Schmackhafte, leichte und kalorienarme Salate der mediterranen Küche aus Gemüse, frischen Kräutern und Meeresfrüchten sind häufige Gäste auf den Tischen von Menschen, die sich um ihre Gesundheit und ihre Figur kümmern. Wir bringen Ihnen einen sehr originellen und würzigen Salat mit Gurken, Garnelen und Karotten. Es ist nicht nur sehr einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für einen festlichen Tisch und ein romantisches Abendessen.
Mediterraner Salat mit Garnelen
Zutaten:
- Garnelen - 500 g;
- frische Gurke - 4 Stück;
- Blattsalat - 150 g;
- Zitronensaft - 3 EL. Löffel;
- Apfelsaft - 3 EL. Löffel;
- Olivenöl - 5 EL. Löffel;
- Walnüsse oder Mandeln - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Sojasauce - 1 Teelöffel;
- Geriebene Ingwerwurzel - 0,5 TL.
Vorbereitung
Das Rezept für einen mediterranen Salat ist ziemlich einfach. In gesalzenem kochendem Wasser legen wir die geschälten Garnelen und kochen sie mit geschlossenem Deckel für 7 Minuten bei schwacher Hitze. Dann werfen wir es zurück in den Sieb und warten bis sie abkühlen. Gurken gehören mir, getrocknet, abgeschnitten die Spitzen und zerfetzte Strohhalme oder dünne Scheiben.
Karotten werden geputzt und drei auf einer Reibe. Salatblätter gewaschen, sortiert, getrocknet und zerreißen die Hände an kleinen Stücken. Gekochte Garnelen in einer transparenten, tiefen Salatschüssel und vorsichtig mit dem ganzen Gemüse vermischen.
Wenn Sie dieses Gericht mögen, dann haben wir mehrere passende Optionen: ein Rezept für Caesar mit Garnelen und ein Salatrezept mit einem Meercocktail Bereiten Sie sich auf Ihre Gesundheit vor!