Vielleicht weiß jetzt jeder über die Vorteile von Joghurt. Wie man selbstgemachten Naturjoghurt herstellt, lesen Sie weiter unten.
Wie man selbst gemachten Joghurt in einem multivariaten macht?
Zutaten:
- Naturjoghurt - 180 g;
- Milch pasteurisiert - 1,5 Liter.
Vorbereitung
Pasteurisierte Milch wird auf 40 Grad erhitzt, und dann geben wir Naturjoghurt hinein und rühren gut um, man kann sogar den Mixer schlagen. Wir gießen die resultierende Mischung über kleine, saubere Gläser, deckten sie mit Deckeln oder einem Film und legten sie in ein Multivark. Gieße Wasser hinein, dessen Temperatur etwa 40 Grad beträgt, es sollte Gläser um ¾ abdecken. Am Boden der Schüssel zur gleichen Zeit decken wir mit einer Serviette. Schalten Sie die "Heizung" für 20 Minuten ein, dann schalten Sie das Gerät aus, aber öffnen Sie nicht den Deckel. Lassen Sie den zukünftigen Joghurt für eine Stunde, dann schalten Sie die "Heizung" für 20 Minuten und schalten Sie ihn wieder für eine Stunde und lassen Sie es für 3 Stunden brühen. Danach können Sie den Joghurt in der Kälte reinigen.
Wie man selbst gemachten Joghurt ohne joghurtnitsy macht?
Zutaten:
- Milch 3,2% Fettgehalt - 2 Liter;
- frische saure Sahne für Sauerteig - 40 g.
Vorbereitung
Pasteurisierte Milch wird auf 37 Grad erhitzt. In warme Milch geben wir den Sauerteig - in unserem Fall ist es Sauerrahm. Gut umrühren und die Milch in das Glas geben. Als nächstes geben Sie es in eine Pfanne mit heißem Wasser (ca. 55 Grad). Bedecke die Pfanne mit einem Deckel, wickle sie mit einem großen Frotteetuch ein und lasse die Uhr auf 6 stehen. Aus Milch und Sauerrahm erhältst du genug flüssigen Trinkjoghurt.
Wie man selbst gemachten Joghurt macht - Rezept
Zutaten:
- Sauerteig - 1 Beutel;
- ultra-pasteurisierte Milch - 2 Liter.
Vorbereitung
Ultrapasteurisierte Milch wird in einen Kochtopf gegossen und auf 38 Grad erhitzt. Überhitzte Milch kann nicht sein, sonst sterben die Bakterien einfach ab und Joghurt kommt nicht heraus. Also, gießen Sie den Sauerteig in die Milch und rühren Sie. Dann kannst du die Dinge anders machen: Wenn es ein Joghurt-Mädchen gibt, einfach toll. Wir gießen die Milch mit dem Sauerteig auf saubere Gläser, legen sie in das Gerät, schalten es ein und lassen es für 6 Stunden stehen. Danach wird der wunderbare Joghurt fertig sein. Wir stellen die Gläser vor der vollen Reife in den Kühlschrank
Wie man einen dicken Joghurt zu Hause macht?
Wenn Sie Sahne zur Herstellung von Joghurt, zum Beispiel 10% Fett, nehmen, kommt Joghurt aus einer dichten Konsistenz. Für diese Zwecke eignet sich auch fette hausgemachte Milch. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, es vor Gebrauch zu kochen .
Wir haben dir gesagt, wie man Naturjoghurt zu Hause macht. Jetzt weißt du, dass das nicht schwer ist!