Whiting, dessen Rezepte einfach und originell sind, entspricht voll und ganz den Wünschen der Verbraucher. Es ist nützlich, reich an Zusammensetzung und trifft nicht auf den Geldbeutel, wie viele Meeresbewohner. Fisch, der zu lange der Aufmerksamkeit beraubt ist, ist in der Lage, Rezeptvielfalt, harmonische Fütterung und raffinierten Geschmack.
Wie man blauen Wittling kocht?
Gerichte aus Blauem Wittling mit ihrer Vielfalt können selbst verwöhnte Esser befriedigen. Der Fisch ist sowohl frittiert als auch gedünstet und in gekochtem Zustand hat er nicht mehr als ein Prozent Fett und passt perfekt zur Ernährung. Vollständig im Ofen gebacken oder auf dem Grill zubereitet, ist es einfach zuzubereiten und belastet die kulinarischen Komplexitäten nicht.
- Jedes Gericht beginnt mit hochwertigen, zubereiteten Speisen. Teilen Sie den Fisch, indem Sie die Flossen, den Kopf und den Film herausnehmen und schneiden Sie ihn unter Berücksichtigung der Art des Kochens.
- Um beim Braten eine knusprige Kruste zu bekommen, müssen Sie den Fisch mit einer Serviette abwischen.
- Sie können Fisch nicht vorsalzen - er wird Saft und Geschmack verlieren. Es ist besser, es in der Marinade zu halten und mit dem Zitronensaft zu bestreuen.
- Vermeiden Sie die Trockenheit von Fisch kann mit Tomaten oder Sahne Saucen zubereitet werden.
Schnitzel aus blauem Wittling - Rezept
Blue Wittling Schnitzel sind ein traditionelles hausgemachtes Gericht, gekennzeichnet durch tadellosen Geschmack, saftige, zarte Textur und unübertroffene diätetische Eigenschaften. Eine großartige Möglichkeit, knochigen Fisch mit maximaler Erhaltung seiner wohltuenden Eigenschaften zu verarbeiten, was die Eltern sofort zu schätzen wissen, um das Kindermenü zu variieren.
Zutaten:
- Blauer Wittling - 900 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Milch - 80 ml;
- eine Scheibe Weißbrot - 3 Stück;
- Mehl - 60 g;
- Pflanzenöl - 35 ml.
Vorbereitung
- Fisch den Fisch.
- Brotscheiben in Milch einweichen.
- Hacken Sie die Filets, das Brot und die Zwiebeln in einem Mixer, schlagen Sie das Ei und kneten Sie die Masse.
- Die Koteletts formen, in Mehl einrollen und in einer Pfanne braten.
- Putassu - Kochrezepte relevant für jede Garnierung.
Blauer Wittling, gedünstet mit Karotten und Zwiebeln
Eine der Möglichkeiten, die Saftigkeit und natürlichen Eigenschaften von Fischen zu bewahren, ist das Abschrecken. Rezept, besonders häufig beim Kochen magerer und trockener Fische, die blauer Wittling ist. Diese Technologie bewahrt die diätetischen Eigenschaften von Fisch und Gemüse, gibt Geschmack und vermeidet den Zusatz von schädlichen kalorienreichen Soßen.
Zutaten:
- Blauer Wittling - 450 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Wasser 250 ml;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - Prise;
- Petersilie - Handvoll;
- Lorbeerblätter - 1 Stück
Vorbereitung
- Vor dem Zubereiten des Wittlings den Fisch von den Knochen befreien und in Scheiben schneiden.
- Karotten und die Hälfte der Zwiebeln mahlen.
- Den Fisch in eine Pfanne geben, Wasser, Lorbeer und die Hälfte der Zwiebel hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
- Die Gewürze herausnehmen, den Fisch würzen, das Gemüse hinzufügen und einweichen.
- Whiting, welche Diät Rezepte sind beliebt, schmücken mit viel Grün.
Blauer Wittling im Ofen gebacken
Der Whiting im Ofen setzt die Tradition der richtigen Ernährung ohne den Zusatz von Fetten fort. Die Wärmebehandlung bewahrt die natürlichen Eigenschaften von Fisch und gilt als eine der besten Möglichkeiten, den Geschmack beizubehalten. Die klassische Zugabe von Weinsauce und Butter unterstreicht dies. Ein in 40 Minuten zubereitetes Gericht wird ein hausgemachtes Abendessen schmücken.
Zutaten:
- Blauer Wittling - 4 Stück;
- eine Knoblauchzehe - 3 Stück;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - Prise;
- Butter - 40 g;
- Weißwein - 200 ml;
- Zitronensaft - 30 ml.
Vorbereitung
- Den Fisch mit Knoblauch und Pfeffer würzen.
- Mit dem Saft bestreuen, in eine Form geben, Wein und Butter hinzufügen.
- Backen Sie für 30 Minuten bei 180.
