An sich ist ein leicht gesalzener oder würziger Hering unglaublich lecker und wird von vielen geliebt, aber eine klassische Ergänzung zu einem solchen Snack sind ein paar dünne Locken von Zwiebeln und Marinade auf Essigbasis. Solch eine Ergänzung hilft, den übermäßigen Salzgehalt des Fisches auszugleichen und verleiht dem Geschmack Pikante.
Bereiten Sie Ihren Lieblingshering mit Kartoffeln und Zwiebeln für das heutige Abendessen zu und nutzen Sie unsere Rezepte.
Marinierter Hering mit Zwiebeln
Zutaten:
- Salz - 1/4 des Artikels;
- Wasser - 5 Artikel;
- frischer Hering - 1 Stck .;
- Zucker - 1/4 des Artikels;
- Weinessig - 2 Stück;
- Lorbeerblätter - 3 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Pfeffer Erbsen - 2 TL.
- Nelken - 3 Knospen;
- Zitrone - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück
Vorbereitung
4 Tassen Wasser erwärmen sich und lösen Salz darin auf. Lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen. Wir tauchen die Fischfilets in Salzlake und lassen für einen Tag gehen. Wenn der Hering vor Kochsalzlösung war, können Sie diese Operation überspringen.
Das restliche Wasser wird mit Essig gemischt und mit Zucker bis zur vollständigen Auflösung erhitzt. Kochen Sie die Marinade für 5 Minuten, lassen Sie es abkühlen. Am Ende der Bank legen wir Zitronenscheiben und Zwiebeln, vergessen Sie nicht die Gewürze und Gewürze. Füllen Sie die Essigmarinade auf und lassen Sie sie einen Tag lang stehen. All unser eingelegter Hering ist fertig!
Wie Zwiebeln für Hering einlegen?
Wenn die Zeit für die Marinierung des Fisches nicht bleibt, mariniere die Zwiebel - sie wird nicht weniger lecker sein.
Zutaten:
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - 1 ½ TL;
- Weißweinessig - 1/2 EL.
Vorbereitung
Salz und Zucker in einem Glas warmen Wasser auflösen. Fügen Sie den Essig der Lösung hinzu. Zwiebel in Ringe schneiden und die resultierende Marinade gießen. Lassen Sie die Zwiebeln etwa eine Stunde bei Raumtemperatur stehen.
Wie kann man einen Hering mit Zwiebeln und Butter kochen?
Zutaten:
- Heringsfilets - 8 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Pflanzenöl - ein halbes Jahrhundert;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Pfefferkörner - 3 Stück
Vorbereitung
Füllen Sie den Hering mit kaltem Wasser und lassen Sie mindestens eine Stunde stehen. Diese Technik hilft, überschüssiges Salz von den Fischen zu entfernen. Wenn der Hering
Wir legen das Filet in ein Glas und gießen Öl, Gewürze und Zwiebelringe. Hermetisch schließen Sie das Glas mit Hering und Butter und lassen Sie es im Kühlschrank für 2-3 Tage. In diesem Zustand kann der Fisch bis zu 2 Wochen ohne Angst vor seiner Frische gelagert werden.
Und wenn Sie nicht wissen, wie Sie den Hering richtig trennen können , dann schauen Sie sich doch einmal unseren kulinarischen Guide an.