie können eine herkömmliche Bratpfanne verwenden, nachdem Sie sie mit etwas Öl bestrichen haben.
Servieren Sie dieses wunderbare Dessert mit geschmolzener Schokolade, Kondensmilch oder einem beliebigen Sirup.