Es scheint, dass es einfacher als gewöhnlicher Buchweizenbrei sein kann? Jede Hausfrau braut regelmäßig Buchweizen, und fast alles endet mit Erfolg. Aber bedeutet das, dass jeder weiß, wie köstlich Buchweizen kochen? Nein, das heißt überhaupt nicht. Und vielleicht mögen deshalb die meisten Kinder und einige Erwachsene Buchweizengrütze nicht. Und dass der Brei köstlich geworden ist, müssen Sie verstehen, wie man Buchweizen richtig kocht. Darüber möchten wir sprechen.
Wie man Buchweizen zum Garnieren kocht? Proportionen
Wenn Sie sich für die Frage interessieren, wie Sie Buchweizen richtig kochen können, sollten Sie daran denken, dass Buchweizen zum Garnieren in einem Verhältnis von eins zu zwei gebraut wird. Das heißt, eine Tasse (Glas) Buchweizen muss zwei Gläser (Tassen) Wasser nehmen.
Wie man Buchweizen kocht?
Jetzt reden wir über Rezepte zum Kochen von Buchweizen
Rezept 1. Zubereitung von Buchweizenbrei ohne Kochen.
Zuerst müssen Sie Buchweizen sortieren und spülen. Spülen Sie es unter fließend kaltem Wasser. Wenn das Wasser klar wird, kann davon ausgegangen werden, dass der Buchweizen gut gewaschen ist. Dann schlummern wir in einem Topf in Buchweizen (man kann eine Pfanne mit einem eng anliegenden Deckel nehmen) und gießt sie mit kochendem Wasser. In diesem Rezept ist es besser, das Verhältnis Kruppe zu Wasser gleich 1: 1,5 zu wählen. Ein wenig podsalivaem und bedecken den Deckel. Dann wickeln Sie den Buchweizen mit einem Handtuch und lassen Sie es für die Nacht. Am Morgen haben Sie einen wunderbaren Buchweizenbrei.
Rezept 2. Das klassische Rezept zum Kochen von Buchweizen
Wir messen die Menge an Getreide und Wasser, die wir brauchen. Dann führen wir das Verfahren zur Buchweizenreinigung durch, ähnlich dem ersten Rezept. Danach gießen Sie das Wasser in eine vorbereitete Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Nachdem das Wasser kocht, muss es gesalzen werden. Wir salzen Wasser nach Geschmack, und wenn wir Brei für Kinder zubereiten, ist es besser, überhaupt kein Salz zu verwenden oder nur ein wenig zu salzen. Dann, in kochendem Wasser, füllen wir den gewaschenen Buchweizen auf, mischen ihn und machen ein Feuer auf dem Teller minimal. Den Buchweizen bis zum Kochen kochen (bis das Wasser kocht).
Rezept 3. Wie man Brei aus Buchweizen mit Milch kochen?
Hier ist alles einfach. Zuerst müssen Sie den üblichen bröckeligen Buchweizen kochen, wie im zweiten Rezept. Und dann wird Milch hinzugefügt. Sie können sowohl rohe als auch gekochte Milch verwenden, Sie können den ganzen Buchweizen einfüllen, und Sie können Buchweizenbrei mit Milch direkt auf dem Teller machen. Dieser Brei ist viel leckerer, wenn Sie etwas Zucker hinzufügen.
Manche kochen lieber Milchbrei statt Wasser. Dann müssen Sie wissen, dass zu diesem Zweck nicht Vollmilch genommen, sondern mit Wasser verdünnt wird, sonst wird Ihr Brei brennen. Und dieser Brei wird länger als Brei auf dem Wasser gekocht. Daher ist es besser, den Buchweizen separat zu kochen und Milch zu dem fertigen Brei hinzuzufügen.
Wie und wie viel Buchweizen kochen?
Buchweizen wird am besten in einem Topf mit dicken Wänden oder Boden gekocht. Dies ermöglicht es Ihnen, es einige Minuten vor der Bereitschaft von der Platte zu entfernen und es brauen und gehen zu lassen.
Wie lange es dauert, Buchweizen zu kochen, hängt von der gewählten Kochmethode ab. Vielleicht bevorzugen Sie, den Rumpf mit Wasser zu gießen und es sich vorbereiten zu lassen. Dann wird die Kochzeit ungefähr 10 Stunden betragen.
Wenn Sie nicht lange warten können, dann ist die Kochmethode das Richtige für Sie - klassisches Kochen. Dann müssen Sie Buchweizen für ca. 10-15 Minuten kochen. Alles hängt von der Menge an Buchweizen und Wasser, der Größe des Feuers, Geschirr usw. ab. Aber das Hauptkriterium für die Bestimmung der Verfügbarkeit von Brei ist nicht die Zeit, sondern die Menge an Wasser in der Pfanne. Wenn das Wasser wegkocht - Buchweizen ist fertig.
Wie man Buchweizen für ein Paar kocht?
Messen Sie die erforderliche Menge an Getreide und Wasser. Spülen Sie die Grütze und legen Sie sie in ein spezielles Fach für den Dampfgarer für Getreide, und gießen Sie es mit Wasser. Dann gießen Sie das Wasser in den Boden des Dämpfers, stellen Sie den Timer für 30-40 Minuten. Nach der angegebenen Zeit ist der Brei fertig.