Während der großen Post ist es nicht so einfach, Ihr Menü zu variieren. Besonders rätselhafte Wahl der Gerichte zum Frühstück. Wir bieten verschiedene Ideen für ein Mittagessen an, das Sie in Ihrer Küche realisieren können, so dass Sie sich trotz der mageren Zutaten des Gerichts selbst zum Morgenessen köstlich und nützlich bedienen können.
Mittagsbrei zum Frühstück
Süßer Haferbrei
Zutaten:
- Haferflocken - 75 g;
- gereinigtes Wasser (kochendes Wasser) - 160 ml;
- Honig Flüssigkeit - 35 g;
- kandierte Früchte - 10 g;
- Nüsse zerkleinert - 10 g;
- Rosinen ohne Gruben - 10 g;
- frische Birne oder Apfel - 1 Stck.
Vorbereitung
Um einen mageren Brei zuzubereiten, die Haferflocken in eine Schüssel mit kochendem Wasser geben, den Behälter mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Danach fügen wir den Schnitt klein oder gemahlen auf eine Reibe eine Birne oder einen Apfel hinzu, wir werfen auch kandierte Früchte, Rosinen und Nüsse, gießen das Essen mit Honig und dann werden wir auf den Tisch gelegt.
Buchweizenbrei mit Pilzen
Zutaten:
- Buchweizengrütze - 250 g;
- frische Champignons - 275 g;
- Zwiebelzwiebel - 65 g;
- geruchloses Pflanzenöl - 35 ml;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
- Kochsalz - 1 Prise.
Vorbereitung
Wir sortieren und waschen die Buchweizengrütze, füllen sie mit Wasser und nehmen zwei Portionen Wasser für einen Buchweizen. Den Inhalt nach Geschmack salzen und bei mäßigem Feuer unter dem Deckel ohne Rühren aufkochen lassen. Zur gleichen Zeit, meine und in Pilz Teller und Halbringe von Zwiebeln geschnitten, legen Sie die Zwiebeln mit pflanzlich raffiniertem Öl erhitzt, dann fügen Sie die Pilze und braten, Rühren, bis zur weichen und vollständigen Verdampfung der gesamten Flüssigkeit. Danach den vorbereiteten Buchweizen mit den gebratenen Champignons vermischen und servieren, auf Tellern verteilen.
Varianten von Fast-Fasten-Sandwiches zum Frühstück
Sandwiches mit Hummus
Zutaten:
- Hummus - 75 g;
- Brot oder Toast - 3-4 Scheiben;
- frische Tomaten - 75 g;
- frische Gurken - 75 g;
- Zweige frischer Kräuter - 3-4 Stück;
- kleine Salatblätter - 3-4 Stück
Vorbereitung
Nährende und nahrhafte mageres Sandwiches können mit Hummus gekocht werden. Dazu werden frische Brotscheiben oder Toastscheiben mit etwas Hummus bestrichen, das Salatblatt darauf gelegt, mit einer Schicht Hummus bedeckt, mit frischen Tomaten- und Gurkenscheiben dekoriert, ein Zweig frische Grüns darauf gelegt und serviert.
Sandwiches mit Tomaten und Knoblauch
Zutaten:
- Brot - 3-4 große Scheiben;
- frische Tomaten - 75 g;
- Olivenöl - 3-4 EL. Löffel;
- Knoblauchzehen - 2-3 Stück;
- Zweige von frischem Basilikum - 3-4 Stücke;
- kleine Salatblätter - 3-4 Stück
Vorbereitung
Für Sandwiches in diesem Fall muss frisches Brot in einem Toaster oder in einer Pfanne mit Olivenöl geröstet werden und dann mit gereinigten Zähnen von Knoblauch gerieben werden. Frische Tomaten werden mit kochendem Wasser gebrüht, geschält und in kleine Würfel geschnitten. Wir legen die Tomatenscheiben mit Salatblättern in Brotstücke, gießen mit Olivenöl und fügen die Blätter aus frischem Basilikum hinzu.
Sandwiches mit Pilzkaviar
Zutaten:
- Brot - 3-4 große Scheiben;
- Karotten - 65 g;
- frische Champignons - 275 g;
- Zwiebelzwiebel - 65 g;
- geruchloses Pflanzenöl - 35 ml;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
- Kochsalz - 1 Prise.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir Pilzkaviar zu. Dazu kochen wir, bis die Pilze fertig sind, und das zerkleinerte Gemüse geben wir auf dem Pflanzenöl geruchlos bis weich. Danach teilen wir die gekochten Champignons und braten sie in einem Mixer, wir genießen, mit Salz, Pfeffer und Pflanzenöl zu schmecken und noch einmal mit einem Mixer zu mischen.
Den entstandenen Pilzkaviar auf frische oder geröstete Brotscheiben im Toaster verteilen und sofort servieren.
Kartoffelburger
Zutaten:
- Kartoffelpüree Kartoffelpüree ohne Milch und Butter - 520 g;
- Weizenmehl - 65 g;
- Semmelbrösel - 120 g;
- Pflanzenöl geruchlos - 100 ml.
Vorbereitung
Gekühlte dicke Kartoffelpüree werden mit Mehl, gerollten Bällen von der erhaltenen Masse gemischt, sie ein wenig geknetet, um Schnitzel zu kommen, in Paniermehl paniert und bräunte sich bis zu knackig in Pflanzenöl auf der hohen Hitze in einer Bratpfanne.