Kartoffel Deruny

Kartoffelpuffer oder auf andere Weise ist der Deruny ein traditionelles Nationalgericht der ukrainischen, belarussischen und russischen Küche.

Das Hauptunterscheidungsmerkmal ihrer Zubereitung ist die Kartoffel, gerieben auf einer feinen Reibe, die sich zusammen mit anderen Bestandteilen in Form von Schnitzeln oder Krapfen bildet. Draniki diente nur in heißer Form, nicht nur mit saurer Sahne, sondern auch mit Meerrettich. Wie man Kartoffelpfannkuchen kocht?

Kartoffel Deruny - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Wie richtig die Deruny vorzubereiten? Wir nehmen Kartoffeln, meins, wir putzen und wir reiben an einer kleinen Reibe. Dann fügen Sie Weizenmehl und Salz nach Geschmack hinzu, danach mischen wir alles gründlich. In einer vorgeheizten, mit Schmalz eingefetteten Pfanne einen Löffel Kartoffelteig in Form von kleinen Fladen verteilen und bei mittlerer Hitze von zwei Seiten anbraten.

Warme Kartoffelpuffer werden mit gekühlter Sauerrahm oder getränkter Preiselbeere auf den Tisch gelegt.

Deruny mit Pilzen

Zutaten:

Vorbereitung

Zuerst putzen wir Kartoffeln. Die eine Hälfte rieb an einer kleinen Reibe und die zweite - an einer großen und gemischt miteinander. Fügen Sie zu der Kartoffelmasse von Soda, Mehl, Salz nach Geschmack, mischen und sofort auf dem erhitzten Pflanzenöl braten. Die Pilze gründlich durchspülen, putzen und fein hacken. Die Birne wird in Würfel geschreddert. Die Pilze in einer Pfanne goldbraun anbraten und dann die Zwiebel hinzufügen. Salz, Pfeffer, Deckel und Deckel für ca. 5 Minuten. Legen Sie für jede Schildkröte einen Teelöffel Pilze auf den Tisch und dekorieren Sie fein gehackten Dill.

Deruny mit gesalzenen Pilzen

Zutaten:

Vorbereitung

Kartoffeln und Zwiebeln werden gereinigt und auf einer großen Reibe gerieben. Den überschüssigen Saft vorsichtig ausdrücken, fein gehackte gesalzene Pilze, gesiebtes Mehl und Eier hinzufügen. Alles Salz, Pfeffer abschmecken und gründlich vermischen. Aus dem entstandenen Gemüseschnitzel werden kleine Schnitzel geformt, auf ein gefettetes Backblech gelegt und die Wolle im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten bei einer Temperatur von 160 ° C gebacken. Wir servieren fertige Pfannkuchen noch heiß zusammen mit gekühlter saurer Sahne oder einem Meerrettich-Snack.

Deruny mit Hüttenkäse

Zutaten:

Vorbereitung

Wir schälen die Kartoffeln und reiben sie auf einer feinen Reibe. Fügen Sie Mayonnaise hinzu, getrennt geschlagene Eiweiße, verdrehte Hüttenkäse und Salz, um zu schmecken. Alle sorgfältig mischen und verteilen Sie die Kartoffelmasse in Form von Fladen auf einer heißen Pfanne. Den Deruny auf beiden Seiten goldbraun braten. Wir legen auf einem schönen flachen Teller und servieren mit gekühlter dicker saurer Sahne.

Deruny mit Käse

Zutaten:

Vorbereitung

Meine Kartoffeln, wir putzen und reiben an einer kleinen Reibe. Fügen Sie das gesiebte Mehl, ein rohes Ei und geriebenen Käse auf einer großen Reibe hinzu. Kartoffelmasse Salz, Pfeffer abschmecken, mit Gewürzen abschmecken und fein gehackte Grüns zugeben. Alles gründlich vermischen und in einer Pfanne mit dem Zusatz von Pflanzenöl auf beiden Seiten, wie normale Pfannkuchen, anbraten. Das ist alles, wahnsinnig lecker und saftig Deruny mit Käse fertig!