Hepatische Krapfen - Rezept

Geschmackvolle Krapfen können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden, beispielsweise aus Fleisch oder einigen Fleischabfällen, einschließlich aus der Leber von Haustieren und Vögeln. In solchen Gerichten sind Proteine ​​und Kohlenhydrate perfekt harmonisch.

Sagen Sie Ihnen, wie Sie leckere Leberpfannkuchen kochen können - ein klassisches preiswertes Gericht zum Frühstück oder Mittagessen.

Es ist am besten, Pfannkuchen mit Kalbfleisch, Schweinefleisch oder Hühnerleber zu kochen (der Truthahn in seiner reinen Form ist etwas trocken und bitter, es ist besser, ihn in der Hälfte mit Hühnchen zu verwenden).


Krapfen mit Schweineleber und Reis - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Wir hacken die Leber mit einem Mixer oder einem Fleischwolf. Fügen Sie den gekochten Reis hinzu (so können Sie die Überreste profitabel verwenden), Eier, Gewürze und ein wenig Mehl. Schlage die Mischung leicht. Die Dichte kann durch Zugabe von Milch, Eiern und Mehl eingestellt werden. Die Pfanne in der Pfanne erhitzen und die Krapfen mit einem großen Löffel verteilen. Fry mit einer Drehung zu angenehmen wünschenswerten Schattierungen. Serviert mit Kräutern und Saucen, kann man natürlich mit Joghurt oder Joghurt garnieren.

Hepatische Krapfen mit einem Manga - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Schleifen Sie die Leber (Fleischwolf, Mixer) und kombinieren Sie in einer Schüssel mit Grieß (Sie können den fertigen nicht zu dicken Grießbrei durch die Erhöhung seiner Zahl etwa 2 mal ersetzen). Fügen Sie Eier, Gewürze hinzu und lassen Sie die Mischung für ungefähr 20 Minuten stehen. Die Teigdichte wird durch Weizenmehl reguliert. Wenn nötig, können Sie den Teig mit Milch oder saurer Sahne verdünnen, Sie können auch gehackte Grüns hinzufügen - das wird die Nützlichkeit des Gerichts erhöhen. In einer Pfanne mit Fett oder Öl anbraten.

Nützliche hepatische Pfannkuchen mit Karotten - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Maiskolben in 100 ml heißer Milch in einer separaten Schüssel getränkt (gut durchmischen und quellen lassen). Kalbsleber hat einen spezifischen Geschmack und Geruch, tränken Sie es für etwa 2 Stunden in 100 ml Milch, dann bewegen Sie es in ein Sieb. Wir mahlen die Leber (Fleischwolf, Mixer, Harvester). Wir fügen Karotten, gerieben auf einer feinen Reibe, Eiern, Gewürzen und Mais-Milch-Mischung hinzu. Fügen Sie Weizenmehl hinzu, schlagen Sie leicht, können Sie Mischer.

Wir erhitzen die Bratpfanne in einer Pfanne. Gießen Sie die Pfannkuchen mit einem geeigneten Löffel in eine Pfanne. Fry mit einem Coup. Solche Leber Krapfen werden viel schmackhafter und nützlicher, wenn Sie Karotten mit Kürbis ersetzen. Sie können sie auch einschließen frisch zerkleinerte frische Kräuter. Wir servieren mit Sauermilchgetränken, Säften, heißen Kompotten, Rooibos, Carcade, Kakao ohne Milch oder ungesüßter heißer Schokolade. Ein wunderbares Frühstück oder Mittagessen für diejenigen, die sich selbst bauen möchten.

Kleiner Trick

Gewöhnlich werden Pfannkuchen direkt nach dem Kochen warm serviert, aber es kann passieren, dass sie aus irgendeinem Grund nicht gegessen werden. Die verlorenen Kalthauchkekse, die mehrere Stunden lang gelegen haben, sind nicht sehr schmackhaft. Aber es gibt einen Ausweg: Wir werden die Leberpfannkuchen im Ofen auf einem gefetteten Backblech (oder in einer Pfanne ohne Griff) aufwärmen.