Vom Huhn können Sie eine Vielzahl von köstlichen Gerichten kochen. Wir werden Ihnen jetzt sagen, wie man aus Hähnchenfilet Hähnchenschnitzel macht.
Schnitzel aus Hähnchenfiletscheiben
Zutaten:
- Hühnerfilet - 0,5 kg;
- Mayonnaise - 40 g;
- Eier - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Stärke - 3 EL. Löffel;
- Greens, Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Hähnchenfilet und trocknen Sie es. In kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch wird durch die Presse geleitet, wir hacken die Grüns und fügen den Filets hinzu. Dort fahren wir Eier, legen Mayonnaise, Pfeffer, Salz und mischen. Danach gießen Sie die Stärke und mischen Sie erneut gründlich. Wir nehmen die Schüssel für 1,5 Stunden in den Kühlschrank. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereitete Mischung in einen Löffel geben. Braten Sie die Schnitzel von zwei Seiten zu einer rötlichen Kruste. Und danach ist das Feuer minimal und unter dem geschlossenen Deckel bringen wir gehackte Hähnchenschnitzel vom Hähnchenfilet zur Reife.
Schnitzel "Zärtlichkeit" aus Hähnchenfilet
Zutaten:
- Hühnerfilet - 400 g;
- Weizenbrot - 80 g;
- Milch - 100 ml;
- Butter - 50 g;
- Brühe - 400 ml;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenfilet wird durch einen Fleischwolf gegeben, wir fügen in Milch eingeweichtes und ausgewrungenes Brot, Butter, Salz und Pfeffer hinzu. Die resultierende Masse wird wieder durch den Fleischwolf geleitet, und dann bilden wir die Schnitzel, die wir in einen Topf geben, geölt. Die Brühe aufgießen und etwa 20 Minuten auf einem kleinen Feuer köcheln lassen. Als Beilage zu zarten Schnitzeln aus Hühnerfilet ist gekochter Reis perfekt.
Rezept für Hähnchenschnitzel
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 3 Stück;
- Zwiebel (groß) - 3 Stück;
- Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- Wachteleier - 15 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Hühnereier - 1 Stück;
- Paniermehl.
Vorbereitung
Hähnchenfilet und Zwiebeln werden durch einen Fleischwolf gegeben, Salz, Pfeffer, Hühnerei, Mehl, Mayonnaise und mischen. Kochen Sie, bis Sie bereit sind, Eier zu wecken, und reinigen Sie sie dann von der Schale. Aus der Füllung bilden wir Koteletts und in jedes legen wir 1 Wachtelei. In einer Pfanne braten, bis sie fertig sind.
Rezept für Hähnchenschnitzel aus Filets mit Haselnüssen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 300 g;
- Sahne - 2 EL. Löffel;
- gehackte Haselnüsse - 2 EL. Löffel;
- Butter - 1 Teelöffel;
- Eier - 1 Stück;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Hähnchenfilet zweimal durch einen Fleischwolf. Gehackte Haselnuss in Butter zerkleinern und in Hackfleisch geben, salzen, pfeffern, salzen und vermischen. Aus der erhaltenen Masse bilden wir Koteletts, wir tauchen sie in ein Ei und wir backen in Mehl und braten dann in Pflanzenöl, bis sie fertig sind.
Faule Hähnchenschnitzel aus Hähnchenfilet
Zutaten:
Für den Test:
- Milch - 160 g;
- Trockenhefe - 1,5 TL.
- Eier - 1 Stück;
- Mehl - 220 g;
- Pflanzenöl - 70 g;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz - 1 Teelöffel.
Für die Füllung:
- Hühnerfilet - 350 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Dill, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir den Teig vor: In warmer Milch kochen wir Hefe, fügen Zucker, Salz, Ei, Pflanzenöl und Mehl hinzu. Wir mischen alles gründlich, decken den Behälter mit dem Teig mit einer Serviette ab und lassen die Minuten für 30 Minuten stehen. Der fertige Teig erinnert an eine Konsistenz von saurer Sahne. Wir fangen an, das Fleisch vorzubereiten: das Filet zusammen mit der Zwiebel wird durch den Fleischwolf geführt, wir fügen den zerquetschten Dill, das Salz und den Pfeffer hinzu, um zu vermischen. Den Teig mit der Füllung vermischen. Wir decken das Backblech mit Pergamentpapier, bestreuen es leicht mit Mehl und legen einen Löffel darauf mit Hackfleisch. Bei einer Temperatur von etwa 200 Grad backen Sie für 25-30 Minuten. Alle unsere Hähnchenschnitzel sind fertig!