- Whiting, Rezepte der nützlichen Vorbereitung, die eine schöne Portion benötigen, auf einem flachen Teller dienen.
Blauer Wittling im Teig
Blauer Wittling ist ein einfaches und schnelles Gericht, mit dem Sie in einer Viertelstunde einen saftigen Fisch genießen können. Solche Eigenschaften des Meeresbewohner werden mit Hilfe von Teig, der nicht nur als Schutz gegen Austrocknen dienen wird, sondern auch eine knusprige Kruste hinzufügen. Eine Portion mit Sauerrahmsauce fügt dem Snack einen pikanten Geschmack hinzu.
Zutaten:
- Blauer Wittling - 1,2 kg;
- Milch - 100 ml;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 150 g;
- saure Sahne - 50 g;
- Pflanzenöl - 100 ml.
Vorbereitung
- Den Fisch auf dem Filet schneiden und in Scheiben schneiden.
- Die Eier mit Mehl und Milch verquirlen.
- Dip die Stücke in den Teig und braten.
- Whiting, dessen Rezepte originell sind, servieren wir mit Sauerrahmsauce.
Wittling in Tomate
Klassiker der sowjetischen Küche - Fisch in Tomaten, ist bis heute relevant. All dies, weil dieses finanziell erschwingliche Hausgericht nicht viele Zutaten benötigt, ist in Eile und perfekt kombiniert mit den gleichen traditionellen Beilagen der damaligen Zeit - Kartoffelbrei oder Buchweizenbrei. Eine besondere Delikatesse ist eine dicke Tomatensoße.
Zutaten:
- Blauer Wittling - 2 Stück;
- Tomatensaft - 150 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Mehl - 50 g.
Vorbereitung
- Bevor Sie den Wittling braten, schneiden Sie ihn, schneiden Sie ihn und rollen Sie ihn in Mehl.
- Zwiebel braten, mit Fisch mischen, Saft hineingießen und 10 Minuten köcheln lassen.
Konserven vom blauen Wittling zu Hause
Selbst gemachter Dosenjoghurt in der heimischen Küche ist ein würdiger Ersatz für Ladenbedarf, der oft nicht nutzbar ist. Bereiten Sie ein anständiges Produkt ist einfach - alle Komponenten sind verfügbar und kostengünstig, und verbrachte vier Stunden Zeit wird schnell vergessen werden, ist es nur notwendig, duftende Fischkonservierung zu öffnen.
Zutaten:
- Blauer Wittling - 1,3 kg;
- Tomatenmark - 70 g;
- Wasser - 500 ml;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Zucker - Prise;
- Essig - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Den in Stücke geschnittenen Fisch schneiden.
- Gemüse hacken und braten, Nudeln und Zucker hinzufügen.
- Die Fischstücke in Gemüse geben, Wasser hineingießen und 3 Stunden köcheln lassen.
- 10 Minuten vor dem Ende, geben Sie den Essig ein.
- Legen Sie das Werkstück in sterile Gläser und rollen Sie es auf.
Whiting im Multivark
Blauer Wittling, der ohne Wasser und Fett in seinem eigenen Saft gedünstet wird - das ist nur mit Hilfe eines Geräts möglich. Moderne Technologie spart nicht nur Zeit, sondern ermöglicht Ihnen auch, leckeren, gesunden Fisch und eine herzhafte Gemüsebeilage zu genießen, die gleichzeitig gekocht wird. Fünfzehn Minuten - und die "Hausangestellte" wird ein wunderbares Abendessen zu zweit servieren.
Zutaten:
- Blauer Wittling - 550 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- frischer Fenchel - Handvoll;
- Pflanzenöl - 30 ml.
Vorbereitung
- Schneiden Sie den Fisch und schneiden Sie portionsweise.
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden.
- Schmiere die Schüssel mit Öl und lege das Essen hinein.
- Kochen Sie im Fisch / Reis-Modus für 15 Minuten.
Ohr aus blauem Wittling
Die Suppe aus blauem Wittling ist heiß, erfordert die Einhaltung von Proportionen, stufenweise Lesezeichen, erprobt und eine Reihe von aromatischen Gewürzen, mit denen ein beliebtes, beliebtes Aroma kreiert wird. Wuhu - ein traditionelles Gebräu am offenen Feuer - kann zu Hause zubereitet werden und die notwendigen Kräuter und Wurzeln vorkaufen.
Zutaten:
- Blauer Wittling - 650 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Selleriewurzel - 1/2 Stück;
- Erbsen aus schwarzem Pfeffer - 3 Stück;
- Lorbeerblätter - 2 Stück
Vorbereitung
- Geschälten Fisch und den Eintopf anrichten, Gewürze hinzufügen.
- Gemüse hacken, kombinieren mit Fisch nach dem Kochen.
- Kochen Sie das Gericht für 15 Minuten und bestehen Sie so viel.