Die Kombination aus Kartoffeln und Fleisch eignet sich für ein großes Abendessen am freien Tag, wenn Sie alle Verwandten an einem großen Tisch sammeln können, und für einen Snack an einem typischen Tag - Sie können einen Schweineintopf mit Kartoffeln im Ofen in einem Serviertopf kochen.
In Töpfen dünsten
Die Anteile werden für 4 Portionen berechnet.
Zutaten:
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Fett - 50 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Schweinefleisch (Fleisch) - 600 g;
- Knoblauch - 3 Scheiben;
- Kartoffeln - 8 große Stück;
- Salz - 2-3 Prise;
- Petersilie - 1 kleines Bündel.
Vorbereitung
Salo wird so klein wie möglich geschnitten und das Fett in einer heißen Pfanne vorsichtig gewogen. Zwiebeln und Karotten werden gereinigt und gewaschen. Luchok shinkuem fein, und Karotten können größer geschnitten werden, und können kleine Würfel - eine Frage des Geschmacks. Auf dem Fett leicht Zwiebeln und Karotten köcheln lassen - bis sich die Farbe ändert und als Substrat die Passivierung in den Töpfen verteilen. Das Fleisch in Portionen schneiden und in der gleichen Bratpfanne, in der das Gemüse gedünstet wurde, leicht anbraten. Fleisch sollte mit einer Kruste gemacht werden, also erhöhen wir das Feuer auf das Maximum. Wir putzen und schneiden die Kartoffeln mit Scheiben, hacken den Knoblauch auf jede bequeme Art und Weise. Auf das Substrat legen wir Fleisch, dann - Knoblauch und Kartoffeln. Solim und Pfeffer, können Sie eine Mischung aus trockenen Gewürzen verwenden - am wichtigsten, ohne Glutamat. In jeden Topf ein halbes Glas warmes Wasser geben. Sie können jede Portion mit einer kleinen Menge Tomaten oder saurer Sahne würzen, aber das ist nicht notwendig. Wir decken die Töpfe ab und schicken sie in einen vorgeheizten Ofen, wo sie etwa eine Stunde im Durchschnitt brennen. Fertiggerichte werden mit einem Salat aus Gurken und Tomaten, frischen Kräutern serviert.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen Eintopf mit Schweinefleisch für eine große Familie mit Kartoffeln zu kochen. Um dies zu tun, brauchen Sie entweder einen großen Kessel oder einen Kochtopf.
Eintopf aus Schweinefleisch mit Kartoffeln, Auberginen, Paprika und Kohl
Zutaten:
- Schweinefleisch (Fleisch) - 1 kg;
- Kartoffeln (mittlere Knollen) - 10-12 Stück;
- Fett oder Fett - 50 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Aubergine - 2 Stück;
- frisch gemahlener Paprika - nach Geschmack;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Salz - 2-3 Prise;
- Knoblauch - 4-5 Zähnchen;
- Paprika - 3-4 Stücke;
- Weißkohl - etwa 300 g;
- Greens (Petersilie, Koriander, Basilikum , Dill) - 1 Bund.
Vorbereitung
Das Fett vorheizen und das Feuer auf ein Maximum erhitzen. Die Schweinefleischstücke anbraten, bis eine gleichmäßige Kruste entsteht. Als nächstes kochen wir unter dem Deckel. Wir putzen Gemüse, Zwiebel, geschredderte Würfel, Karotten drei große, Kartoffeln schneiden wir Scheiben, Kohl - kurze Streifen, Pfeffer - kurze dicke Strohhalme. Auberginen in Würfel schneiden und für eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen. Wenn das Fleisch goldgelb ist (2 Minuten), Zwiebeln und Karotten unterrühren, Hitze reduzieren und 20 Minuten rühren, dann Kartoffeln, Auberginen, 1 Glas Wasser oder Brühe hinzugeben und die Minuten für 10 Minuten belassen
Sie können einen Eintopf von Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem multivark kochen. Dazu bereiten wir die vorbereiteten Produkte in Chargen im Haushaltsgerät zu: das Fleisch für eine halbe Stunde, dann fügen Sie alle Gemüse hinzu, mischen, schließen und im "Quenching" -Modus bereiten Sie weitere 30 Minuten vor. Wenn Sie morgens alles vorbereiten und einen Timer einstellen, können Sie am Abend ein schmackhaftes, zufriedenstellendes Gericht ohne ermüdende Vorbereitung bekommen. Eintopf von Schwein auf einem Knochen mit Kartoffeln ist ein wenig länger vorbereitet - das Fleisch wird etwa 40 Minuten zubereiten.