Quark aus Kefir zu Hause - 8 einfache Möglichkeiten, ein Sauermilchprodukt zu machen

Quark aus Kefir zu Hause ist nicht schwer vorzubereiten. Ein wenig Zeit, minimaler Aufwand und ein sehr nützliches Sauermilchprodukt. Es kann auch Kindern sicher angeboten werden, denn in seiner Frische und Qualität können Sie sich voll und ganz sicher fühlen.

Wie man Hüttenkäse aus Joghurt macht?

Quark aus Kefir, um sehr einfach und schnell zu kochen. Aber um das Endprodukt schmackhaft zu machen, müssen Sie einige einfache Regeln kennen. Die folgenden Empfehlungen helfen Ihnen, Ihren Hauskäse so schmackhaft und nützlich wie möglich zu machen.

1. Kefirmasse kann jedenfalls nicht zum Kochen gebracht werden, sonst wird der Hüttenkäse Gummi sein.
2. Die aufgewärmte Masse muss zuerst abgekühlt und dann dekantiert werden.
3. Quark aus Kefir kommt saurer hervor. Und wenn Sie Milch und Kefir verwenden, wird der Geschmack des ursprünglichen Produkts sanfter sein.
4. Je dicker der Kefir verwendet wird, desto weicher und weicher wird der Hüttenkäse.

Hausgemachter Hüttenkäse aus Milch und Joghurt - Rezept

Hüttenkäse aus Milch und Joghurt kann selbst einen Anfänger kochen, der nur die Grundlagen der Kochkunst versteht. Es ist am bequemsten, die vorbereitenden Aktivitäten vom Abend anzufangen. Dann bis zum Morgen Milch mit Kefir bleibt, und es wird nur um die Masse zu erwärmen und den Quark zu belasten. Aus der angegebenen Menge an Komponenten werden etwa 300 g Hüttenkäse und 1 Liter Molke erhalten.

Zutaten:

• Milchhaus - 1 Liter;
• Kefir - 350 ml.

Vorbereitung

1. Die Milch und den Kefir in einen Topf geben und über Nacht stehen lassen.
2. Am Morgen den Topf auf ein kleines Feuer stellen und umrühren, bis sich die weißen Flocken von der Molke lösen. In diesem Fall sollte der Inhalt der Pfanne nicht heiß, sondern warm sein.
3. Das Sieb wird mit Gaze bedeckt, die resultierende Mischung gegossen und das Glasserum bilden. Es dauert etwa eine halbe Stunde.

Quark aus Kefir im Gefrierschrank

Hüttenkäse aus gefrorenem Joghurt wird zubereitet, wahrscheinlich der einfachste. Das fertige Produkt ist sehr plastisch und zart. Es sind keine Körner drin. Es ist nicht trocken, aber mäßig feucht. Auf einer Konsistenz erinnert solcher Hüttenkäse eine dichte Creme. Aus 3 Liter Kefir werden am Ausgang etwa 600 g Hüttenkäse und 2 Liter Molke gewonnen.

Zutaten:

• Kefir - 3 Liter.

Vorbereitung

1. Kefir wird auf Behälter mit einem Deckel oder auf Verpackungen gegossen und in einem Gefrierschrank gereinigt, bis Kefir vollständig gefriert.
2. Entfernen Sie das Kefir-Eis, legen Sie sie auf ein dichtes Baumwolltuch und binden Sie es fest.
3. Suspend das resultierende Design und legte eine Schale für das Serum.
4. Ungefähr einen Tag später wird der Quark von gefrorenem Kefir zu Hause fertig sein.

Quark aus saurem Kefir

Wenn es passiert ist, dass im Kühlschrank der Kefir stagniert, und es ist der Alkohol, müssen Sie sich nicht aufregen, und noch mehr gießen Sie es nicht. Sie können aus einem überfälligen Joghurt einen wunderbaren Hüttenkäse machen. Die einzige Sache, dass sein Geschmack ein bisschen sauer sein kann, aber es ist kein Problem. Dieser Punkt kann durch Zugabe von Zucker, Honig oder Marmelade nach Belieben korrigiert werden.

Zutaten:

• saurer Kefir - 2 Liter.

Vorbereitung

1. In einen Topf Kefir geben und in einen weiteren großen Topf mit Wasser geben.
2. Legen Sie die Konstruktion auf ein kleines Feuer und erhitzen Sie es.
3. Wenn das Wasser im unteren Topf kocht, beginnt der Joghurt zu falten.
4. Sobald die Molke abgetrennt ist, wird der kleinere Topf entfernt und sein Inhalt wird in ein mit Gaze ausgekleidetes Sieb gegossen.
5. Sobald die Molke trocknet, ist der Quark von Kefir zu Hause bereit für den Einsatz.

