Schweinerippen sind bei richtiger Zubereitung einfach göttlich im Geschmack. Dieses Gericht kann mit Würde als ein heißer zum festlichen Tisch serviert werden, und kochen Sie an Wochentagen, erhalten Sie wahre Freude an dem ausgezeichneten Geschmack, Aroma und begeisterten Reaktionen des Haushalts.
Wie man Schweinerippen in einer Pfanne kocht?
Zutaten:
- Schweinerippchen - 750 g;
- Zwiebel - 90 g;
- Knoblauch - 3-4 Zähne;
- Lorbeerblatt - 1 Stck .;
- Erbsen von Paprika - 3-4 Stück;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Gewürze und Gewürze zur Auswahl - nach Geschmack;
- pflanzliches raffiniertes Öl.
Vorbereitung
Schweinerippen mit kaltem Wasser abspülen, trocknen und portionsweise für eine Rippe abschneiden. In einer Pfanne mit dickem Boden das Öl gut aufwärmen und die Rippen darin verteilen. Bürsten Sie sie zehn bis fünfzehn Minuten bei starker Hitze und rühren Sie dabei gelegentlich um. Fügen Sie dann die zuvor geschälte Zwiebel und die gehackten Zwiebelringe und den fein gehackten Knoblauch hinzu. Wir reduzieren die Intensität des Feuers unter der Bratpfanne auf mittleres und schwaches Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch für ungefähr fünf bis sieben Minuten unter Rühren.
Nun etwa ein halbes Glas abgekochtes Wasser einfüllen, das Fleisch mit Salz würzen, schwarzen Pfeffer und Gewürze würzen, das Lorbeerblatt und die Erbsen schütten, das Gericht mit einem Deckel bedecken und tupfen, etwa 30 bis 40 Minuten rühren oder bis das Fleisch weich ist.
Wie ist es besser, Schweinerippchen in einem Multivark zu kochen?
Zutaten:
- Schweinerippchen - 750 g;
- Sojasauce - 90 ml;
- Knoblauch - 3-4 Zähne;
- Honig - 20 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Die Wurzel von Ingwer (optional) - nach Geschmack.
Vorbereitung
In einer separaten Schüssel Sojasauce, Pflanzenöl, Honig durch die Knoblauchpresse, gemahlenen schwarzen Pfeffer und, falls gewünscht, geriebenen Ingwer auf einer flachen Reibe mischen.
Schweinerippchen werden ausgespült, mit Servietten trocken gewischt, an einer Rippe in Stücke geschnitten und für etwa eine Stunde in die vorbereitete Marinade getränkt.
Als nächstes richten wir den Multivarktor für die Funktion "Backen" oder "Frittieren" ein, legen die marinierten Rippen in die Schüssel, schließen den Deckel des Geräts und bereiten das Gericht für 40 Minuten vor. In der Bereitschaft mischen wir die Rippen mit der Soße, die auf dem Boden des Multicasts gelassen wird, setzen Sie die Schüssel auf und können Sie dienen.
Wie kannst du leckere geschmorte Schweinerippchen kochen?
Zutaten:
- Schweinerippchen - 950 g;
- Zwiebel - 150 g;
- Antonovs Äpfel - 250 g;
- dicke Creme - 250 ml;
- Honig - 35 g;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - 5 g oder nach Geschmack;
- Salz - 15 g oder nach Geschmack;
- Brühe - 250 ml;
- pflanzliches raffiniertes Öl.
Vorbereitung
Bratpfanne mit einem dicken Boden auf ein starkes Feuer legen, das Öl hineingießen und wenn es warm wird, Honig einfüllen und mischen. Wenn die Mischung kocht, werden abwechselnd in einer Reihe gewaschene, getrocknete und in Stücke geschnittene Rippen gelegt. Wir geben sie für eine Minute auf allen Seiten braun, legen einen Kessel oder Eintopf und laden die nächste Charge. Nach dem Braten aller Rippen, in eine kochend heiße Brühe gießen und unter dem Deckel weich kochen.
Im restlichen Öl von den Rippen, braten Sie das vor-geschälte und gehackt
Auf die Bereitschaft der Rippen gießen wir Sahne, lassen sie wieder aufkochen, versuchen auf Salz und dosieren gegebenenfalls. Wir halten das Gericht in Bewegung und rühren, bis die Sauce dicker wird. Sie können auch einen halben Esslöffel verschüttetes Mehl in einer trockenen Pfanne für eine höhere Dichte gespeichert hinzufügen.
Diese Rippen passen gut zu jeder Beilage oder zu frischem Gemüse.