Wir bieten Rezepturen für die Zubereitung von Salaten mit Pommes frites an, bei denen es sich entweder um gewöhnliche Pommes frites oder fertige Chips in Form von Pommes frites oder Strohhalmen handeln kann. Die Kartoffelkomponente ist perfekt mit jedem Fleisch, besonders geräuchert oder gebraten, kombiniert und wird auch perfekt mit frischen Gemüsescheiben erfrischt, wodurch eine ideale Geschmackszusammensetzung entsteht.
Salat mit Pommes Frites und geräuchertem Huhn
Zutaten:
- geräucherte Hühnerbrust - 450 g;
- Kartoffelknollen - 650 g;
- frische Gurken - 320 g;
- Karotten Koreanisch - 280 g;
- Zwiebelsalat - 220 g;
- Tafelessig - 20 ml;
- Mayonnaise ist klassisch - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- nach Geschmack gegartes Salz;
- raffiniertes Pflanzenöl;
- Frische Grüns Ihrer Wahl.
Vorbereitung
Wir werden diesen Salat mit Pommes frites zubereiten. Zu ihrer Herstellung werden die Kartoffelknollen abgeschält, in dünne strohähnliche Streifen geschnitten, in ein in der Bratpfanne erhitztes Pflanzenöl ohne Aroma mit einer Schicht Öl verteilt und gebräunt. Wir fangen die gerösteten Pommes Frites mit dem Lärm auf Servietten oder einem Papiertuch und senden die nächste Portion zum Braten.
Während die Kartoffeln frittiert werden, in eine dünne Halbringe eine Salatschüssel schneiden und mit einem Glas kaltem gereinigten Wasser, das mit Tafelessig und einer Prise gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischt ist, füllen. In etwa zwanzig Minuten die eingelegte Zwiebel in einem Sieb abwerfen und abtropfen lassen. Wir schneiden auch dünne Strohhalme, frische Gurken und geräuchertes Hühnerfleisch und beginnen mit der Registrierung eines Salats.
Die erste Schicht wird auf dem Teller geräuchertem Huhn ausgelegt, und dann mariniert luchok und decken Sie alles mit einer Schicht der klassischen Mayonnaise. Als nächstes kommen koreanische Karotten, Pommes frites und Mayonnaise wieder. Am Ende verteilen Sie die Oberseite der Strohhalme von Gurken und dekorieren Sie das Gericht mit Zweigen von frischem Grünzeug.
Salat mit Pommes-Strohhalmen und würzigem Fleisch
Zutaten:
- Schweinefleisch oder Truthahn (Filet) - 650 g;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- Gemahlene Korianderkörner - 5 g;
- Oregano-5 g;
- Getrockneter Thymian - 5 g;
- getrockneter Rosmarin - 5 g;
- Olivenöl - 75 ml;
- frische Gurken - 250-320 g;
- Salat Zwiebel - 80 g;
- frische Tomaten - 450 g;
- Chips Kartoffel-Strohhalme - 50 g;
- Mayonnaise Klassiker - 320 g;
- Salz nach Geschmack gekocht.
Vorbereitung
Die Hauptsache in der Vorbereitung dieses Salats ist, Fleisch vorher vorzubereiten. Wir schneiden es mit dünnen Strohhalmen und legen es in eine geeignete Schüssel. In das Olivenöl, fügen Sie drei Knoblauchzehen, nachdem sie gereinigt und durch die Presse, werfen Sie die getrockneten Thymian, Oregano, Rosmarin und gemahlenen Koriander Körner, Salz die große und mischen. Wir füllen die resultierende gesträhnte Mischung aus Fleischstrohhalmen, mischen sie und lassen sie mindestens acht Stunden lang im Kühlschrank stehen, idealerweise nachts, indem sie den Behälter mit Lebensmittelfolie festschrauben oder den Deckel abdecken.
Danach geben wir das eingelegte Fleisch in eine angewärmte, trockene Pfanne und braten es an