Curry ist eine beliebte indische Gewürzmischung, die auf der ganzen Welt verbreitet ist. Es besteht aus verschiedenen würzigen Kräutern und lässt sich am besten mit Reis kombinieren, was dem Gericht eine gewisse Schärfe und Originalität verleiht. Lassen Sie uns mit Ihnen mehrere Rezepte zum Kochen von Reis mit Curry betrachten.
Japanischer Curry mit Reis
Zutaten:
- Langkornreis - 1,5 st .;
- abgekochtes Wasser - 1,5 Artikel;
- Karotten - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Currypulver - 1,5 TL.
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man Curry mit Reis kocht. Also, Reis wird gründlich gewaschen und für eine Weile in kaltem Wasser eingeweicht. Gemüse wird gereinigt, Karotten auf einer großen Reibe reiben. Dann zerkleinern wir große Zwiebel und hacken Knoblauch. Schalten Sie das Multivark an, stellen Sie das Programm "Braten" ein, gießen Sie etwas Olivenöl, gießen Sie den Knoblauch aus und rühren Sie ihn unter ständigem Rühren für 30 Sekunden. Dann die Zwiebel, die Karotten, das ganze Currypulver und die Minuten 2 zu golden hinzugeben. Danach den Reis verteilen, gut durchmischen, mit kochendem Wasser übergießen, salzen, aufkochen, den Deckel schließen und den Reis mit Curry im Multivark im "Quenching" -Modus 20 Minuten vor dem Piepton zubereiten.
Hühnchen-Curry-Rezept mit Reis
Zutaten:
- Hühnerfilet - 600 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Birne - 1 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Karotten - 1 Stück;
- Kokosmilch - 1 Topf;
- Reis - 250 g;
- Gewürze.
Für Soße:
- Kurkuma - nach Geschmack;
- Samen und Curryblätter;
- Birne - 0,5 Stück;
- Ingwer;
- Chilipulver;
- Tomate - 1 Stück
Vorbereitung
Gemüse und Hähnchenfilets werden verarbeitet und in kleine Würfel geschnitten. Fleisch podsalivaem, Pfeffer, mit Olivenöl bestreuen und braten. Dann die Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln hinzufügen, Kokosnussmilch eingießen und auf einem kleinen Feuer köcheln lassen.
Diesmal wenden wir uns dem Kochen von Currysoße zu: Samen und Blätter werden ohne Öl gebraten, wir kühlen ab und mahlen gründlich. Nach Geschmack Kurkuma, gehackte Chili, Zwiebeln, Ingwer und Tomate hinzufügen. Alles mit einem Mixer gründlich durchrühren, bis es glatt ist und die vorbereitete Soße mit Fleisch und Gemüse kombinieren. Wir geben die Tomatenpaste, fügen Salz hinzu, mischen es und bringen das Gericht in Bereitschaft. Reis separat gekocht und serviert auf dem Tisch, Huhn Curry, auf der einen Seite des Tellers und eine Portion Reis - auf der anderen Seite.