Gehackte Hähnchenschnitzel

Schnitzel sind eines der Lieblingsgerichte in fast jedem Haus. Sie werden nach verschiedenen Rezepten und aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet - Schweinefleisch, Fisch und Gemüse. Jemand mag Schnitzel in Panade und jemanden mit Füllung. Das gleiche Hackfleisch für Schnitzel kann unterschiedlich sein. Eine Geliebte geht mehrmals durch einen Fleischwolf, um ihn weicher und zarter zu machen. Die andere dagegen bevorzugt eine rohere für die Konsistenz von Hackfleisch. In dieser ganzen Vielfalt von Rezepten kann eine andere Art des Kochens Schnitzel - Hähnchen Schnitzel aus gehacktem Fleisch identifiziert werden. Trotz der Zubereitung ist nicht aus Hackfleisch, sondern aus Fleischstücken, diese Schnitzel sind zart und lecker.


Rezept für gehackte Hähnchenschnitzel

Zutaten:

Vorbereitung

Hähnchenfilet waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben. Eier schlagen mit Stärke und Mayonnaise, dann in das Hähnchenfilet gießen. Gut vermischen und zerdrückten Knoblauch und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Curry hinzu. Das Fleisch mit Folie oder Deckel abdecken und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. In einer heißen Pfanne mit Öl über einen Esslöffel gehacktes Hackfleisch gießen. Fry bei mittlerer Hitze für 5 Minuten auf jeder Seite, unter einem geschlossenen Deckel. Die Koteletts sollten eine goldene Farbe annehmen.

Hähnchenschnitzel mit Käse - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Das Fleisch gut abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Stücke. Käsegitter auf einer großen Reibe. In einer tiefen Schüssel Fleisch, Käse, Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch umrühren. Fügen Sie Kefir, Stärke, Kräuter, Pfeffer und Salz hinzu. Mische alles gut. Das Hackfleisch eine halbe Stunde im Kühlschrank lassen, damit die Fleischstücke gut geprägt werden. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch kleine Koteletts formen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis alles fertig ist.

Rezept für Hühnerschnitzel mit Pilzen

Zutaten:

Vorbereitung

Hähnchenfilet sollte gewaschen, in kleine Stücke geschnitten, Salz und Pfeffer werden. Zwiebel schneiden und in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl braten. Pilze spülen und fein hacken. Zu der Zwiebel geben und mit Zucker etwa 5 Minuten anbraten. Mit Brot die Kruste schneiden und mit Sahne und Ei vermischen. Die Brotmischung in einem Mixer glatt rühren. Fügen Sie die Muskatnuss und das Basilikum hinzu, dann wischen Sie wieder. In einer tiefen Schüssel Hühnerfleisch, gebratene Champignons mit Zwiebel, Brot und Sahnemischung und Wein vermischen. Aus Hackfleisch Koteletts von runder Form formen und von allen Seiten in Öl anbraten.

Hackfleisch für Hühnerkoteletts aus einer Brust ist besser, nicht durch einen Fleischwolf zu scrollen, weil dann Ihre Schnitzel zarter werden, aber sie werden nicht so köstlich werden. Trotz der Tatsache, dass diese Schnitzel im Aussehen und in der Zusammensetzung wie ein schnelles billiges Gericht aussehen, werden sie gut für ein einfaches Abendessen und für einen festlichen Tisch sein. Für eine Beilage zu solchen Schnitzel ist es besser, gekochte Kartoffeln mit Gemüse oder Reis zu wählen. Außerdem können Sie das Gericht immer mit einer cremigen Soße variieren. Und haben Sie keine Angst, wenn das Hackfleisch zu flüssig wird, fügen Sie einfach ein wenig Mehl hinzu und Ihre Hühnerkoteletts aus der Brust werden notwendigerweise wie in den besten Restaurants ausfallen.