Quark aus Kefir in Joghurtnitsa

Hausgemachter Hüttenkäse aus Joghurt ist sehr einfach mit JoghurtNitsy zuzubereiten. Es ist sehr schnell und bequem. Ein Moment - die Kraft aller Instrumente ist unterschiedlich, so dass die genaue Zeit, die der Joghurt benötigt, um zu gerinnen, schwer zu bestimmen ist. Es ist wichtig, den Prozess zu überwachen - sobald weiße Flocken an die Oberfläche aufsteigen und Serum erscheint, ist die Masse für die Filtration bereit.

Zutaten:

• Kefir fettfrei - 1 Liter.

Vorbereitung

1. Kefir goss in die Kapazitäten des Gerätes und verließ für 1-2 Stunden.
2. Sobald die Molke sich zu trennen beginnt, wird der Inhalt der Gläser in ein mit Gaze ausgekleidetes Sieb gegeben und bis zum Trocknen des Serums belassen.
3. Danach wird der Hüttenkäse aus Magerjoghurt vollständig verzehrfertig sein.

Wie man Hüttenkäse aus Kefir in einem Mikrowellenofen macht?

Quark aus Kefir in der Mikrowelle kann in wenigen Minuten gekocht werden. Weniger lästige und schnelle Art, Hüttenkäse zuzubereiten, gibt es nicht. Sie sollten sich nur auf die technischen Eigenschaften Ihres Geräts konzentrieren. Wenn die Mikrowelle stark ist, kann die Zeit für das Erhitzen von Kefir reduziert werden, da es wichtig ist, dass die Masse nicht kocht.

Zutaten:

• Kefir - 500 ml.

Vorbereitung

1. Kefir goss in einen Behälter und schickte für 10 Minuten die Mikrowelle, die auf maximale Leistung eingestellt war.
2. Während dieser Zeit werden weiße Flocken an die Oberfläche aufsteigen und die Molke wird sich trennen.
3. Die resultierende Mischung in ein Sieb mit Mull abtropfen lassen, und wenn die Molke trocknet, ist der Quark aus dem Joghurt in der Mikrowelle zu Hause bereit.

Quark aus Kefir im Ofen

Zubereitung von Hüttenkäse aus Kefir und Milch mit Hilfe eines Ofens - das Rezept ist alt. Nur früher für diese Zwecke benutzte kein Ofen, sondern ein russischer Ofen. Produkte darin sind gleichmäßig aufgewärmt, und die Ausgabe ist unglaublich lecker Hüttenkäse. Sie können es kochen und nur aus Joghurt, aber mit der Zugabe von Milch, das Produkt wird schmackhafter.

Zutaten:

• Kefir - 2 Liter;
• Milchfett - 1 Liter.

Vorbereitung

1. Kefir wird in einen großen Kochtopf gegossen, 40 Minuten lang ausgegossen und dann extrahiert und 20 Minuten lang beharrt.
2. Gaze wird in 2 Schichten gefaltet, in den Inhalt der Pfanne gegossen, gebunden, suspendiert und ersetzt einen Behälter für die Molke.
3. Stunden in 8-10 Hüttenkäse mit seinen Händen aus Joghurt werden servierfertig sein.

Hüttenkäse im Multivarquet von Kefir

Mit Hilfe moderner Küchengeräte ist das Kochen von Hüttenkäse viel bequemer, schneller und einfacher geworden. Hüttenkäse aus Milch und Joghurt in einem Multivark kann sogar von einem Kind zubereitet werden, weil es nicht schwer ist. Aus der Menge der Zutaten, die in dem Rezept angegeben sind, werden etwa 400 g eines sehr schmackhaften hausgemachten Hüttenkäses erhalten.

Zutaten:

• Kefir - 100 g;
• Milch - 2 Liter.

Vorbereitung

1. Milch wird in die Schüssel des Geräts gegossen und im Modus "Backen" wird es für 4 Minuten erhitzt.
2. Kefir einfüllen und umrühren.
3. Verlasse die Nacht.
4. Drehen Sie das Multivark auf der "Heizung" für 2 Stunden.
5. Am Ende dieser Zeit wird die Schüssel aus dem Gerät genommen und in einen Behälter mit kaltem Wasser gestellt, um den Inhalt abzukühlen.
6. Dann gießen Sie die Masse in eine gefaltete 2-3 mal Gaze und verlassen, bis die ganze Molke abgelaufen ist.

Wie man Hüttenkäse aus Kefir für ein Kind macht?

Hüttenkäse, der Kindern in Köder vorgestellt wird , sollte so frisch und hochwertig wie möglich sein. Daher ist es am besten, es selbst zu kochen. Quark aus Kefir für Babys wird zart und weich. Und um eine cremige Struktur zu erhalten, kann es anschließend durch ein Sieb gewischt werden.

Zutaten:

• Kefir - 300 ml.

Vorbereitung

1. Frischer Kefir wird in einen Kochtopf gegossen und auf einem Wasserbad erhitzt, bis er beschnitten ist.
2. Dann wird die Masse abgekühlt, in ein mit Gaze ausgekleidetes Sieb gegossen, und sobald die Molke abläuft, ist der Quark aus dem Joghurt zu Hause fertig.