Fleischbällchen mit Buchweizen sind ein sehr zufriedenstellendes, schmackhaftes und ungewöhnliches Gericht. Als Beilage sind ein köstliches Gemüsepüree und Salat mit frischem Gemüse ideal für dieses Gericht.
Das Rezept für Fleischbällchen mit Buchweizen
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g;
- Buchweizen - 80 g;
- Glühlampe -1 Stck .;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Ei - 1 Stück;
- süßer Paprika - 1 Teelöffel;
- Greens - nach Belieben;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Für Soße:
- saure Sahne - 100 ml;
- Schmelzkäse - 100 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Wasser - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Lassen Sie uns herausfinden, wie man Fleischbällchen mit Buchweizen kocht. Hackfleisch, wenn nötig, vor dem Auftauen. Buchweizen, kochen, bis gekocht und kühl. Die Zwiebeln werden gereinigt, in vier Teile geschnitten und zusammen mit Knoblauch mit einem Mixer zerkleinert.
Wir fügen dem Gemüse Hackfleisch, Grüns hinzu und mischen alles gründlich. Im aufgenommenen Gewicht geben wir die gekühlten Buchweizengrütze, das Hühnerei, das Salz, den Pfeffer und die süße Paprika hinzu. Wir mischen die Masse und senden sie für 15-20 Minuten in den Kühlschrank.
Und zu dieser Zeit bereiten wir die Sauce für Fleischbällchen vor : Sauerrahm mit geschmolzenem Käse vermischen, Salz abschmecken, etwas Wasser hinzufügen und ein kleines Feuer anzünden.
Kochen bis die Mischung homogen wird. Die Form zum Backen ist mit Olivenöl eingefettet und wir verteilen die Fleischbällchen mit nassen Händen. Ofenwiedererwärmung auf 200 Grad. Füllen Sie die Fleischbällchen mit Buchweizen-Käse-Sauerrahm-Sauce und senden Sie das Gericht für etwa 35 Minuten in den Ofen.
Fleischbällchen mit Buchweizen im multivark
Zutaten:
- Hähnchenhackfleisch - 300 g;
- Birne - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Buchweizen - 50 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Buchweizen kochen bis zur Hälfte gekocht und abkühlen lassen. Hähnchenhackfleisch, Salz, Pfeffer, gehackte Zwiebeln, fein gehacktes gekochtes Ei und Buchweizen separat vermischen. Aus dem erhaltenen Füllfleisch bilden wir Fleischbällchen, wir lassen sie in Mehl fallen.
Wir legen sie in ein Multivark, zeigen das Programm "Casserole" an und braten, ohne den Deckel zu schließen, Fleischbällchen für 15 Minuten auf beiden Seiten. Sie können ein wenig Brühe oder Tomatensaft gießen, den Multivark schließen, den Modus "Golubtsy" einstellen und 25 Minuten kochen, das ist alles, Hühnerfleischbällchen mit Buchweizen bereit!